Recettes de base

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Qui sait aujourd'hui comment fabriquer de la levure boulangère ? Qui sait extraire l'huile des olives, noix ?... Qui sait faire de la farine et quels sont les différents types de farines ?...

Ce chapitre sera donc consacré aux recettes de base dans l'alimentation.


Féculents


Produits laitiers

Le yaourt, le fromage, le beurre, le beurre clarifié (ghî ou encore ghee)


Boissons

Les laits végétaux, les alcools...


Divers

Voir aussi

Liste de produits alimentaires, l'alimentation, les graines germées

Webographie

Bibliographie