Vivre sans congélateur

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Thème S'alimenter

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Fruits et légumes de saison
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Végétarisme


Voir aussi :
Catégorie:S'alimenter
Portail:S'alimenter

Vivre sans congélateur c'est apprendre à conserver les aliments sains sans congélateur. C'est aussi apprendre à choisir ses produits de sorte qu'ils puissent être suffisamment longtemps conservés sans congélateur.

Vivre sans congélateur, c'est aussi être déterminé à se débarasser la bouche et l'œsophage du goût du glacé, ce qui n'est pas la moindre des choses !


Autres modes de conservation longue duréee[modifier]

> voir Conservation des aliments

la fermentation[modifier]

> voir fermentation

la lacto-fermentation[modifier]

> voir lacto-fermentation

Abricot sec

le séchage[modifier]

> voir séchage

le salage[modifier]

> voir salage

le fumage[modifier]

> voir fumage

la pasteurisation[modifier]

> voir pasteurisation

la saumure[modifier]

> voir saumure

Locaux de conservation[modifier]

le cellier[modifier]

Un cellier est une pièce au sec et à l'obscurité.
Certains légumes comme la pomme de terre se conservent longtemps en cellier.

> voir cellier

le sablage[modifier]

Certains légumes comme la carotte se conservent dans du sable. Certains fruits aussi, comme les châtaignes.

la cave[modifier]

> voir cave

le fruitier[modifier]

> voir fruitier

le grenier[modifier]

> voir grenier

le potager et le verger[modifier]

Certains légumes se conservent bien en terre, au lieu même de leur culture, à condition de protéger la zone du froid (paillage…).

> voir potager et le verger

Voir aussi[modifier]

Liens internes[modifier]

Liens externes[modifier]

Bibliographie[modifier]


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