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[[Arrucat]] (''[[Crepis vesicaria]]''), [[Barbarée commune]] ou [[Herbe de Sainte-Barbe]] (''[[Barbarea vulgaris]]''), [[Berle dressée]] (''[[Berula erecta]]'') ou [[cresson sauvage]], [[Bleuet]] ou [[Bleuet des champs]] (''[[Centaurea cyanus]]''), [[Bourse-à-pasteur]] (''[[Capsella bursa-pastoris]]'' et ''[[Capsella rubella]]''), [[Campanule raiponce]] (''[[Campanula rapunculus]]'') ou [[raiponce]] cultivée, [[Cardamine des prés]] (''[[Cardamine pratensis]]'') ou [[cressonnette]], [[Cardamine hirsute]] ou [[cardamine hérissée]] (''[[Cardamine hirsuta]]''), [[Céleri]] (''[[Apium graveolens]]'') et [[Céleri sauvage]] ou [[ache des marais]], [[Centranthe à feuilles étroites]] (''[[Centranthus angustifolius]]''), [[Centranthe de Lecoq]] (''[[Centranthus lecoqii]]''), [[Centranthe rouge]] (''[[Centranthus ruber]]'') ou lilas d'Espagne ou [[valériane rouge]], [[Chicorée]] (''[[Cichorium intybus]]''), [[Chicorée à la bûche]] (''[[Chondrilla juncea]]''), [[Chicorée amère]] (''[[Urospermum dalechampii]]''), [[Cirse des champs]] (''[[Cirsium arvense]]'') ou chardon des ânes, [[Coquelicot]] (''[[Papaver rhoeas]]'') ou pavot rouge, [[Coquelicot douteux]] (''[[Papaver dubium]]'') ou [[petit coquelicot]], [[Couscouil]] ou [[moloposperme du Péloponnèse]] (''[[Molopospermum peloponnesiacum]]''), [[Crépis fétide]] (''[[Crepis fœtida]]''), [[Cresson de fontaine]] (''[[Nasturtium officinale]]''), [[Diplotaxes à feuilles étroites]] ou [[roquette jaune]] (''[[Diplotaxis tenuifolia]]''), [[Diplotaxes des murailles]] (''[[Diplotaxis muralis]]''), [[Diplotaxes des vignes]] (''[[Diplotaxis viminea]]''), [[Diplotaxes fausse roquette]] (''[[Diplotaxis erucoides]]'') ou [[roquette blanche]] ou [[fausse roquette]], [[Épilobe]] à petites fleurs (''[[Epilobium parviflorum]]'') ou doucette d'eau, [[Épilobe à quatre angles]] (''[[Epilobium tetragonum]]'') ou [[Épilobe de Lamy]], [[Épilobe en épi]] ou [[Épilobe à feuilles étroites]] (''[[Epilobium angustifolium]]'') ou [[Laurier de Saint-Antoine]] (''[[Chamerion angustifolium]]''), [[Fausse bourse-à-pasteur]] (''[[Crepis bursifolia]]''), [[Fenouil commun]] ou [[Fenouil sauvage]] (''[[Fœniculum officinalis]]'', ''[[Fœniculum vulgare]]''), [[Galinette]] ([[barbabouc]], [[salsifis de porc]] ou [[salsifis des champs]]) (''[[Scorzonera laciniata]]'' ou ''[[Podospermum laciniatum]]''), [[Herbe rousse]] (''[[Crepis sancta]]''), ''[[Hyoseris radiata]]'', [[Hysope]] (''[[Hyssopus officinalis]]''), [[Laiteron]] ou [[Laitisson]] ou [[Salade de lièvre]] (''[[Sonchus asper]]'', ''[[Sonchus oleraceus]]'', ''[[Sonchus tenerrimus]]''), [[Laitue sauvage]] (''[[Lactuca serriola]]'' ou ''[[Lactuca scariola]]'') ou herbe de [[Saint-joseph]], [[Laitue vivace]] (''[[Lactuca perennis]]''), [[Liondent tubéreux]] (''[[Leontodon tuberosus]]'' ou ''[[Thrincia tuberosa]]''), [[Mâche]] (''[[Valerianella]]'') dont [[doucette]] (''[[Valerianella locusta]]''), [[Mauve des bois]] (''[[Malva sylvestris]]'') ou [[Grande mauve]] ou [[Mauve sauvage]], [[Miroir de vénus]] (''[[Legousia speculum-veneris]]''), [[Mouron des oiseaux]], [[Nombril-de-Vénus commun]] (''[[Umbilicus rupestris]]''), [[Oseille commune]] (''[[Rumex acetosa]]'') (acide oxalique), [[Oseille gracieuse]] (''[[Rumex pulcher]]'') ou patience-violon, [[Pâquerette]] (''[[Bellis perennis]]'') dont [[Pâquerette annuelle]] (''[[Bellis annua]]'') et [[Pâquerette des bois]] (''[[Bellis sylvestris]]''), [[Passerage à feuilles de graminée]] (''[[Lepidium graminifolium]]'') ou [[nasitort]], [[Passerage des champs]] ou [[Passerage champêtre]] (Bourse-de-Judas), [[Passerage drave]] ou [[Cardaire drave]] (''[[Lepidium draba]]'') ou [[pain blanc]], [[Pavot argémone]] (''[[Papaver argemone]]''), [[Pavot hybride]] (''[[Papaver hybridum]]'' ou ''[[Papaver hispidum]]''), [[Pavot sauvage]] (''[[Papaver setigerum]]''), [[Piloselle]] (''[[Hieracium pilosella]]''), [[Pimprenelle]] (''[[Sanguisorba minor]]''), [[Pissenlit]] (''[[Taraxacum officinalis]]''), [[Pissenlit luisant]] 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grande [[pimprenelle]], [[Scandix du midi]] (''[[Scandix australis]]''), [[Sédum blanc]] (''[[Sedum album]]'') ou [[Orpin blanc]] (trique-madame, trippe-madame), [[Silène commun]] (''[[Silene vulgaris]]'') ou pétarel, [[Souci des champs]] (''[[Calendula arvensis]]''), [[Tabouret perfolié]] (''[[Thlaspi perfoliatum]]''), [[Terre-grèpe]] ou [[cousteline]] (''[[Reichardia picroides]]'' ou ''[[Picridium vulgare]]''), [[Véronique des ruisseaux]] (''[[Veronica beccabunga]]'') ou [[cresson de cheval]] et salade de chouette, [[Véronique mouron d'eau]] ou [[mouron aquatique]] (''[[Veronica anagallis-aquatica]]''),
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[[Arrucat]] (''[[Crepis vesicaria]]''), [[Barbarée commune]] ou [[Herbe de Sainte-Barbe]] (''[[Barbarea vulgaris]]''), [[Berle dressée]] (''[[Berula erecta]]'') ou [[cresson sauvage]], [[Bleuet]] ou [[Bleuet des champs]] (''[[Centaurea cyanus]]''), [[Bourse-à-pasteur]] (''[[Capsella bursa-pastoris]]'' et ''[[Capsella rubella]]''), [[Campanule raiponce]] (''[[Campanula rapunculus]]'') ou [[raiponce]] cultivée, [[Cardamine des prés]] (''[[Cardamine pratensis]]'') ou [[cressonnette]], [[Cardamine hirsute]] ou [[cardamine hérissée]] (''[[Cardamine hirsuta]]''), [[Céleri]] (''[[Apium graveolens]]'') et [[Céleri sauvage]] ou [[ache des marais]], [[Centranthe à feuilles étroites]] (''[[Centranthus angustifolius]]''), [[Centranthe de Lecoq]] (''[[Centranthus lecoqii]]''), [[Centranthe rouge]] (''[[Centranthus ruber]]'') ou lilas d'Espagne ou [[valériane rouge]], [[Chicorée]] (''[[Cichorium]]''), [[Chicorée à la bûche]] (''[[Chondrilla juncea]]''), [[Chicorée amère]] (''[[Urospermum dalechampii]]''), [[Chicorée sauvage]] (''[[Cichorium intybus]]''), [[Cirse des champs]] (''[[Cirsium arvense]]'') ou chardon des ânes, [[Coquelicot]] (''[[Papaver rhoeas]]'') ou pavot rouge, [[Coquelicot douteux]] (''[[Papaver dubium]]'') ou [[petit