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• Fromage
  === Salage === Lorsque vous affinez le fromage, le salage, le saumurage et le frottage (ou lavage) des meules aide à éviter l'appar
  10 Kio (1 640 mots) - 31 décembre 2011 à 19:43
• Beurre
  ...r les grains de beurre en une pâte homogène, et c'est à ce stade que le salage est effectué ( seulement pour le demi-sel ). Le dosage est de 2 %. Le mala
  11 Kio (1 858 mots) - 20 mars 2010 à 06:15
• Sel
  * le salage ====Le salage====
  5 Kio (804 mots) - 25 octobre 2011 à 19:00
• Vivre sans congélateur
  ===le salage=== > voir [[salage]]
  2 Kio (273 mots) - 6 novembre 2012 à 05:29
• Vivre sans frigo
  ...sser aux techniques de stérilisation des aliments (mise en bocaux...), de salage, de fumage, de fermentation... (voir [[conservation des aliments]]).
  3 Kio (497 mots) - 6 novembre 2012 à 05:30