Pâte (homonymie) - Historique des versions

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AnneJea : a déplacé Pâte (homonymes) vers Pâte (homonymie) : Correction

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a déplacé Pâte (homonymes) vers Pâte (homonymie) : Correction

AnneJea le 26 juillet 2012 à 13:19

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AnneJea : a déplacé Pâte (-Liste homonymes) vers Pâte (homonymes)

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a déplacé Pâte (-Liste homonymes) vers Pâte (homonymes)

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 {{Base|pâte}}
 {{Portail|Apprendre|Colibris|Penser}}
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 {{En cours}}
 {{Wiktionnaire|pâte}}
 {{Apprendre}}

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 {{En cours}}
 {{début cadre Rose}}
-{{homonymie}}
+{{homonymie}}<small>{{Wiktionnaire|pâte}}</small>
-<small>{{Wiktionnaire|pâte}}</small>
+{{Apprendre}}
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 &nbsp;&nbsp;<big><big>'''- Pâte -'''</big></big>&nbsp;&nbsp;([[Aide:Homonymie#Caract.C3.A9ristiques_des_homonymes|Homonymie parfaite]]) ''':'''<br />
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 * <big>'''''Alimentaire :'''''</big>
-* '''[[Pâtes alimentaires]] dites aussi "pâtes d'Italie" :<br /> ''' Pâtes fraiches ou dures, à base de [[semoule]] (Grains concassés très fin de céréales) ou de [[farine]] de '''[[céréale]]s''' (de [[blé]], en général), et sous des dénominations et formes diverses :
+* '''[[Pâtes alimentaires]]''' dites aussi '''"pâtes d'Italie" :''' Pâtes fraiches ou dures, à base de :<br />
 *** '''''Pâtes de grande taille''''' (souvent farcies) :
 **** ''[[cannelloni]] (Italie / tube de sept à dix centimètres de long et farcis)''
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 **** ''[[tagliatelle]] (Italie / Ex: tagliatelles au [[saumon]])''
 **** ''[[tortellini]] (Italie / anneaux farcis d'un mélange de [[jambon]], de lombes de [[porc]], de [[mortadelle]] et de [[parmesan]])''
-[[File:Découpage-tagliatelles.png|thumb|290px|right|<center>- Méthode de découpage de la pâte de Tagliatelles -<br /> ''Clic sur l'image pour l'agrandir...)''</center>]]
+[[File:Découpage-tagliatelles.png|thumb|290px|center|<center>- Méthode de découpage de la pâte de Tagliatelles -</center>]]
 *** '''''Pâtes de petites taille ou fines''''' (notamment pour les [[potage]]s) :
 **** ''[[coquillette]] (France: Ex: coquillettes au [[beurre]])''
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 **** ''[[vermicelle]] (de l'italien vermicelli)''
 *** [[Pâte de riz gluant]]''' : ''' Le "bánh nếp" est un gâteau vietnamien de pâte de riz gluant.
-[[File:The-Khabbaz.jpg|thumb|290px|right|<center>'''[[Four à pain]]''' à l'ancienne, où est cuite une [[pâte à pain]].</center>]]
+[[File:The-Khabbaz.jpg|thumb|290px|right|<center>'''[[Four à pain]]''' à l'ancienne, où est cuite une [[pâte à pain]].<br /> ''(Clic sur l'image pour l'agrandir...)''</center>]]
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 ** '''[[Pâte à pain]] : ''' Pâte alimentaire à base de [[farine]] de '''[[blé tendre]]''' (ou d'autres [[céréales]]). Le boulanger et son mitron pétrissent la pâte. La pâte est ensuite cuite en '''[[four à pain]]''' pour fabriquer des '''[[pain]]s''' avec ou sans levain ''':'''
 *** à [[Pâte non levée]]''' : ''' à base de pâte sans levure: [[pain Azyme|pain azyme]], [[pain essène]], [[pain chapati]], etc...
-*** à [[Pâte levée]]''' : ''' Pâte alimentaire nommée aussi '''[[levain]]''', soumise à un gonflement suite à la '''[[fermentation]]''' de '''[[Levure (champignon)|levure]]s''', et permettant la production de '''[[pain au levain]] :''' [[pain de campagne]], [[pain pita]], [[Naân]], ou même de [[pizza]]s ([http://fr.ekopedia.org/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Recherche&search=pizza&fulltext=Rechercher&ns0=1&redirs=1 ?])