coquelicot]], [[Couscouil]] ou [[moloposperme du Péloponnèse]] (''[[Molopospermum peloponnesiacum]]''), [[Crépis fétide]] (''[[Crepis fœtida]]''), [[Cresson de fontaine]] (''[[Nasturtium officinale]]''), [[Diplotaxes à feuilles étroites]] ou [[roquette jaune]] (''[[Diplotaxis tenuifolia]]''), [[Diplotaxes des murailles]] (''[[Diplotaxis muralis]]''), [[Diplotaxes des vignes]] (''[[Diplotaxis viminea]]''), [[Diplotaxes fausse roquette]] (''[[Diplotaxis erucoides]]'') ou [[roquette blanche]] ou [[fausse roquette]], [[Épilobe]] à petites fleurs (''[[Epilobium parviflorum]]'') ou doucette d'eau, [[Épilobe à quatre angles]] (''[[Epilobium tetragonum]]'') ou [[Épilobe de Lamy]], [[Épilobe en épi]] ou [[Épilobe à feuilles étroites]] (''[[Epilobium angustifolium]]'') ou [[Laurier de Saint-Antoine]] (''[[Chamerion angustifolium]]''), [[Fausse bourse-à-pasteur]] (''[[Crepis bursifolia]]''), [[Fenouil commun]] ou [[Fenouil sauvage]] (''[[Fœniculum officinalis]]'', ''[[Fœniculum vulgare]]''), [[Galinette]] ([[barbabouc]], [[salsifis de porc]] ou [[salsifis des champs]]) (''[[Scorzonera laciniata]]'' ou ''[[Podospermum laciniatum]]''), [[Herbe rousse]] (''[[Crepis sancta]]''), ''[[Hyoseris radiata]]'', [[Hysope]] (''[[Hyssopus officinalis]]''), [[Laiteron]] ou [[Laitisson]] ou [[Salade de lièvre]] (''[[Sonchus asper]]'', ''[[Sonchus oleraceus]]'', ''[[Sonchus tenerrimus]]''), [[Laitue sauvage]] (''[[Lactuca serriola]]'' ou ''[[Lactuca scariola]]'') ou herbe de [[Saint-joseph]], [[Laitue vivace]] (''[[Lactuca perennis]]''), [[Liondent tubéreux]] (''[[Leontodon tuberosus]]'' ou ''[[Thrincia tuberosa]]''), [[Mâche]] (''[[Valerianella]]'') dont [[doucette]] (''[[Valerianella locusta]]''), [[Mauve des bois]] (''[[Malva sylvestris]]'') ou [[Grande mauve]] ou [[Mauve sauvage]], [[Miroir de vénus]] (''[[Legousia speculum-veneris]]''), [[Mouron des oiseaux]], [[Nombril-de-Vénus commun]] (''[[Umbilicus rupestris]]''), [[Oseille commune]] (''[[Rumex acetosa]]'') (acide oxalique), [[Oseille gracieuse]] (''[[Rumex pulcher]]'') ou patience-violon, [[Pâquerette]] (''[[Bellis perennis]]'') dont [[Pâquerette annuelle]] (''[[Bellis annua]]'') et [[Pâquerette des bois]] (''[[Bellis sylvestris]]''), [[Passerage à feuilles de graminée]] (''[[Lepidium graminifolium]]'') ou [[nasitort]], [[Passerage des champs]] ou [[Passerage champêtre]] (Bourse-de-Judas), [[Passerage drave]] ou [[Cardaire drave]] (''[[Lepidium draba]]'') ou [[pain blanc]], [[Pavot argémone]] (''[[Papaver argemone]]''), [[Pavot hybride]] (''[[Papaver hybridum]]'' ou ''[[Papaver hispidum]]''), [[Pavot sauvage]] (''[[Papaver setigerum]]''), [[Piloselle]] (''[[Hieracium pilosella]]''), [[Pimprenelle]] (''[[Sanguisorba minor]]''), [[Pissenlit]] (''[[Taraxacum officinalis]]''), [[Pissenlit luisant]] (''[[Taraxacum obovatum]]''), [[Plantain]] [[corne de cerf]] (''[[Plantago coronopus]]'') ou pied de corbeau ou plantain [[corne de boeuf]], [[Porcelle]] (''[[Hypochoeris radicata]]''), [[Pourpier]] (''[[Portulaca oleracea]]''), [[Raiponce]] en