Pesticide : Différence entre versions

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Un « '''pesticide''' » est un poison destiné à éliminer les végétaux, champignons ou animaux indésirables pour protéger les cultures. Le terme pesticide regroupe les [[fongicide]]s, [[insecticide]]s et [[herbicide]]s. Tous ces produits sont utilisés pour tuer des êtres vivants et ne sont donc pas sans danger pour l'homme et pour l'[[environnement]]. Autre nom donné aux pesticides : produits phytosanitaires.
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Un « '''pesticide''' » est une substance destinée à éliminer les végétaux, champignons ou animaux nuisibles afin de protéger les cultures. Le terme pesticide regroupe les [[fongicide]]s, [[insecticide]]s et [[herbicide]]s. Tous ces produits sont utilisés pour tuer des êtres vivants et ne sont donc pas sans danger pour l'homme et pour l'[[environnement]].  
 
 
  
 
==Les principaux types de pesticides==
 
==Les principaux types de pesticides==
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Le terme pesticide comprend les substances « '''phytosanitaires''' » ou « phytopharmaceutiques » et aussi les produits zoosanitaires.
  
 
===Insecticides acaricides===
 
===Insecticides acaricides===
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===Herbicides===
 
===Herbicides===
Les herbicides agissent contre les autres plantes ([[herbe indésirable | herbes indésirables]]), qui pourraient diminuer le développement des plantes cultivées. (pour ne pas dire [[mauvaises herbes]]) <br />
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Les herbicides agissent contre les autres plantes ([[herbe indésirable|herbes indésirables]]), qui pourraient diminuer le développement des plantes cultivées.<br />
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Ils peuvent agirent sur la perméabilité des membranes et les hormones. Ce sont des inhibiteurs de croissance, de photosynthèse...<br />
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Il existe des herbicides monocotylédones (contre les graminées) ou dicotylédones (utilisés sur les gazons)
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Il existe des herbicides monocotylédones (contre les graminées) ou dicotylédones (utilisés sur les gazons).
  
 
===Fongicides===
 
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Les fongicides agissent contre le développement des bactéries, champignons, virus.
 
Les fongicides agissent contre le développement des bactéries, champignons, virus.
 
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[[Image:Hazardous-pesticide.jpg|thumb|270px|Préparation à l'épandage de pesticides]]
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==Effets sur l'homme et l'environnement==
 
==Effets sur l'homme et l'environnement==
  
 
===Conséquences pour l'environnement===
 
===Conséquences pour l'environnement===
En France, 75% des rivières et 50% des eaux souterraines contiennent des pesticides dans une quantité supérieure aux normes autorisées.
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Lors des traitements en plein champs plus de 90% des quantités utilisées de pesticides n'atteignent pas le ravageur visé. L'essentiel des produits phytosanitaires aboutissent dans les sols et polluent les eaux par percolation.
  
On a retrouvé dans les eaux de surface de l'AMPA (produit de dégradation du glyphosate), du diuron, du glyphosate (principe actif du désherbant Round-up), de l'isoproturon et de l'aminotriazole entre autres.
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On a retrouvé dans les eaux de surface de l'AMPA (produit de dégradation du glyphosate), du diuron, du glyphosate (principe actif du désherbants totaux), de l'isoproturon et de l'aminotriazole entre autres.
  
 
===Autres propriétés (pour l'Homme)===
 
===Autres propriétés (pour l'Homme)===
Les premières victimes sont les personnes qui manipulent les pesticides et courent des risques d'accident et d'empoisonnement.
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Les premières victimes sont les personnes qui manipulent les pesticides et courent des risques d'accident et d'empoisonnement. Certains composés des pesticides (tels certains phtalates) sont responsables de troubles de la fertilité mais aussi mutagènes et donc cancérigènes.
 
 
On soupçonne certains composés des pesticides (tels certains phtalates) d'être responsables de troubles de la fertilité masculine.
 
 
 
Cancérigènes, mutagènes, diminution de la fertilité ...
 
  
 
==Les pesticides en agriculture==
 
==Les pesticides en agriculture==
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Les fruits et légumes subissent souvent plusieurs traitements. Pour gagner du temps, certains agriculteurs pulvérisent en même temps les différents produits. Le problème est qu'on connaît mal les effets de ces mélanges.
 
Les fruits et légumes subissent souvent plusieurs traitements. Pour gagner du temps, certains agriculteurs pulvérisent en même temps les différents produits. Le problème est qu'on connaît mal les effets de ces mélanges.
  
