Pomme de terre

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Pomme de terre
Solanum tuberosum flower.jpg

Fleurs de pomme de terre.


Nom latin : Solanum tuberosum
Famille : Solanacées
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : Plantation de tubercule
Utilisation : Tubercule comestible
Avertissement
Avertissement important.gif
Liens
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FloreListe de plantesPlantes utiles

La Pomme de terre est une plante dont on mange la tige de nature tubereuse.

Les racines se développent à partir d'elle de façon adventive.

Principaux cultivars[modifier]

Quelques variétés biologiques[modifier]

  • Altesse
  • Anoe
  • DALIDA
  • Ditta
  • Junior
  • Kuroda
  • Linzer delikatess
  • Monalisa
  • Norland
  • Russet Burbank
  • Hilite Russet
  • Yukon Gold
  • All Blue
  • Superior
  • Chieftain

Culture[modifier]

Buttage des pommes de terres et paillage.
Récolte des pommes de terres (technique ce culture du paillage carton)

Les plants de pomme de terre se plaisent dans les sols plutôt légers, assez profonds et riches. La plantation s'effectue une fois le sol réchauffé et lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

Avant la plantation ameublissez le sol avec un grelinette ou une fourche-bêche. On peut aussi utiliser la technique du paillage carton pour éviter le labour. Ensuite disposez les pommes de terre au fond d'un sillon en les espaçant d'environ 30cm et recouvrez. Lorsque les plantes atteignent environ 20 cm de haut, buttez le pied. Le buttage consiste à former une petite butte au pied des tiges. Il vise à maintenir les plantes dans le sol, stimuler la formation des tubercules et éviter leur verdissement. Les tubercules se récoltent à complète maturité, après desséchement du feuillage.

Cultures associées[modifier]

Maladies et ravageurs[modifier]

Utilisation[modifier]

Idées de plats : Il existe une multitude de façon de consommer des pommes de terre : au four, à l'eau, à la vapeur, frites, à la poêle, en purée, en salade etc.

Herbicide écologique: Récupérer l'eau de cuisson des pommes de terre et la répandre sur les allées.

Voir aussi[modifier]

Liens internes[modifier]

Cultiver son jardin potager et son verger
Article Liste de plante
Jardin potager Liste des plantes potagères
Arbre fruitier Liste des arbres fruitiers
Fruits et légumes de saison

Liens externes[modifier]

Bibliographie[modifier]

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