épi (''[[Phyteuma spicatum]]''), [[Rhagadiole comestible]] (''[[Rhagadiolus edulis]]''), [[Raghadiole étoilé]] (''[[Rhagadiolus stellatus]]''), [[Roquette]] (''[[Eruca sativa]]''), [[Roquette de Londres]] ou [[roquette jaune]] (''[[Sisymbrium irio]]''), [[Roquette sauvage]] (''[[Eruca sylvestris]]''), [[Salsifis]] ou [[Salsifis sauvage]] (''[[Tragopogon]]'') dont ''[[Tragopogon porrifolius subsp. australis]]'', [[Salsifis à feuilles de crocus]] (''[[Tragopogon crocifolius]]''), [[Salsifis cultivé]] (''[[Tragopogon porrifolius]]''), [[Salsifi des prés]] (''[[Tragopogon pratensis]]'') dont ''[[Tragopogon pratensis subsp. pratensis]]'' et ''[[Tragopogon pratensis subsp. orientalis]]'', [[Sanguisorbe officinale]] (''[[Sanguisorba officinalis]]'') ou grande [[pimprenelle]], [[Scandix du midi]] (''[[Scandix australis]]''), [[Sédum blanc]] (''[[Sedum album]]'') ou [[Orpin blanc]] (trique-madame, trippe-madame), [[Silène commun]] (''[[Silene vulgaris]]'') ou pétarel, [[Souci des champs]] (''[[Calendula arvensis]]''), [[Tabouret perfolié]] (''[[Thlaspi perfoliatum]]''), [[Terre-grèpe]] ou [[cousteline]] (''[[Reichardia picroides]]'' ou ''[[Picridium vulgare]]''), [[Véronique des ruisseaux]] (''[[Veronica beccabunga]]'') ou [[cresson de cheval]] et salade de chouette, [[Véronique mouron d'eau]] ou [[mouron aquatique]] (''[[Veronica anagallis-aquatica]]''),
 
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Version du 22 février 2011 à 17:29

Tournesol.png



Liste de plantes sauvages dont les feuilles sont comestibles

Arrucat (Crepis vesicaria), Barbarée commune ou Herbe de Sainte-Barbe (Barbarea vulgaris), Berle dressée (Berula erecta) ou cresson sauvage, Bleuet ou Bleuet des champs (Centaurea cyanus), Bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris et Capsella rubella), Campanule raiponce (Campanula rapunculus) ou raiponce cultivée, Cardamine des prés (Cardamine pratensis) ou cressonnette, Cardamine hirsute ou cardamine hérissée (Cardamine hirsuta), Céleri (Apium graveolens) et Céleri sauvage ou ache des marais, Centranthe à feuilles étroites (Centranthus angustifolius), Centranthe de Lecoq (Centranthus lecoqii), Centranthe rouge (Centranthus ruber) ou lilas d'Espagne ou valériane rouge, Chicorée (Cichorium), Chicorée à la bûche (Chondrilla juncea), Chicorée amère (Urospermum dalechampii), Chicorée sauvage (Cichorium intybus), Cirse des champs (Cirsium arvense) ou chardon des ânes, Coquelicot (Papaver rhoeas) ou pavot rouge, Coquelicot douteux (Papaver dubium) ou petit coquelicot, Couscouil ou moloposperme du Péloponnèse (Molopospermum peloponnesiacum), Crépis fétide (Crepis fœtida), Cresson de fontaine (Nasturtium officinale), Diplotaxes à feuilles étroites ou roquette jaune (Diplotaxis tenuifolia), Diplotaxes des murailles (Diplotaxis muralis), Diplotaxes des vignes (Diplotaxis viminea), Diplotaxes fausse roquette (Diplotaxis erucoides) ou roquette blanche ou fausse roquette, Épilobe à petites fleurs (Epilobium parviflorum) ou