Allium : Différence entre versions

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''Allium'' comprend des espèces très importantes pour l'alimentation comme l'oignon, l'ail, la ciboule et le poireau qui sont cultivés dans le monde entier. D'autres espèces sont cultivées pour leurs propriétés médicinales ou au jardin d'ornement.
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'''''Allium''''' est un genre de végétaux qui est classiquement classé dans les [[:catégorie:Amaryllidacées|Amaryllidacées]] (Amaryllidaceae) et qui comprend des espèces très importantes pour l'alimentation comme l'[[oignon]], l'[[ail]], la [[ciboule]] et le [[poireau]]. <br />
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Le genre est naturellement distribué dans l'hémisphère nord, principalement dans les régions ayant une saison sèche. Son centre principal de diversité se trouve en Asie centrale et sud-occidentale. Un centre plus petit se trouve en Amérique du Nord.
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A signaler qu'en classification phylogénétique, la famille Alliaceae est invalide et ses genres sont incorporés dans la famille Amaryllidaceae (les Amaryllidacées), famille de plantes, classée dans l'ordre des Asparagales. Les Amaryllidacées, soit près de huit cents espèces réparties en une soixantaine de genres, sont cultivés dans le monde entier. <br />
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Les espèces du genre Allium sont souvent cultivées pour leurs propriétés médicinales ou au jardin d'ornement.
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Ce genre est naturellement distribué dans l'hémisphère nord, principalement dans les régions ayant une saison sèche. Son centre principal de diversité se trouve en Asie centrale et sud-occidentale. Un centre plus petit se trouve en Amérique du Nord. <br />
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''Allium'' est certainement le plus grand genre des pétaloïdes monocotylédones. Ce genre se caractérise par des bulbes enfermés dans des tuniques membraneuses (plus rarement fibreuses), par une absence presque totale de tépales et par un style souvent subgynobasique (adné par la base à la face des ovaires).<br />
  
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''Allium'' est certainement le plus grand genre des pétaloïdes monocotylédones avec plus de 750 espèces. Ce genre se caractérise par des bulbes enfermés dans des tuniques membraneuses (plus rarement fibreuses), par une absence presque totale de tépales et par un style souvent subgynobasique (adné par la base à la face des ovaires).<br/>
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La plupart des espèces produit des quantités remarquables de sulphoxides cystéique, dont l'odeur et le goût sont très caractéristiques.<br />
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== Phylogénie de l'Allium ==
 
== Phylogénie de l'Allium ==
 
Aucune compilation du genre n'avait été entreprise depuis 1875 : la taxonomie est donc compliquée, les synonymes scientifiques ont proliféré et des désaccords sont apparus quant aux sous-divisions à apporter.
 
Aucune compilation du genre n'avait été entreprise depuis 1875 : la taxonomie est donc compliquée, les synonymes scientifiques ont proliféré et des désaccords sont apparus quant aux sous-divisions à apporter.
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|Amerallium/Briseis|| Amerallium/Briseis|| [[Allium triquetrum]] ||||TN : nord, Tell-Atlas
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|Amerallium/Bromatorrhiza|| Bromatorrhiza/Bromatorrhiza|| [[Allium hookeri]] ||||ZH : Yunnan, Kunming
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|Amerallium/Bromatorrhiza|| Bromatorrhiza/Bromatorrhiza|| [[Allium wallichii]] ||||DE
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|Amerallium/Caulorhizideum|| Amerallium/Caulorhizideum|| [[Allium brevistylum]] ||||SV
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|Amerallium/Caulorhizideum|| Amerallium/Caulorhizideum|| [[Allium goodingii]] ||||USA: Pepperell, M. McDonough [Arizona]
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|Amerallium/Lophioprason|| Amerallium/Lophioprason|| [[Allium cernuum]] ||||DE
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|Microscordum/Microscordum|| Amerallium/Microscordum|| [[Allium monanthum]] ||||RU: Extrême-Orient, Khabarovsk, Ussuri
 
