Salsifis des prés

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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Le Salsifi des prés (ou salsifis sauvage) est une plante sauvage comestible.

Partie comestible et période

c'est la racine que l'on consomme après l'avoir pelée. > voir les catégories en bas de page

Voir aussi

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Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Bibliographie

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