La France est le troisième utilisateur de pesticides dans le monde avec environ 100 000 tonnes par an.
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La France est en 2008 le premier pays consommateur de pesticides en Europe et le 4e au niveau mondial derrière les Etats-Unis, le Brésil et le Japon<ref>Rapport de l'Office Parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques - ''PESTICIDES ET SANTÉ'' - avril 2010 - [http://www.assemblee-nationale.fr/13/pdf/rap-off/i2463.pdf Lire le document en ligne page 13.] </ref>. En 2008 78 600 tonnes des substances actives ont été vendu en France.
  
 
==Les pesticides utilisés pour les jardins==
 
==Les pesticides utilisés pour les jardins==
 
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[[File:No pesticides garden Flickr.jpg|thumb|270px|Plus de pesticides dans nos jardin pour 2022?]]
 
Les jardins et espaces verts consomment 10% des pesticides en France.
 
Les jardins et espaces verts consomment 10% des pesticides en France.
  
 
En France, les pesticides qui peuvent être vendus aux particuliers doivent porter la mention "emploi autorisé dans les jardins". Ils ne doivent pas se prétendre biodégradables ou inoffensifs pour l'environnement.
 
En France, les pesticides qui peuvent être vendus aux particuliers doivent porter la mention "emploi autorisé dans les jardins". Ils ne doivent pas se prétendre biodégradables ou inoffensifs pour l'environnement.
  
Le [[glycophosphate]] est l'ingrédient actif (matière active) de certains désherbants; par exemple, le [[Discussion:Pesticide_alternatif|roundup]], inventé par la firme [[Monsanto]]. Il est irritant. Il pollue l'eau des rivières, fleuves et [[nappe phréatique|nappes phréatiques]]. Il est toxique pour les organismes aquatiques. Indirectement, on le soupçonne de rendre malade les [[abeille]]s ([[apiculture]]), et autres êtres vivants terrestres.<br />
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Le glyphosate est la matière active de certains désherbants. C'est la cas du  Roundup (nom commercial), inventé par la firme [[Le Monde selon Monsanto|Monsanto]]. Il est irritant. Il pollue l'eau des rivières, fleuves et [[nappe phréatique|nappes phréatiques]]. Il est toxique pour les organismes aquatiques. Indirectement, on le soupçonne de rendre malade les [[abeille]]s ([[apiculture]]), et autres êtres vivants terrestres.<br />
 
Comme tous les produits phytosanitaires, son impact est plus ou moins grand.
 
Comme tous les produits phytosanitaires, son impact est plus ou moins grand.
Son utilisation massive sans alternance avec d'autres matières actives fait qu'il est devenu ou devient inefficace contre plusieurs adventices devenues résistantes (l'amarante notamment). Il va être interdit en 2012 par l'UE comme plusieurs autres produits jugés trop dangereux.  
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Son utilisation massive sans alternance avec d'autres matières actives fait qu'il est devenu ou devient inefficace contre plusieurs adventices devenues résistantes.
  
De nombreux produits du jardin sont des 2 ou 3 en 1 (le truc qui fait tout).
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Le manque d'informations, de précautions et de compétences des jardiniers amateurs les conduit d'autant plus à mal utiliser ces produits (surdosage notamment), à s'exposer à des risques envers eux et/ou leur famille. Les vendeurs en jardinerie sont majoritairement des commerciaux et ne prennent peut-être pas assez de temps pour sensibiliser leur clientèle.
Les mélanges de matières actives et de leurs adjuvants peuvent avoir des effets secondaires bien plus graves qu'une matière active seule (comme mélanger divers médicaments chez l'Homme). Cela va à l'encontre de la gestion raisonnée que nécessite ces produits, détruit l'environnement, et mène à des résistances.
 
 
 
Le manque d'informations, de précautions et de compétences des jardiniers amateurs les conduit d'autant plus à mal utiliser ces produits (surdosage notamment), à s'exposer à des risques envers eux et/ou leur famille. Les vendeurs en jardinerie sont majoritairement des commerciaux et n'ont donc pas reçu de formation spécifique.
 
  
 
Si vous devez utiliser des pesticides, lisez attentivement la notice d'utilisation. Portez des gants, un masque et une tenue couvrante. Ne traitez pas les végétaux en présence d'enfants ou d'animaux, ne mélangez pas deux produits différents sauf précision sur la notice (risque d'explosion, de dégagement gazeux toxique ...). Après traitement lavez vous les mains et le visage, changez vous et mettez vos vêtements à laver, puis prenez une douche.
 
