Poivrade : Différence entre versions
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Version du 1 juin 2007 à 17:24
Le poivrade est en fait l'artichaut violet de Provence lorsqu'il est de petite taille. Il se cultive dans le sud de la France, en Espagne et en Italie.
De petite taille, il est caractérisé par sa forme conique.
Il se déguste cru, avec une vinaigrette. Ou avec du thym et des champignons.
