Menthe des champs
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La menthe des champs est une plantes herbacées de la famille des Lamiacées.
C'est une plante à odeur aromatique de 10 à 60 cm, velue, Cette plante vivace pousse dans les fossés, marécages, prairies humides et fleurit de juillet à septembre.
Utilisation
En cuisine, les feuilles sont utilisées comme aromate aux usages variés comme dans les salades, avec les viandes ou pour parfumer les potages, en particulier dans les régions méridionales.
