Bouleau
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Les bouleaux sont pour la plupart des espèces d'arbres de 20 à 25 mètres de haut (bien que certaines espèces arctiques mesurent moins de 60 cm). Les deux principales espèces poussant en France sont le bouleau verruqueux (Betula pendula) et le bouleau pubescent (Betula pubescens).
Utilisation
- En Alaska, à partir de la sève du bouleau est produit de la bière, du vin, de l'eau-de-vie, du vinaigre et du sirop de bouleau (un sirop édulcorant similaire au sirop d'érable)[1].
- La sève, les feuilles et l'écorce ont des vertus diurétiques et sont également utilisées dans le traitement des affections cutanées.
Références
- ↑ Développement économique Canada et Ressources naturelles Canada. Bouleau blanc ou à papier Fiches techniques - Produits forestiers non ligneux en Gaspésie.