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<!--|A. monanthum Maxim. 32 5618 RUSSIA: Far East, Vladivostok AJ412745
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Amerallium/Molium Amerallium/Molium A. moly L. 14 1117 GERMANY: Gatersleben, house garden AJ412743
 +
Amerallium/Molium Amerallium/Molium A. subhirsutum L. 14 0023 ITALY: BG Palermo [Adiacenze di Petralia] AJ411912
 +
Amerallium/Narkissoprason Amerallium/Narkissoprason A. insubricum Boiss. et Reut. 14 0230 GERMANY: BG Marburg AJ250291
 +
Nectaroscordum/Nectaroscordum
 +
Nectaroscordum A. bulgaricum (Janka) Prodan 18 3220 UK: Wokingham, R. Dadd AJ412747
 +
Nectaroscordum/Nectaroscordum
 +
Nectaroscordum A. siculum Ucria 18 2192 BULGARIA: Distr. Burgas, Nos Emine AJ250299
 +
Amerallium/Rhopetoprason Amerallium/Rhopetoprason A. fimbriatum S. Watson var.
 +
purdyi Eastw.
 +
3487 USA: D. McNeal, Stockton [California,
 +
Lake Co.]
 +
AJ411932
 +
Amerallium/Rhopetoprason Amerallium/Rhopetoprason A. glandulosum Link. et Otto 28 3045 FRANCE: Montpellier, C.M. Messiaen AJ412746
 +
Caloscordum/Caloscordum Caloscordum/Caloscordum A. neriniflorum (Herb.) Baker 16 2379 EAST MONGOLIA: Somon Chalchgol AJ411913
 +
A. neriniflorum (Herb.) Baker 16 2797 RUSSIA: BG Novosibirsk [Dauria, Onon
 +
River]
 +
AJ411916
 +
Melanocrommyum Melanocrommyum
 +
Melanocrommyum/Acmopetala
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Melanocrommyum/Acmopetala
 +
A. backhousianum Regel 16 1502 TAJIKISTAN: BG Khorog AJ411964
 +
Melanocrommyum/Acmopetala
 +
Melanocrommyum/Acmopetala
 +
A. suworowii Regel 16 3652 KAZAKHSTAN: Chu-Ili Mts., Georgievka AJ411934
 +
Melanocrommyum/Aroidea Melanocrommyum/Thaumasioprason
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A. aroides Popov et Vved. 16 2517 UZBEKISTAN: BG Tashkent AJ411915
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Melanocrommyum/Brevicaule Melanocrommyum/Miniprason A. sergii Vved. 16 3680 KAZAKHSTAN: Karatau Range, Valley
 +
Ikonzu
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AJ411936
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Melanocrommyum/Compactoprason
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Melanocrommyum/Compactoprason
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A. komarowii Lipsky 16 3133 TAJIKISTAN: Saravshan Range, Lake Iskanderkul
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AJ411967
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Melanocrommyum/Kaloprason
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Melanocrommyum/Kaloprason
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A. cristophii Trautv. 16 1920 UK: BG Manchester AJ411966
 +
Melanocrommyum/Megaloprason
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Melanocrommyum/Megaloprason
 +
A. sarawschanicum Regel 16 3673 UZBEKISTAN: Zaravshan Range, Pass
 +
Takhta-Karachi|}
 +
-->
 +
{{Portail|Cultiver|Permaculture|S'alimenter}}
 +
 +
[[Catégorie:Flore]]
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[[Catégorie:Alliaceae]]
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[[Catégorie:Allium|*]]
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[[Catégorie:Listes]]

Version actuelle en date du 4 mai 2021 à 15:56

Allium schoenoprasum : La Ciboulette

Allium est un genre de végétaux qui est classiquement classé dans les Amaryllidacées (Amaryllidaceae) et qui comprend des espèces très importantes pour l'alimentation comme l'oignon, l'ail, la ciboule et le poireau.

A signaler qu'en classification phylogénétique, la famille Alliaceae est invalide et ses genres sont incorporés dans la famille Amaryllidaceae (les Amaryllidacées), famille de plantes, classée dans l'ordre des Asparagales. Les Amaryllidacées, soit près de huit cents espèces réparties en une soixantaine de genres, sont cultivés dans le monde entier.

Les espèces du genre Allium sont souvent cultivées pour leurs propriétés médicinales ou au jardin d'ornement. Ce genre est naturellement distribué dans l'hémisphère nord, principalement dans les régions ayant une saison sèche. Son centre principal de diversité se trouve en Asie centrale et sud-occidentale. Un centre plus petit se trouve en Amérique du Nord.

Allium est certainement le plus grand genre des pétaloïdes monocotylédones. Ce genre se caractérise par des bulbes enfermés dans des tuniques membraneuses (plus rarement fibreuses), par une absence presque totale de tépales et par un style souvent subgynobasique (adné par la base à la face des ovaires).

La plupart des espèces produit des quantités remarquables de sulphoxides cystéique, dont l'odeur et le goût sont très caractéristiques.

Phylogénie de l'Allium[modifier]

Aucune compilation du genre n'avait été entreprise depuis 1875 : la taxonomie est donc compliquée, les synonymes scientifiques ont proliféré et des désaccords sont apparus quant aux sous-divisions à apporter. L'étude de l'ADN entraine désormais une réorganisation des systèmes de classification de tous les êtres vivants, y compris du genre Allium.