+*** à [[Pâte levée]]''' : ''' Pâte alimentaire nommée aussi '''[[levain]]''', soumise à un gonflement suite à la '''[[fermentation]]''' de '''[[Levure (champignon)|levure]]s''', et permettant la production de '''[[pain au levain]] :''' [[pain de campagne]], [[pain pita]], [[Naân]], ou même de [[pizza]]s ([http://fr.ekopedia.org/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Recherche&search=pizza&fulltext=Rechercher&ns0=1&redirs=1 ?])<br />D'autres '''[[additif]]s''', sous forme de poudres à lever ou '''[[levure chimique]]''' libèrent un [[gaz]] qui accroît le volume d'une pâte. Elles agissent de la même façon que la [[levure]].
 ** '''[[Gâte-pâte]] : ''' Les mauvais boulangers et pâtissiers qui gâte (ancien français gaster « dévaster / abîmer») leur pâte, sont dénommés "gâte-pâte".
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 ** '''[[Pâte à mâcher]] : ''' pâtes alimentaires à base de sucre et de [[sirop de glucose]], de [[gomme naturelle]], et d'un arôme. Ex: Pâte à mâcher à la [[guimauve]].
 ** '''[[Pâte à tartiner]] : ''' pâtes alimentaires, chocolatée ou non, de consistance molle et collante, et élaborée à base de graines oléagineuses, telles que [[pâte d’amandes]], [[pâte d’arachide]], '''[[Tahini|pâte de Tahini]]''' ([[sésame]])
-** '''[[Pâte de fruit]] : ''' pâte alimentaire élaborée à base de '''[[sucre]]s''' et de [[pulpe]]s de '''[[fruit]]s'''. Les '''[[Fruits et légumes de saison|fruits de saison]]''' sont souvent conservés pour l'hiver, sous forme de '''[[confiture]]s''' ou de pâte de fruits. Parmi les pâtes de fruits de nos latitudes, citons les : [[pâte d’abricots]], [[pâte de coings]], [[pâte de groseilles]], [[pâte de guimauve]], etc...
+** '''[[Pâte de fruit]] : ''' Originale idée de '''"[[Cadeau#Des_cadeaux_qui_se_mangent|cadeaux qui se mangent]]"''', cette succulente pâte alimentaire est élaborée à base de '''[[sucre]]s''' et de [[pulpe]]s de '''[[fruit]]s'''. Les '''[[Fruits et légumes de saison|fruits de saison]]''' sont souvent conservés pour l'hiver, sous forme de '''[[confiture]]s''' ou de pâte de fruits. Parmi les pâtes de fruits de nos latitudes, citons les : [[pâte d’abricots]] ''(voir [[abricot]])'', [[pâte de coings]] ''(voir [[coing]])'', [[pâte de groseilles]] ''(voir [[groseille]]s)'', [[pâte de guimauve]] ''(voir [[guimauve]])'', etc...
 ** '''[[Pâte de fruit à pain]] : ''' cette pâte de [[fruit à pain]] dénommée [[kaku]] est un mets délicieux cuit dans du [[lait de coco]]
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-** '''[[Pâte artisanale]] : ''' diverses pâtes non-alimentaires élaborées pour réaliser de la '''[[Cire_à_épiler#Pr.C3.A9paration_et_utilisation_:|cire]]''', du '''[[Savon#Les_diff.C3.A9rents_types_de_savon|savon]]''', etc
+** '''[[Pâte artisanale]] : ''' diverses pâtes non-alimentaires élaborées pour réaliser par exemples : de la '''[[Cire_à_épiler#Pr.C3.A9paration_et_utilisation_:|cire]]''', de la pâte de '''[[Henné]]''', différents types de '''[[Savon#Les_diff.C3.A9rents_types_de_savon|savon]]''' ([[Savon noir]], [[Savon d'Alep]], [[Savon de Marseille]]...) , etc
 *** '''[[Pâte à ravets]] : ''' pâte non-alimentaire très '''[[toxique]]''' à base d'[[acide borique]], élaborée pour tuer les [[blatte]]s, les '''[[Anticafards#St.C3.A9rilisant_propre|cafards]]''' et autres '''[[insecte]]s'''
 *** '''[[Pâte de bicarbonate de soude]] : ''' pâte ancienne à base de '''[[bicarbonate de soude]]''' et de '''[[vinaigre]]''', utilisée pour nettoyer les traces de [[calcaire]] sur les faïences et le carrelage ('''[[Astuces_de_grands-mères#Maison_:_Entretien_dans_la_maison|Astuces de grands-mères]]''')
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 ===Liens internes===
 [[File:Pita.png|thumb|400px|right|<center>Pâte de [[pain pita]] (sans levure) après cuisson en '''[[four à pain]]'''.</center>]]
 * [http://fr.ekopedia.org/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Recherche&ns0=1&redirs=1&search=P%C3%A2te&limit=500&offset=0 Recherche Ékopédia sur le mot: Pâte]
 * [http://fr.ekopedia.org/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Recherche&ns0=1&ns1=1&ns2=1&ns3=1&ns4=1&ns5=1&ns6=1&ns7=1&ns8=1&ns9=1&ns10=1&ns11=1&ns12=1&ns13=1&ns14=1&ns15=1&ns102=1&ns103=1&redirs=1&search=Pat&limit=500&offset=0 Recherche Ékopédia sur le mot: Pat]

