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| − | {{ébauche}}
| + | blokezz enculez flodelaplage et anajea |
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| − | On appelle '''protéine''' ou '''protide''' une molécule formée d'une ou de plusieurs chaîne d'[[acides aminés]].
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| − | == Formation des protéines==
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| − | Elles sont le plus souvent formées par un assemblage d'acides aminés suivant un plan génétique
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| − | en plusieurs étapes :
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| − | # La '''transcription''' : la séquence d'ADN codant le gène '''associé à la protéine''' est transcrite en ARN messager
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| − | # La '''traduction''' où l'ARN messager est traduit en protéine en fonction du code génétique
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| − | ADN ==> ARN messager ==> protéine formée
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| − | L'ADN reste dans le noyau
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| − | == Quelques exemples de protéine==
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| − | * La '''chitine''' qui constitue la carapaces des invertébrés comme les insectes.
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| − | * la '''kératine''' contenue dans les [[cheveux]] et les ongles.
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| − | ==Rôle biologique ==
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| − | Les protéines servent :
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| − | * à dégrader d'autres substances (Catalyse) comme les catabolismes qui permettent d'éliminer dans le foie
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| − | * à transporter une substance dans un organisme (l'hémoglobine transporte l'oxygène dans le sang)
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| − | * à communiquer (hormones) : les protéines véhiculent un message dans tous l'organisme
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| − | * à reconnaitre un organisme étranger (les immunoglobulines - qui permettent de reconnaître le non-soi dans le corps humain)
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| − | ==Digestion==
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| − | Les protéines sont digérées par la pepsine dans l'estomac en milieu acide, et donc transformées (catabolisées) en acides aminée.
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| − | == Voir aussi ==
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| − | === Liens internes ===
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| − | * les taches protéiniques sont éliminées par les [[lessive]]
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| − | * élimination des protéines dans les eaux usées par le [[lagunage]]
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| − | === Liens externes ===
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| − | * Article "Protéine" de Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Prot%C3%A9ine
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| − | === Bibliographie ===
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| − | [[Catégorie:Composé chimique]]
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| − | {{Portail S'alimenter}}
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Version du 3 mars 2011 à 18:31
blokezz enculez flodelaplage et anajea
