Lactosérum : Différence entre versions
De Ekopedia
(Page créée avec « Le lactosérum est issue de la coagulation du lait sous l'action des bactéries et des levures. Il est appelé aussi petit-lait. Il peut être utilisé pour la préparation d... ») |
(Aucune différence)
|
Version du 23 mai 2009 à 12:33
Le lactosérum est issue de la coagulation du lait sous l'action des bactéries et des levures. Il est appelé aussi petit-lait. Il peut être utilisé pour la préparation des légumes lactofermentés.