Liste de produits alimentaires : Différence entre versions
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+ | Qui sait différencier les produits [[bio]], des autres ?...<br> | ||
+ | Qui connait les [[farine]]s, et quels en sont leurs différents types ?...<br> | ||
+ | Qui peut dire comment fabriquer de la [[levure]] boulangère ou du [[vinaigre]] ?<br> | ||
+ | Qui connait le processus d'extraction de l'[[huile]] des [[olive]]s ou des [[noix]] ?...<br> | ||
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− | <br | + | Cette page sera consacrée aux produits de notre [[alimentation]]. C'est un récapitulatif des articles essentiels sur ce sujet. Les techniques de [[culture]]s (par exemple, les [[cultures associées]]), ou les divers types de [[récolter les semences|récolte]]s, et de méthodes de [[Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison#La_conservation_des_aliments_de_saison|conservation]] des [[plante]]s sont abordés dans chacun de ces articles énumérés.<br> |
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* [[Chondrus Crispus]] | * [[Chondrus Crispus]] | ||
* [[Himanthale]] | * [[Himanthale]] | ||
* [[Spiruline]] | * [[Spiruline]] | ||
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#[[amanite des césars]] | #[[amanite des césars]] | ||
#[[cèpe]] | #[[cèpe]] | ||
#[[champignon de Paris]] | #[[champignon de Paris]] | ||
− | + | * [[...]] | |
+ | {{Loupe|Champignon}} | ||
+ | <br> | ||
− | + | ==== Bactéries ==== | |
− | === [[ | + | *[[levure]]s |
+ | *[[Levain]] | ||
+ | *[[levure chimique]] | ||
+ | * [[...]] | ||
+ | {{Loupe|Bactérie}} | ||
+ | <br> | ||
+ | <br> | ||
+ | === Fruits === | ||
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==== Fruits secs (Noix) ==== | ==== Fruits secs (Noix) ==== | ||
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# [[amande]]s | # [[amande]]s | ||
# [[cacahuète]]s | # [[cacahuète]]s | ||
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# [[noisette]]s | # [[noisette]]s | ||
# [[noix]] | # [[noix]] | ||
− | *... | + | * [[...]] |
+ | {{Loupe|Fruit|Semence}} | ||
+ | <br> | ||
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==== Fruits frais ==== | ==== Fruits frais ==== | ||
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* [[prune]] ([[pruneau]]) | * [[prune]] ([[pruneau]]) | ||
* [[raisin]] | * [[raisin]] | ||
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{{Loupe|Fruits et légumes de saison}} | {{Loupe|Fruits et légumes de saison}} | ||
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+ | * [[avoine]] | ||
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+ | * [[maïs]] | ||
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+ | | | ||
+ | | width="50%" valign="top" | | ||
+ | * [[quinoa]] | ||
+ | * [[riz]] | ||
+ | * [[sarrasin]] | ||
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+ | * [[...]] | ||
+ | |} | ||
+ | {{Loupe|Céréale}} | ||
+ | <br> | ||
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+ | ===Oléagineux (huiles)=== | ||
+ | # [[colza]] | ||
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+ | # [[olive]] | ||
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+ | <br> | ||
+ | ===Graines=== | ||
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=== [[Légume]]s === | === [[Légume]]s === | ||
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* [[endive]] | * [[endive]] | ||
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* [[radis]], [[radis noir]], [[radis blanc]] | * [[radis]], [[radis noir]], [[radis blanc]] | ||
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=== [[Légumineuse]]s (Fabacées) === | === [[Légumineuse]]s (Fabacées) === | ||
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:* [[Coronille variable]]; | :* [[Coronille variable]]; | ||
:* [[Dolique asperge]] (type mangetout); | :* [[Dolique asperge]] (type mangetout); | ||
− | :* [[Dolique de Chine]] (Dénommée aussi: Dolique à œil noir / Dolique mongette / Coco / Bannette de Provence, etc) (type à grains) | + | :* [[Dolique de Chine]] (Dénommée aussi: Dolique à œil noir / Dolique mongette / Coco / Bannette de Provence, etc) (de type à grains); |
− | :* [[Dolique d’Égypte]] ou Lablab | + | :* [[Dolique d’Égypte]] ou Lablab ou Mogette (sans N) (de type à grains); |
:* [[Fenugrec]]; | :* [[Fenugrec]]; | ||
