Pâtisserie : Différence entre versions

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Une '''Pâtisserie''', est une préparation culinaire, souvent sucrée ou salée, faite à base de pâte ou de crème.
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Une '''pâtisserie''', est une préparation culinaire, souvent sucrée ou salée, faite à base de '''[[Pâte (homonymie)|pâte]]''' ou de '''[[crème]]'''. Le terme désigne également la discipline boulangère de confection des pâtisseries.
  
 
===Critères basiques de la pâtisserie===
 
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==Ingrédients basiques==
 
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Version actuelle en date du 26 juillet 2012 à 15:35

Une pâtisserie, est une préparation culinaire, souvent sucrée ou salée, faite à base de pâte ou de crème. Le terme désigne également la discipline boulangère de confection des pâtisseries.

Critères basiques de la pâtisserie[modifier]

Ingrédients basiques[modifier]

Accessoires basiques[modifier]