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Version du 24 février 2011 à 18:46

Liste de plantes dont les fleurs sont comestibles

Achillée millefeuille (Achillea milefolium), Ail des ours (Allium ursinum), Ail rocambole (Allium scorodoprasum) ou Ail d'Espagne ou Oignon d'Égypte, Alliaire (Alliara petiolata), Aneth (Anethum graveolens) ou Aneth odorant, Armoise (Artemisia vulgaris), Artichaut (Cynara scolymus), Barbarée commune ou Herbe de Sainte-Barbe (Barbarea vulgaris), Basilic (Ocimum basilicum), Bourrache ou Bourrache officinale (Borago officinalis), Camomille (toutes) (Anthemis), Câprier ou Câprier commun ou Câprier épineux (Capparis spinosa), Capucine (Tropaeolum majus), Carvi (Carum carvi), Cerfeuil (Anthriscus cerefolium), Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata), Chèvrefeuille (Lonicera sp.), Chicorée (Cichorium) dont Chicorée sauvage (Cichorium intybus), , Chou-fleur, Chrysanthème (Chrysanthemum x morifolium), Chrysanthème couronnée (Chrysanthemum coronarium), Ciboule de Chine (Allium tuberosum), Ciboulette ou Civette (Allium schœnoprasum), Ciboulette ail, Citronnier (Citrus limon), Coquelicot (Papaver rhoeas), Coquelicot douteux (Papaver dubium) ou petit coquelicot, Colza (Brassica napus), Coriandre (Coriandrum sativum), Cosmos, Cosmos bipinnatus, Coucou (Primula veris), Courge (Cucurbita sp.), Courgette (Cucurbita pepo), Dahlia (Dahlia pinnata), Églantier (Églantine) ou Rosier des chiens (Rosa canina) ou Rosier sauvage, Épilobe à petites fleurs (Epilobium parviflorum) ou doucette d'eau, Fenouil commun ou Fenouil sauvage (Fœniculum officinalis, Fœniculum vulgare), Ficaire, Fraisier (Fragaria vesca), Frêne à fleur, Fuchsia (Fuchsia arborescens), Gardénia jasminoides, Genêt à balais (Cytisus scoparius), Gentiane Jaune (Gentiana Lutea), Géranium (Geranium), Géraniums odorants (Pelargonium sp.) dont le Géranium rosat (Pelargonium graveolens), Géranium zonal (Pelargonium zonale), Glaïeul (Gladiolus), Glycine (Wisteria sinensis), Grande capucine, Grande marguerite (Chrysanthemum leucanthemum), Haricot d'Espagne (Phaseolus coccineus), Hémérocalle (Hemerocallis) ou Lys d'un jour ou Lys rouge dont Hémérocalle fauve (Hemerocallis fulva), Hibiscus ou Ibisque ou althéa dont Hibiscus rosa-sinensis et Hibiscus Syriacus, Hosta (Hosta spp.), Houblon commun (Humulus lupulus), Hysope (Hyssopus officinalis), Impatiente (Impatiens walleriana), Jacinthe, Jasmin, Jasmin des serres, Julienne des jardins (Hesperis matronalis), Lamier blanc (Lamium album), Lavande (Lavendula) dont Lavande vraie (Lavendula angustifolia), Lavatère (Lavatera), Leucanthemum, Lierre terrestre (Glechoma hederacea), Lilas (Syringa vulgaris), Lin cultivé (Linum usitatissimum), Livèche (Levisticum officinale) ou ache des montagnes, Lunaire annuelle (Lunaria annua) ou monnaie-du-pape, Luzerne, Lys (Lilium spp), Lys tigré (Lilium lancifolium), Magnolia, Mahonia, Malus, Mandarinier, Marguerite, Marguerite de la Saint Jean, Marjolaine (Origanum majorana), Massette à larges feuilles (Typha latifolia) ou roseau à massette, Matricaire (toutes) (Matricaria), Mauve (toutes) (Malva alcea, Malva moschata) dont Mauve des bois (Malva sylvestris) ou Mauve sauvage, Menthe (toutes) (Mentha, Mentha