Correspondance entre nouvelle et ancienne classification des espèces d'Allium

Nouvelle classification
Sous-genre/Section		 Ancienne classification
Sous-genre/Section 		Espèces Nom français Origine
Allium/Allium Allium/Allium Allium ampeloprasum Carambole BG : Arkutino
Allium/Allium Allium/Allium Allium atroviolaceum TR : Antalya, Saklıkent
Allium/Allium Allium/Allium Allium dregeanum Poireau sauvage sud-africain ZA
Allium/Allium Allium/Allium Allium iranicum IR : Asaras, Elbourz, Karaj
Allium/Allium Allium/Allium Allium sativum Ail cultivé TJ : Douchambé
Allium/Allium Allium/Allium Allium scorodoprasum Ail rocambole BG : Plovdviv
Allium/Allium Allium/Allium Allium sphaerocephalon Ail à tête ronde TR : Denizli, Boz dagi
Allium/Mediasia Allium/Allium Allium turkestanicum UZ : Malguzar, Dzhizakh
KZ : Karatau, Ulken-Burul
Allium/Avulsea Allium/Scorodon Allium griffithianum UZ  : Zaravshan, Takhta-Karachi
Allium/Avulsea Allium/Scorodon Allium umbilicatum IR : Téhéran (Mosha)
Allium/Brevidentia Allium/Brevidentia Allium brevidens UZ : Zevar, Hissar
Allium/Brevidentia (! nouvelle section envisagée) Allium/Brevidentia]] Allium haneltii UZ: Chatkal, Kuram, Chorkesa
Allium/Brevispatha Allium/Brevispatha Allium margaritae KZ : Chu-Ili, Kurdai
Allium/Brevispatha Allium/Brevispatha Allium cupanii Raf. subsp. hirtovaginatum TR : Denizli, Boz dagi
Allium/Caerulea Allium/Scorodon Allium caeruleum Ail azuré KZ : Chu-Ili, Kurdai
Allium/Caerulea Allium/Scorodon Allium caesium TJ : Turkestan, Kusavlisai
Allium/Caerulea Allium/Scorodon Allium elegans KZ : Karatau, Ulken-Burul
Allium/Caerulea Allium/Scorodon Allium litvinovii KG : Alai, Chigirchik
Allium/Cepa Allium/Cepa Allium cepa Oignon EUR
Allium/Codonoprasum Allium/Codonoprasum Allium flavum Ail jaune EUR : Moyenne montagne méditerranéenne
Allium/Codonoprasum Allium/Codonoprasum Allium kunthianum GE : Tbilisi, Narikala
Allium/Codonoprasum Allium/Codonoprasum Allium melanantherum EUR : Sud-Est (BG, GR, MK, SR)
Allium/Codonoprasum Allium/Codonoprasum Allium paniculatum IT : Sardaigne, La Corte
Allium/Codonoprasum Allium/Codonoprasum Allium rupestre TR: Kastamonu, Ayli-Dagi
Allium/Costulatae Allium/Allium Allium filidens KZ : Piémont occidental du Karatau
Allium/Costulatae Allium/Allium Allium filidentiforme TJ : Turkestan, Shakhristan
Allium/Crystallina Allium/Allium Allium crystallinum UZ : Sud-ouest de l'Hissar, Derbent
Allium/Kopetdagia Allium/Scorodon Allium eremoprasum UZ : Aktau
Allium/Kopetdagia Allium/Scorodon Allium kopetdagense TM : Kopetdag
Allium/Minuta Allium/Scorodon Allium parvulum KG : Talas-Alatau
Allium/schoenoprasum Allium/schoenoprasum Allium schoenoprasum Ciboulette EUR : Talas-Alatau
Allium/Pallasia Allium/Scorodon Allium schoenoprasoides KZ : Trans-Ili, Almaatinka
Allium/Pallasia Allium/Scorodon Allium tanguticum ZH : Tibet
Polyprason/Scorodon Allium/Scorodon s.s. Allium moschatum Ail musqué EUR : Montagne
Polyprason/Scorodon Allium/Scorodon Allium inaequale RU : Sud, Krasnodar, Caucase occidental
Polyprason/Scorodon Allium/Scorodon Allium pamiricum PK : Karakorum
Allium/Scorodon (! nouvelle section envisagée) Allium/Scorodon s.l. Allium macrostemon MN : Somon Matad
Vvedenskya/Vvedenskya Allium/Vvedenskya Allium kujukense KZ : Karatau, Kuyuk
Amerallium/Amerallium Amerallium/Amerallium Allium drummondii SV
Amerallium/Arctoprasum Amerallium/Arctoprasum Allium ursinum Ail des ours DE
Amerallium/Briseis Amerallium/Briseis Allium paradoxum DE
Amerallium/Briseis Amerallium/Briseis Allium triquetrum TN : nord, Tell-Atlas
Amerallium/Bromatorrhiza Bromatorrhiza/Bromatorrhiza Allium hookeri ZH : Yunnan, Kunming
Amerallium/Bromatorrhiza Bromatorrhiza/Bromatorrhiza Allium wallichii DE
Amerallium/Caulorhizideum Amerallium/Caulorhizideum Allium brevistylum SV
Amerallium/Caulorhizideum Amerallium/Caulorhizideum Allium goodingii USA: Pepperell, M. McDonough [Arizona]
Amerallium/Lophioprason Amerallium/Lophioprason Allium cernuum DE
Microscordum/Microscordum Amerallium/Microscordum Allium monanthum RU: Extrême-Orient, Khabarovsk, Ussuri
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