Moutarde noire : Différence entre versions

Version du 21 février 2009 à 11:48

Cette publication est une ébauche. L'article est à compléter. N'hésitez pas à l'améliorer ou en discuter.

---

Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Agriculture Permaculture Apiculture Potager et Verger Alimentation Aliments biologiques Fruits et légumes de saison Chasse Pêche Recettes de base Végétarisme Voir aussi : Catégorie:S'alimenter Portail:S'alimenter

•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

La Moutarde noire (nom latin ?) est une plante (annuelle ? bisannuelle ou vivace ?) comestible.

Elle est cultivée notamment pour ses graines.

Description

La moutarde noire appartient à la famille des ? s.

Partie comestible et période

• Graines : à récolter de ? à ?

Utilisations

En cuisine

Voici deux recettes de moutarde à faire soi-même.

Recette n°1

Recette n°2

Propriétés médicinales

A compléter.

Autres utilisations

L'huile essentielle de moutarde ? Gaz moutarde ?

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

Bibliographie

Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.