Poireau

De Ekopedia
Aller à : navigation, rechercher
Poireau
Poireau.jpg

Plant de poireau


Nom latin : Allium porrum
Famille : Alliacées (Liliacées)
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : Semis et repiquage
Utilisation : Légume-feuille
Avertissement
Avertissement important.gif
Liens
Nuvola apps kuickshow.png  Portails : Cultiver  •  Permaculture  Fruit-cherries.svg.png
FloreListe de plantesPlantes utiles


Le poireau est une plante de la famille des Alliacées, cultivée comme plante potagère dont on consomme les feuilles.

Description[modifier]

Poireau : Très petite graine noire, (450 gr/g) la semence de poireau a un processus de germination extrêmement lent (environ 12 jours en fonction de la température du sol). Il donne un germe d'un beau vert fluo et d'un goût piquant de jeune poireau. Plus la germination sera lente, plus la conservation sera longue. Le poireau est diurétique, riche en calcium et en fer, avec aussi de l'iode, du zinc et du cuivre. Vitamines A, B1, B2, B3, B9, C, E.

Le poireau est une plante dont les graines germées peuvent être consommées.

Culture[modifier]

Procurez-vous ou semer et repiquez des plants de la grosseur d'un crayon, après avoir coupé la moitié des racines et du feuillage. Plantez en espaçant les lignes de 30 cm et les plants de 10 cm environ. La récolte se fera au fur et à mesure de votre consommation, en hivers et au printemps suivant. En sélectionnant ses variétés, il est possible d'avoir des poireaux tout au long de l'année.

Voir aussi[modifier]

Liens internes[modifier]

Liens externes[modifier]

Bibliographie[modifier]

Noia 64 apps cookie.png
Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.