Si vous devez utiliser des pesticides, lisez attentivement la notice d'utilisation. Portez des gants, un masque et une tenue couvrante. Ne traitez pas les végétaux en présence d'enfants ou d'animaux, ne mélangez pas deux produits différents sauf précision sur la notice (risque d'explosion, de dégagement gazeux toxique ...). Après traitement lavez vous les mains et le visage, changez vous et mettez vos vêtements à laver, puis prenez une douche.
  
 
En effet, les pesticides employés dans le jardin se retrouvent ensuite à l'intérieur des maisons. Ils sont transportés par les animaux domestiques, les semelles de chaussures et les vêtements des personnes qui les utilisent. En intérieur, à l'abri du soleil et des rayons UV, les matières actives se dégradent très lentement et constituent un empoisonnement continu.
 
En effet, les pesticides employés dans le jardin se retrouvent ensuite à l'intérieur des maisons. Ils sont transportés par les animaux domestiques, les semelles de chaussures et les vêtements des personnes qui les utilisent. En intérieur, à l'abri du soleil et des rayons UV, les matières actives se dégradent très lentement et constituent un empoisonnement continu.
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L’usage des produits phytopharmaceutiques sera interdit dans les espaces verts publics en 2020 et dans les jardins des Français en 2022<ref>[http://www.assemblee-nationale.fr/14/dossiers/encadrer_utlisation_produits_phytosanitaires.asp Site de l'Assemblée nationale - ''Agriculture : encadrement de l'utilisation des produits phytosanitaires'', janvier 2014]</ref>.
  
 
==Les pesticides dans les [[fruits et légumes]]==
 
==Les pesticides dans les [[fruits et légumes]]==
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Il est fréquent que les fruits et légumes soient contaminés par des résidus de pesticides. Cette contamination est tolérée tant que la teneur en pesticides ne dépasse pas un certain seuil.
 
Il est fréquent que les fruits et légumes soient contaminés par des résidus de pesticides. Cette contamination est tolérée tant que la teneur en pesticides ne dépasse pas un certain seuil.
  
Il faut savoir que les pesticides sont plus concentrés dans la peau des fruits et légumes. Il vaut mieux éplucher, gratter ou au moins bien rincer les fruits et légumes avant de les consommer.  
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Il faut savoir que les pesticides sont plus concentrés dans la peau des fruits et légumes. Il vaut mieux éplucher, gratter ou au moins bien rincer les fruits et légumes avant de les consommer. Les trois fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides sont la [[pêche]], la [[pomme]] et le [[poivron]] <ref>Voir l'article [[classement des fruits et légumes en fonction de leur quantité de résidus en pesticides]] sur Ekopedia.</ref>
  
 
Les fruits et légumes issus de l'[[agriculture biologique]] peuvent eux être consommés avec la peau, car ils ne sont pas contaminés par les pesticides. Rappelons que c'est souvent dans la peau que l'on trouve le plus de [[fibre]]s et de [[vitamine]]s.
 
Les fruits et légumes issus de l'[[agriculture biologique]] peuvent eux être consommés avec la peau, car ils ne sont pas contaminés par les pesticides. Rappelons que c'est souvent dans la peau que l'on trouve le plus de [[fibre]]s et de [[vitamine]]s.
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* [[Cultures associées]]
 
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* [[Pesticide alternatif]]
 
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Version du 6 avril 2014 à 14:41

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Un « pesticide » est une substance destinée à éliminer les végétaux, champignons ou animaux nuisibles afin de protéger les cultures. Le terme pesticide regroupe les fongicides, insecticides et herbicides. Tous ces produits sont utilisés pour tuer des êtres vivants et ne sont donc pas sans danger pour l'homme et pour l'environnement.

Les principaux types de pesticides

Le terme pesticide comprend les substances « phytosanitaires » ou « phytopharmaceutiques » et aussi les produits zoosanitaires.

Insecticides acaricides

Les insecticides acaricides agissent contre les insectes et les acariens
Ce sont souvent des neurotoxiques.

Herbicides

Les herbicides agissent contre les autres plantes (herbes indésirables), qui pourraient diminuer le développement des plantes cultivées.
Ils peuvent agirent sur la perméabilité des membranes et les hormones. Ce sont des inhibiteurs de croissance, de photosynthèse...

Il existe des herbicides monocotylédones (contre les graminées) ou dicotylédones (utilisés sur les gazons).

Fongicides

Les fongicides agissent contre le développement des bactéries, champignons, virus.

Préparation à l'épandage de pesticides

Effets sur l'homme et l'environnement

Conséquences pour l'environnement

Lors des traitements en plein champs plus de 90% des quantités utilisées de pesticides n'atteignent pas le ravageur visé. L'essentiel des produits phytosanitaires aboutissent dans les sols et polluent les eaux par percolation.

