Liste de produits alimentaires

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Thème S'alimenter

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Qui sait aujourd'hui comment fabriquer de la levure boulangère? Qui sait extraire l'huile des olives, noix?... Qui sait faire de la farine et quels sont les différents types de farines?...

Ce chapitre sera donc consacré aux produits dans l'alimentation. Il est là pour que nous soyons en mesure de nous débrouiller le plus par nous même.


Origine végétale

Épices et aromates

Céréales et dérivés

Légumineuses

Légumes

Champignons

amanite des césars, cèpe, ...

Algues

Spiruline , Chondrus Crispus, Himanthale

Fruits

pomme, poire, raisin, figue, kiwi, banane, ananas, pêche, melon, olive...

Noix

noix, noisettes, amandes, châtaignes, cacahuètes...

Sucreries

sucre, miel, chocolat, bonbons, confiture, caramel...

Origine animale

Insectes

Chenilles, vers, larves, fourmis, sauterelles

Viande

bœuf, veau, mouton, agneau, porc, poulet, lapin, volaille, gibier

Poissons

maquereau, hareng, merlan, cabillaud, morue, colin, bar, rouget, limande, sole, daurade, raie, saumon, sardine, anchois, truite, brochet, carpe, perche, sandre

Crustacés

araignée, crabe, crevette, homard, langouste, langoustine

Fruits de mer

moule, huître, bulot, bigorneau, palourde, coquille Saint-Jacques, violet

Produits laitiers

lait, beurre, crème, fromage, yaourt, sorbet, crème glacée

Origine minérale


Produits dérivés

Mélanges

Aliments travaillés mécaniquement

Aliments cuits

Boissons

Boissons sans alcool

Boissons alcoolisées

bière, vin, cidre, cognac, armagnac, apéritifs, cocktails, liqueur. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé


Voir aussi

Liens internes

Liens externes

Bibliographie