Renouée bistorte

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Renouée bistorte
Bistorta officinalis Flickr.jpg

Floraison de la Renouée bistorte


Nom latin : Polygonum bistorta
ou Bistorta officinalis
Famille : Polygonacées
Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Multiplication : Repiquage
Utilisation : Feuilles comestibles
Avertissement
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Plante pouvant être protégée[1]
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De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

La Renouée bistorte est une plante sauvage comestible vivace. Elle mesure entre 0,2 et 1 mètre de hauteur. Elle se plaît dans les prés humides au bord de l'eau, en sol non calcaire. Elle fleurie de juin à septembre.


Partie comestible et période[modifier]

Les feuilles sont comestibles. On les récolte durant l'été. Elles ont une saveur un peu acide. On les cuisines sont cuites comme les épinards.

Références[modifier]

  1. Statut Bistorta officinalis - Espèce réglementée sur le site internet de l'Inventaire National du Patrimoine Naturel (INPN)


Voir aussi[modifier]

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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