On a retrouvé dans les eaux de surface de l'AMPA (produit de dégradation du glyphosate), du diuron, du glyphosate (principe actif du désherbants totaux), de l'isoproturon et de l'aminotriazole entre autres.

Autres propriétés (pour l'Homme)

Les premières victimes sont les personnes qui manipulent les pesticides et courent des risques d'accident et d'empoisonnement. Certains composés des pesticides (tels certains phtalates) sont responsables de troubles de la fertilité mais aussi mutagènes et donc cancérigènes.

Les pesticides en agriculture

Les fruits et légumes subissent souvent plusieurs traitements. Pour gagner du temps, certains agriculteurs pulvérisent en même temps les différents produits. Le problème est qu'on connaît mal les effets de ces mélanges.

La France est en 2008 le premier pays consommateur de pesticides en Europe et le 4e au niveau mondial derrière les Etats-Unis, le Brésil et le Japon[1]. En 2008 78 600 tonnes des substances actives ont été vendu en France.

Les pesticides utilisés pour les jardins

Plus de pesticides dans nos jardin pour 2022?

Les jardins et espaces verts consomment 10% des pesticides en France.

En France, les pesticides qui peuvent être vendus aux particuliers doivent porter la mention "emploi autorisé dans les jardins". Ils ne doivent pas se prétendre biodégradables ou inoffensifs pour l'environnement.

Le glyphosate est la matière active de certains désherbants. C'est la cas du Roundup (nom commercial), inventé par la firme Monsanto. Il est irritant. Il pollue l'eau des rivières, fleuves et nappes phréatiques. Il est toxique pour les organismes aquatiques. Indirectement, on le soupçonne de rendre malade les abeilles (apiculture), et autres êtres vivants terrestres.
Comme tous les produits phytosanitaires, son impact est plus ou moins grand. Son utilisation massive sans alternance avec d'autres matières actives fait qu'il est devenu ou devient inefficace contre plusieurs adventices devenues résistantes.

Le manque d'informations, de précautions et de compétences des jardiniers amateurs les conduit d'autant plus à mal utiliser ces produits (surdosage notamment), à s'exposer à des risques envers eux et/ou leur famille. Les vendeurs en jardinerie sont majoritairement des commerciaux et ne prennent peut-être pas assez de temps pour sensibiliser leur clientèle.

Si vous devez utiliser des pesticides, lisez attentivement la notice d'utilisation. Portez des gants, un masque et une tenue couvrante. Ne traitez pas les végétaux en présence d'enfants ou d'animaux, ne mélangez pas deux produits différents sauf précision sur la notice (risque d'explosion, de dégagement gazeux toxique ...). Après traitement lavez vous les mains et le visage, changez vous et mettez vos vêtements à laver, puis prenez une douche.

En effet, les pesticides employés dans le jardin se retrouvent ensuite à l'intérieur des maisons. Ils sont transportés par les animaux domestiques, les semelles de chaussures et les vêtements des personnes qui les utilisent. En intérieur, à l'abri du soleil et des rayons UV, les matières actives se dégradent très lentement et constituent un empoisonnement continu.

L’usage des produits phytopharmaceutiques sera interdit dans les espaces verts publics en 2020 et dans les jardins des Français en 2022[2].

Les pesticides dans les fruits et légumes

Il est fréquent que les fruits et légumes soient contaminés par des résidus de pesticides. Cette contamination est tolérée tant que la teneur en pesticides ne dépasse pas un certain seuil.

Il faut savoir que les pesticides sont plus concentrés dans la peau des fruits et légumes. Il vaut mieux éplucher, gratter ou au moins bien rincer les fruits et légumes avant de les consommer. Les trois fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides sont la pêche, la pomme et le poivron [3]

Les fruits et légumes issus de l'agriculture biologique peuvent eux être consommés avec la peau, car ils ne sont pas contaminés par les pesticides. Rappelons que c'est souvent dans la peau que l'on trouve le plus de fibres et de vitamines.

Les alternatives aux pesticides

Références

  1. Rapport de l'Office Parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques - PESTICIDES ET SANTÉ - avril 2010 - Lire le document en ligne page 13.
  2. Site de l'Assemblée nationale - Agriculture : encadrement de l'utilisation des produits phytosanitaires, janvier 2014
  3. Voir l'article classement des fruits et légumes en fonction de leur quantité de résidus en pesticides sur Ekopedia.

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

Bibliographie

(fra) La ligne des rats de Sylvain forge, aux éditions Odin. Web


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