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 * <big>'''''Alimentaire :'''''</big>
 ** '''[[Pâtes alimentaires]] : ''' Pâtes fraiches ou dures, à base de [[semoule]] de '''[[céréale]]s''' (de [[blé]], en général), et sous des dénominations et formes diverses :
 *** [[cannelloni]]&nbsp; • &nbsp;[[coquillette]]&nbsp; • &nbsp;[[gnocchi]]&nbsp; • &nbsp;[[lasagne]]&nbsp; • &nbsp;[[nouille]]&nbsp; • &nbsp;[[pappardelle]]&nbsp; • &nbsp;[[penne]]&nbsp; • &nbsp;[[ravioli]]&nbsp; • &nbsp;[[spaghetti]]&nbsp; • &nbsp;[[spätzle]]&nbsp; • &nbsp;[[tagliatelle]]&nbsp; • &nbsp;[[tortellini]]&nbsp; • &nbsp;[[vermicelle]]
 ** '''[[Pâte à pain]] : ''' Pâte alimentaire à base de [[farine]] de '''[[blé tendre]]''' (ou d'autres [[céréales]]). La pâte est ensuite cuite en '''[[four à pain]]''' pour fabriquer des '''[[pain]]s''' avec ou sans levain ''':'''
 *** à [[Pâte non levée]]''' : ''' à base de pâte sans levure: [[pain Azyme|pain azyme]], [[pain essène]], [[pain chapati]], etc...
 *** à [[Pâte levée]]''' : ''' Pâte alimentaire nommée aussi '''[[levain]]''', soumise à un gonflement suite à la '''[[fermentation]]''' de '''[[Levure (champignon)|levure]]s''', et permettant la production de '''[[pain au levain]] :''' [[pain de campagne]], [[pain pita]], [[Naân]], ou même de [[pizza]]s ([http://fr.ekopedia.org/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Recherche&search=pizza&fulltext=Rechercher&ns0=1&redirs=1 ?])
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 ** '''[[Pâte à tartiner]] : ''' pâtes alimentaires, de consistance molle et collante, et élaborée à base de graines oléagineuses, telles que [[pâte d’amandes]], [[pâte d’arachide]], '''[[Tahini|pâte de Tahini]]''' ([[sésame]])
 ** '''[[Pâte de fruit]] : ''' pâte alimentaire élaborée à base de [[sucre]]s et de [[pulpe]]s de [[fruit]]s, tels que [[pâte de guimauve]], [[pâte de groseilles]], [[pâte d’abricots]], [[pâte de coings]], etc...
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 * <big>'''''Matériaux :'''''</big>
 ** '''[[Métal en pâte]] : ''' Métal en début de fonte et qui commence à se ramollir.
-** '''[[Pâte à papier]] : ''' Pâte fibreuse issue du '''[[bois]]''' ou de '''[[Gestion_des_déchets#Au_bureau|déchets recyclés]]''', et élaborée pour réaliser du '''[[papier]]''', du [[carton-pâte]] ou du '''[[liant papier]]''' (papier de récupération des journaux, revues et catalogues)
+** '''[[Pâte à papier]] : ''' Pâte fibreuse issue du '''[[bois]]''' ou de '''[[Gestion_des_déchets#Au_bureau|déchets recyclés]]''', et élaborée pour '''[[Fabriquer du papier|fabriquer]]''' du '''[[papier]]''', du [[carton-pâte]] ou du '''[[liant papier]]''' (papier de récupération des journaux, revues et catalogues)
 *** '''[[Bois à pâte]] : ''' Autre nom du bois de papeterie.
 *** '''[[Pâte thermomécanique]] : ''' Type de pâte à papier à base de copeaux désintégrés, obtenue sous pression et à 120-130 °C dans des raffineurs à disques.
-** '''[[Pâte de ciment]] : ''' Mélange de [[ciment]] et d''''[[eau]]'''
+** '''[[Pâte de ciment]] : ''' Mélange de '''[[ciment]]''', un liant hydraulique, et d''''[[eau]]'''. La pâte fait prise et durcit en réaction au processus d’hydratation. Après durcissement, cette pâte conserve sa résistance et sa stabilité, même sous l’eau. Le ciment est un constituant de base du '''[[béton]]'''.
 ** '''[[Pâte sur pâte]] : ''' Pâtes diverses d'application (en céramique, poterie, maçonnerie et plâtrerie), autrement appelées [[barbotine]]
-** '''[[Pâte volcanique]] : ''' En volcanologie, la pâte est une roche volcanique de fusion, chaude ou refroidie et en partie microcristalline et homogène à l'œil nu.
+** '''[[Pâte volcanique]] : ''' En volcanologie, la pâte est une roche volcanique de fusion, chaude ou refroidie et en partie micro-cristalline et homogène à l'œil nu.
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 ** '''[[être une bonne pâte]] : ''' Se dit d'une personne qui a bon caractère et est sans méchanceté.
 ** '''[[être une pâte molle]] : ''' Se dit d'une personne sans volonté, et qui est influençable.
-** '''[[]] : '''
+** '''[[faire lever la pâte]] : '''
 <br />

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