Xylitol
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Xylitol, est un sucre alcool, issu de la famille des polyols, qui est extrait de l'écorce de bouleau.
C'est un remarquable substitut du sucre blanc raffiné, il est d'indice glycémique 7, contre 68 pour ce dernier.
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- Dernière modification de cette page le 19 juillet 2017, à 08:23.
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