Navet

Cette section est vide ou n'est pas assez détaillée, votre aide est la bienvenue !

Cette publication est une ébauche. L'article est à compléter. N'hésitez pas à l'améliorer ou en discuter.

---

Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Agriculture Permaculture Apiculture Potager et Verger Alimentation Aliments biologiques Fruits et légumes de saison Chasse Pêche Recettes de base Végétarisme Voir aussi : Catégorie:S'alimenter Portail:S'alimenter

Le Navet est une plante cultivée dans les potagers (plante potagère). C'est un légume ancien longtemps délaissé après que la pomme de terre soit arrivée en Europe. Ce légume d'hiver redécouvert est aujourd'hui fors apprécié pour sa racine et donc à nouveau cuisiné.

Composition : Le navet est un légume riche en sels minéraux et oligo-éléments (Soufre, Phosphore, Chlore, Sodium, Potassium, Magnésium, Calcium, Fer, Zinc, Cuivre, Manganèse, Iode) et en vitamines A, B3, B6, C et E.

Graines : On extrait de ses graines une huile adoucissante et laxative, utilisée aussi en usage externe pour la cicatrisation des plaies.

Graines germées : Le navet est une plante dont les graines germées peuvent être consommées

Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.

Portail Cultiver – Accédez aux articles d'Ékopédia concernant l'agriculture.

Portail Permaculture Cultiver bio et reproduire les interactions écologiques.