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• Blé tendre
  ...ingue ainsi les [[blé]]s vitreux (hard wheat), riches en protéines et à albumen résistant, ce qui facilite leur broyage, par opposition aux [[blé]]s fari
  4 Kio (720 mots) - 15 octobre 2012 à 12:40
• Blé
  ...glumes et les glumelles sont perdues. Ses réserves sont contenues dans l'albumen (on dit que la graine est albuminée) composé à 70 % d'[[amidon]] et 15 %
  18 Kio (3 129 mots) - 8 décembre 2012 à 12:27
• Semence
  Les principaux tissus d'une graine sont le [[périsperme]], l'[[albumen]] et l'[[embryon]]. ! Graines à albumen
  26 Kio (4 233 mots) - 30 octobre 2011 à 18:51