Carotte : Différence entre versions
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La carotte peut être consommée crue ou cuite dans de multiples recettes. On peut également en extraire le jus de carotte. | La carotte peut être consommée crue ou cuite dans de multiples recettes. On peut également en extraire le jus de carotte. | ||
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Version du 4 janvier 2008 à 18:49
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
La carotte (Daucus carota) est une plante de la famille des Ombellifères dont la racine est consommée couramment comme légume.
Les variétés
Culture
semis de carotte
conduite de la culture
cultures associés
récolte
Conservation
Utilisations
Cuisine
La carotte peut être consommée crue ou cuite dans de multiples recettes. On peut également en extraire le jus de carotte.
Quelques recettes de bases:
- Carotte crue: carottes rapées
- Carotte cuite: soupe de carotte, carottes poêlées, purée de carottes, gratin de carottes
Nutrition et santé
C'est bon pour la vue.
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Voir aussi
| Cultiver son jardin potager et son verger | |
| Article | Liste de plante |
| Jardin potager | Liste des plantes potagères |
| Arbre fruitier | Liste des arbres fruitiers |
Liens internes
Liens externes
Bibliographie
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