Tarte

Une tarte est un mets salé ou sucré composé d'un fond de pâte (brisée, feuilletée ou sablée, voire pâte à pain) sur lequel on dispose les fruits et légumes de saison du jardin, avec ou sans appareil à flan.

Exemples de recettes

Fichier:Jecolo apple pie.JPG

Tarte aux pommes

En dehors des recettes classiques, il existe des spécialités régionales qui utilisent les produits locaux traditionnellement disponibles dans les campagnes et à peu de frais, ainsi par exemple la gouère bourbonnaise, la pissaladière niçoise....

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