:* [[Fève]]s (alimentation humaine), légumineuse de climats frais avec des périodes de froid; | :* [[Fève]]s (alimentation humaine), légumineuse de climats frais avec des périodes de froid; | ||
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:* [[Lentille]] (Lens culinaris), légumineuse de climats tempérés à chauds; | :* [[Lentille]] (Lens culinaris), légumineuse de climats tempérés à chauds; | ||
:* [[Lotier]] dont en particulier le [[Lotier corniculé]] ; | :* [[Lotier]] dont en particulier le [[Lotier corniculé]] ; | ||
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:* [[Trèfle]]s blanc, doré, incarnat, etc et le [[Trèfle des près]](Trifolium pratense L.), dit [[Trèfle violet]] ou [[Trèfle rouge]]; | :* [[Trèfle]]s blanc, doré, incarnat, etc et le [[Trèfle des près]](Trifolium pratense L.), dit [[Trèfle violet]] ou [[Trèfle rouge]]; | ||
:* [[Vesce]]s (Diverses variètés toutes de '''''croissance très rapide'''''...)'' | :* [[Vesce]]s (Diverses variètés toutes de '''''croissance très rapide'''''...)'' | ||
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*[[cumin]] | *[[cumin]] | ||
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*[[fénugrec]] | *[[fénugrec]] | ||
*[[moutarde]] | *[[moutarde]] | ||
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*[[poivre]] | *[[poivre]] | ||
*[[safran]] | *[[safran]] | ||
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+ | ==== Aliments végétaux travaillés ==== | ||
+ | Ces végétaux peuvent être travaillés mécaniquement : | ||
+ | #[[farine]]s | ||
+ | #[[huile]]s | ||
+ | #[[Mayonnaise]] | ||
+ | <br> | ||
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+ | #[[pâtisserie]] | ||
+ | #[[Pâtes alimentaires]] | ||
+ | <br> | ||
+ | ==== Sucreries ==== | ||
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+ | | width="50%" valign="top" | | ||
+ | * [[bonbons]] | ||
+ | * [[caramel]] | ||
+ | * [[compote]] | ||
+ | * [[confiture]] | ||
+ | * [[crème glacée]] | ||
+ | | | ||
+ | | width="50%" valign="top" | | ||
+ | * [[halva]] | ||
+ | * [[miel]] | ||
+ | * [[pâtisserie]] | ||
+ | * [[sorbet]] | ||
+ | * [[sucre]] | ||
+ | * [[...]] | ||
+ | |} | ||
+ | <br> | ||
− | == | + | ==== Autres ==== |
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*[[Liste de produits alimentaires#Boissons alcoolisées|alcools]] | *[[Liste de produits alimentaires#Boissons alcoolisées|alcools]] | ||
− | *[[chocolat]] | + | *[[chocolat]] ([[cacao]]) |
*[[halva]] | *[[halva]] | ||
*[[margarine]] | *[[margarine]] | ||
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*[[shoyu]] | *[[shoyu]] | ||
*[[sucre]] | *[[sucre]] | ||
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*[[tofu]] | *[[tofu]] | ||
*[[vinaigre]] | *[[vinaigre]] | ||
+ | **[[Vinaigre de cidre]] | ||
+ | *[[vinaigrette]] | ||
*[[yaourt]] | *[[yaourt]] | ||
− | * ... | + | * [[...]] |
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*[[homard]], | *[[homard]], | ||
*[[langouste]], | *[[langouste]], | ||
*[[langoustine]]… | *[[langoustine]]… | ||
− | * ... | + | * [[...]] |
|} | |} | ||
+ | <br> | ||
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*[[moule]], | *[[moule]], | ||
*[[palourde]], | *[[palourde]], | ||
*[[violet]] | *[[violet]] | ||
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*[[morue]], | *[[morue]], | ||
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*[[sole]], | *[[sole]], | ||
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+ | ==== Produits laitiers ==== | ||
*[[beurre]], | *[[beurre]], | ||
*[[crème]], | *[[crème]], | ||
*[[fromage]], | *[[fromage]], | ||
+ | *[[Kéfir]] | ||
*[[lait]], | *[[lait]], | ||
− | [[yaourt]], | + | *[[yaourt]], |
− | * ... | + | * [[...]] |
+ | {{Loupe|Produits laitiers}} | ||
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− | |||
*[[porc]], | *[[porc]], | ||
*[[poulet]], | *[[poulet]], | ||
*[[veau]], | *[[veau]], | ||
− | *[[volaille]], | + | *[[volaille]], [[œuf]] |
− | * ... | + | * [[...]] |
|} | |} | ||
+ | {{Loupe|Viande|Viande bio}} | ||
+ | <br> | ||
− | + | ==== Insectes ==== | |
+ | #[[chenille]]s, | ||
+ | #[[fourmi]]s, | ||
+ | #[[larve]]s, | ||
+ | #[[miel]], | ||
+ | #[[sauterelle]]s… | ||
+ | #[[ver]]s, dont vers de [[farine]] | ||
+ | {{Loupe|Insecte}} | ||
+ | <br> | ||
+ | <br> | ||
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− | = | + | == Aliments d'origine minérale == |
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+ | === Solides === | ||
+ | ---- | ||