doucette d'eau, Épilobe à quatre angles (Epilobium tetragonum) ou Épilobe de Lamy, Épilobe en épi ou Épilobe à feuilles étroites (Epilobium angustifolium) ou Laurier de Saint-Antoine (Chamerion angustifolium), Fausse bourse-à-pasteur (Crepis bursifolia), Fenouil commun ou Fenouil sauvage (Fœniculum officinalis, Fœniculum vulgare), Galinette (barbabouc, salsifis de porc ou salsifis des champs) (Scorzonera laciniata ou Podospermum laciniatum), Herbe rousse (Crepis sancta), Hyoseris radiata, Hysope (Hyssopus officinalis), Laiteron ou Laitisson ou Salade de lièvre (Sonchus asper, Sonchus oleraceus, Sonchus tenerrimus), Laitue sauvage (Lactuca serriola ou Lactuca scariola) ou herbe de Saint-joseph, Laitue vivace (Lactuca perennis), Liondent tubéreux (Leontodon tuberosus ou Thrincia tuberosa), Mâche (Valerianella) dont doucette (Valerianella locusta), Mauve des bois (Malva sylvestris) ou Grande mauve ou Mauve sauvage, Miroir de vénus (Legousia speculum-veneris), Mouron des oiseaux, Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris), Oseille commune (Rumex acetosa) (acide oxalique), Oseille gracieuse (Rumex pulcher) ou patience-violon, Pâquerette (Bellis perennis) dont Pâquerette annuelle (Bellis annua) et Pâquerette des bois (Bellis sylvestris), Passerage à feuilles de graminée (Lepidium graminifolium) ou nasitort, Passerage des champs ou Passerage champêtre (Bourse-de-Judas), Passerage drave ou Cardaire drave (Lepidium draba) ou pain blanc, Pavot argémone (Papaver argemone), Pavot hybride (Papaver hybridum ou Papaver hispidum), Pavot sauvage (Papaver setigerum), Piloselle (Hieracium pilosella), Pimprenelle (Sanguisorba minor), Pissenlit (Taraxacum officinalis), Pissenlit luisant (Taraxacum obovatum), Plantain corne de cerf (Plantago coronopus) ou pied de corbeau ou plantain corne de boeuf, Porcelle (Hypochoeris radicata), Pourpier (Portulaca oleracea), Raiponce en épi (Phyteuma spicatum), Rhagadiole comestible (Rhagadiolus edulis), Raghadiole étoilé (Rhagadiolus stellatus), Roquette (Eruca sativa), Roquette de Londres ou roquette jaune (Sisymbrium irio), Roquette sauvage (Eruca sylvestris), Salsifis ou Salsifis sauvage (Tragopogon) dont Tragopogon porrifolius subsp. australis, Salsifis à feuilles de crocus (Tragopogon crocifolius), Salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius), Salsifi des prés (Tragopogon pratensis) dont Tragopogon pratensis subsp. pratensis et Tragopogon pratensis subsp. orientalis, Sanguisorbe officinale (Sanguisorba officinalis) ou grande pimprenelle, Scandix du midi (Scandix australis), Sédum blanc (Sedum album) ou Orpin blanc (trique-madame, trippe-madame), Silène commun (Silene vulgaris) ou pétarel, Souci des champs (Calendula arvensis), Tabouret perfolié (Thlaspi perfoliatum), Terre-grèpe ou cousteline (Reichardia picroides ou Picridium vulgare), Véronique des ruisseaux (Veronica beccabunga) ou cresson de cheval et salade de chouette, Véronique mouron d'eau ou mouron aquatique (Veronica anagallis-aquatica),