Surimi

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Le surimi est un produit alimentaire (en japonais 擂り身, surimi, « poisson haché ».) réalisé à base de chair de poisson blanc, traditionnellement le colin d'Alaska ou le merlan bleu, mais désormais d'espèces moins nobles.

Influences sur l'environnement[modifier]

Voir aussi[modifier]

Lien interne[modifier]

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