Massette à larges feuilles

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Massette à larges feuilles
Massette large feuilles.jpg

Massette à larges feuilles


Nom latin : Typha latifolia
Famille : Typhacées
Exposition :
Multiplication : Repiquage
Utilisation : Plante sauvage comestible
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Pollution
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Massette à large feuille est une plante sauvage comestible. Cette plante héliophile[1] produit une grosse inflorescence cylindrique et brune. Sa feuille vert glauque est large de 2 cm. La massette est commune et parfois même envahissante.

Partie comestible et période[modifier]

Tout se mange dans la massette, du pollen aux racines en passant par les jeunes feuilles. Il est préférable de ramasser les racines à l'automne car plus sucré. En les faisant sécher, il y a possibilité d'obtenir une farine par la suite par broyage ayant un goût particulier mais pas mauvais.

Avertissement important.gif Ne pas récoltez de massettes dans un endroit pollué ou qui a un sol pollué car la massette est un véritable filtre biologique qui purifie les eaux, donc les métaux lourds et autres polluants se retrouvent dans la plante!

Voir aussi[modifier]

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Bibliographie[modifier]

  • V. Vetvicka (1981) - Plantes du bord de l'eau et des prairies Ed. Gründ.

Source[modifier]

  1. Document PDF - Les plantes hélophyte sur le site Eau & Rivières de Bretagne


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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

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