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• Conservation des aliments
  === Salaisons et fumage === ...à un ou plusieurs autres traitements : fermentation, séchage, cuisson, fumage, chacun d'entre eux ayant un rôle complémentaire de celui du sel et des s
  19 Kio (3 186 mots) - 17 novembre 2013 à 17:22
• Vivre sans congélateur
  ===le fumage=== > voir [[fumage]]
  2 Kio (273 mots) - 6 novembre 2012 à 05:29
• Vivre sans frigo
  ...chniques de stérilisation des aliments (mise en bocaux...), de salage, de fumage, de fermentation... (voir [[conservation des aliments]]).
  3 Kio (497 mots) - 6 novembre 2012 à 05:30