rotundofolia, Mentha suaveolens) dont Menthe aquatique (Mentha aquatica), Menthe des champs (Mentha arvensis), Menthe en épi (Mentha spicata) ou menthe verte ou menthe douce, Menthe odorante (Mentha suaveolens) ou menthe à feuilles rondes, Menthe poivrée (Mentha x piperita), Mélilot blanc (Melilotus alba medicus), Mélilot jaune (Melilotus officinalis), Mélisse officinale (Melissa officinalis, Melissa auréa), Merisier (Prunus avium), Mimosa, Molène, Monarde (Monarda didyma) ou Bergamote, Moutarde (Brassica sp.), Moutarde noire (Brassica nigra), Muscari à grappes (Muscari atlanticum), Myosotis, Myrte, Œillet (Dianthus), Œillet alpin, Œillet de fleuriste (Dianthus caryophyllus), Œillet d'Inde, Œillet de poète (Dianthus barbatus), Œillet mignardise (Dianthus plumarius), Onagre (Œnothera biennis) ou jambon des jardiniers, Oranger commun (Citrus sinensis), Origan (Origanum vulgare) ou Marjolaine sauvage, Oxalis (Oxalis acetosella), Pâquerette (Bellis perennis), Passiflore, Pavot, Pavot argémone (Papaver argemone), Pavot de Californie, Pavot hybride (Papaver hybridum ou Papaver hispidum), Pavot sauvage (Papaver setigerum), Pêcher, Pélargonium, Pélargonium à feuille de lierre (Pelargonium peltatum), Pélargonium à fleur odorante, Pensée (Viola), Pensée à cornes (Viola cornuta), Pensée tricolore (Viola tricolor) ou pensée sauvage, Pervenche (Vinca minor), Pétasite, Phlox (Phlox paniculata), Phlox étoilé, Pimprenelle (Poterium sanguisorba), Pissenlit (Taraxacum officinalis), Pissenlit luisant (Taraxacum obovatum), Pivoine, Plantain (tous) (Plantago) dont Plantain lancéolé (Plantago lanceolata), Platycodon (Platycodon grandiflorus), Pois de senteur, Pois potager (Pisum sativum), Pommier (Malus), Primevère (fleurs jaunes) (Primula acaulis, Primula officinalis, Primula vulgaris), Prunellier (Prunus spinosa), Prunier ou Prunier cultivé (Prunus domestica), Raiponce (Phyteuma), Reine-des-prés (Spirœa ulmaria, Filipendula ulmaria), Reine marguerite, Robinier ou faux-acacia (Robinia pseudoacacia), Romarin (Rosmarinus officinalis), Roquette (Eruca sativa, Eruca vesicaria), Roquette sauvage (Eruca sylvestris), Rose (Rosa spp), Rose de vence, Rose d'Inde (Tagetes erecta), Rose trémière (Alcea rosea), Rudbeckia, Santoline, Sariette d'été (Satureja hortensis), Sariette d'hiver (Satureja montana), Sauge officinale (Salvia officinalis) ou Sauge de jardin ou thé d'Europe, Sauge ananas (Salvia elegans), Saule marsault (Salix caprea), Sauge sclarée, Sédum (pétales), Seringat, Serpolet, Souci des champs, Souci officinal (Calendula officinalis) (dessin), Sumac de Virginie (Rhus typhina) ou vinaigrier, Sanbucus caerulea, Sureau du Canada (Sambucus canadensis), Sureau hièble (Sambucus ebulus), Sureau noir (Sambucus nigra), Tagète (Tagetes lucida, Tagetes patula) dont Tagète tachée (Tagetes tenuifolia), Taraxacum officinale, Thym commun (Thymus vulgaris) dont Thym sauvage, Thym serpolet (Thymus serpyllum), Tilleul (Tilia vulgaris), Tournesol (Helianthus annuus), Trèfle (Trifolium), Trèfle des près (Trifolium pratense) ou Trèfle violet, Tussilage (Tussilago farfara) ou pas-d'âne, Valériane dont Valériane officinale (Valeriana officinalis) ou Valériane sauvage ou Valériane des collines ou Valériane à petites feuilles.