Pomme de terre : Différence entre versions

Version du 26 mars 2009 à 16:42

Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Agriculture Permaculture Apiculture Potager et Verger Alimentation Aliments biologiques Fruits et légumes de saison Chasse Pêche Recettes de base Végétarisme Voir aussi : Catégorie:S'alimenter Portail:S'alimenter

La Pomme de terre est une plante dont on mange la tige de nature tubereuse.

Les racines se développent à partir d'elle de façon adventive.

Principaux cultivars

Fleurs de pomme de terre.

• Amandine
• Agata
• Ambo
• Apollo
• Balmoral
• Bea
• Belle de Fontenay
• Bernadette
• BF 15
• Bintje
• Bleue d'Auvergne
• Bonnotte
• Caesar
• Charlotte
• Chérie
• Claustar
• Coliban
• Cwène di gâte
• Delaware
• Désirée
• Emeraude
• Estima
• Francine
• Franceline
• Galante
• Institut de Beauvais
• Jaerla
• Jersey royal
• José
• Kerpondy
• King Edward
• Kipfler
• Linzer Delikatess
• Manon
• Marabel
• Marfona
• Maris Bard
• Monalisa
• Nadine
• Nicola
• Ostara
• Patrone
• Pentland javelin
• Picasso
• Pink eye
• Pink fir apple
• Pompadour
• Pontiac
• Purple congo
• Ratte
• Resy
• Romano
• Rosabelle
• Russet burbank
• Salad blue
• Safrane
• Samba
• Sebago
• Sirtema
• Spunta
• Truffe de Chine
• Vittelotte noire

Quelques variétés biologiques

• Ditta
• Junior
• Kuroda
• Norland
• Russet Burbank
• Hilite Russet
• Yukon Gold
• All Blue
• Superior
• Chieftain

Cultivars industriels

• Ampera
• Fontane
• Gasorée
• Markies
• Red one
• Sinora

Autres cultivars

• Agata
• Aladin
• Almera
• Arnova
• Artemis
• Arrow
• Eden

Cultures associées

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Idées de plats

Il existe une multitude de façon de consommer des pommes de terre : au four, à l'eau, à la vapeur, frites, à la poêle, en purée, en salade etc.

Voir aussi

Liens internes

• Fruits et légumes

Liens externes

• http://www.etpatati.com
• http://www.desmazieres.fr
• http://www.ecologie-d-alain.com/fruits-legumes-biologiques/bio.php?pro=f11-haute-marne
• http://www.agrireseau.qc.ca/pdt/navigation.asp?operateur=sitevoc&sitevoc=15233
• http://www.agrireseau.qc.ca/pdt/documents/Fraser%20Nicole.pdf
• http://www.saveursdumonde.net/ency_3/patate/varietes.htm
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_de_terre
• http://www.agrireseau.qc.ca/pdt/documents/tableau%20pdt.pdf
• http://www.cnipt.com
• http://www.cnipt.com/images/tableau.pdf
• http://www.agr.gc.ca/pfra/csidc/potirr_f.htm
• http://www.desmazieres.fr/desmazieres.html
• http://perriol.fr
• http://www.germicopa.com
• Le cycle de vie de la pomme de terre
• La culture en tour
• http://www.galante.fr

Bibliographie

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