Boulgour

Le Boulghour, nom d'origine turque bulgur, aussi appelé bourghol, boulgour, borghol ou burghul, est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, germé, précuit à la vapeur, séché et, enfin, concassé.

Utilisation

Cette section est vide ou n'est pas assez détaillée, votre aide est la bienvenue !

Voir aussi

Liens internes

• Blé
• Céréale
• Graines germées

Liens externes

{{subst:http://fr.wikipedia.org/wiki/Boulgour%7C sur Wikipedia}}

Bibliographie

Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.