Surimi
De Ekopedia
Révision de 24 janvier 2011 à 19:26 par Anthony (discussion | contributions) (Page créée avec « {{S'alimenter}} Le '''surimi''' est un produit alimentaire (en japonais ''擂り身'', surimi, « poisson haché ».) réalisé à base de chair de poisson blanc, tradit... »)
Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Le surimi est un produit alimentaire (en japonais 擂り身, surimi, « poisson haché ».) réalisé à base de chair de poisson blanc, traditionnellement le colin d'Alaska ou le merlan bleu, mais désormais d'espèces moins nobles.