* [[sel]] | * [[sel]] | ||
− | + | <br> | |
− | + | <br> | |
+ | === Liquides === | ||
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− | + | ==== Boissons ==== | |
− | = Boissons = | ||
− | |||
* [[eau de pluie]] | * [[eau de pluie]] | ||
− | + | <br> | |
− | ===Boissons sans alcool=== | + | <br> |
+ | ===== Boissons sans alcool ===== | ||
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* [[eau]] | * [[eau]] | ||
* [[jus de fruits]] | * [[jus de fruits]] | ||
+ | * [[Kéfir]] | ||
* [[lait]] | * [[lait]] | ||
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− | |||
* [[lait de soja]] | * [[lait de soja]] | ||
* [[laits végétaux]] | * [[laits végétaux]] | ||
* [[thé]] | * [[thé]] | ||
* [[tisane]] | * [[tisane]] | ||
− | * ... | + | * [[...]] |
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− | + | <br> | |
− | === | + | |
+ | ===== Boissons alcoolisées ===== | ||
'''Votre Attention :''' '''''l'abus d'alcool est dangereux pour la santé''''' | '''Votre Attention :''' '''''l'abus d'alcool est dangereux pour la santé''''' | ||
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− | |||
* [[cocktail]]s | * [[cocktail]]s | ||
* [[cognac]] | * [[cognac]] | ||
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* [[saké]] | * [[saké]] | ||
* [[vin]] | * [[vin]] | ||
− | * ... | + | * [[...]] |
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+ | {{Loupe|Alcool}} | ||
+ | <br> | ||
− | + | == Voir aussi == | |
− | |||
− | =Voir aussi= | ||
{{Base|Category:Food|l'alimentation}} | {{Base|Category:Food|l'alimentation}} | ||
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* [[Alimentation]] | * [[Alimentation]] | ||
* [[Recettes de base]] | * [[Recettes de base]] | ||
* [[Vitamine]] | * [[Vitamine]] | ||
− | ===Liens externes=== | + | === Liens externes === |
− | + | * [[...]] | |
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− | |||
+ | === Bibliographie === | ||
+ | * [[...]] | ||
{{Portail|S'alimenter|Cultiver}} | {{Portail|S'alimenter|Cultiver}} | ||
Version actuelle en date du 21 décembre 2017 à 13:31
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Sommaire
- 1 Aliments d'origine végétale
- 2 Aliments d'origine animale
- 3 Aliments d'origine minérale
- 4 Voir aussi
Cet article fait partie du Thème Cultiver
Haie Voir aussi : |
Aujourd'hui...
Qui sait encore pétrir lui-même son pain ?...
Qui peut mouler ses yaourts ou son fromage ?...
Qui sait différencier les produits bio, des autres ?...
Qui connait les farines, et quels en sont leurs différents types ?...
Qui peut dire comment fabriquer de la levure boulangère ou du vinaigre ?
Qui connait le processus d'extraction de l'huile des olives ou des noix ?...
Pour un futur plus serein...
Cette page sera consacrée aux produits de notre alimentation. C'est un récapitulatif des articles essentiels sur ce sujet. Les techniques de cultures (par exemple, les cultures associées), ou les divers types de récoltes, et de méthodes de conservation des plantes sont abordés dans chacun de ces articles énumérés.
La présente page a le mérite d'exister, afin que nous soyons en mesure de nous débrouiller le plus par nous même, dans le futur...
Aliments d'origine végétale[modifier]
Algues[modifier]
Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Champignons et micro-organismes[modifier]
Champignons[modifier]
Bactéries[modifier]
Fruits[modifier]
Fruits secs (Noix)[modifier]
Fruits frais[modifier]
Céréales et assimilés[modifier]
Oléagineux (huiles)[modifier]
Graines[modifier]
Légumes[modifier]
Légumineuses (Fabacées)[modifier]
|
|
... |
Épices, aromates et autres condiments[modifier]
Produits dérivés de végétaux[modifier]
Aliments végétaux travaillés[modifier]
Ces végétaux peuvent être travaillés mécaniquement :
Aliments végétaux cuits[modifier]
Sucreries[modifier]
Autres[modifier]
Aliments d'origine animale[modifier]
Produits marins[modifier]
Crustacés[modifier]
Fruits de mer[modifier]
Poissons[modifier]
Produits terriens[modifier]
Produits laitiers[modifier]
Viande[modifier]
Insectes[modifier]
Aliments d'origine minérale[modifier]
Solides[modifier]
Liquides[modifier]
Boissons[modifier]
Boissons sans alcool[modifier]
Boissons alcoolisées[modifier]
Votre Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Voir aussi[modifier]
Liens internes[modifier]
Liens externes[modifier]
Bibliographie[modifier]
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