Légume d'hiver - Historique des versions

82.66.157.21 : /* Choux de Chine */

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‎Choux de Chine

Mhc le 13 février 2013 à 17:17

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83.97.58.6 : /* Récolte */

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‎Récolte

83.97.58.6 : /* Variétés conseillées */

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‎Variétés conseillées

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rectif cat

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 == [[Chou]]x de Chine ==
 '''[[Brassica rapa pekinensis]] :''' Achetez des plants de [[Chou de Chine]] et repiquez-les en ligne espacées de 30 cm, en laissant un espace de 25 cm entre les pieds. Maintenez le sol toujours frais.<br />
 == [[Épinards]] ==

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 allah akbah
-====Récolte====
+tu pue la sauce fricatelle
-Dès que la pomme est bien formée.<br />
 == [[Épinards]] ==
 '''[[Spinacia oleracea]] :''' Jusqu'à la fin du mois, semez des [[épinards]] en lignes espacées de 20 à 25 cm. Éclaircissez en laissant une dizaine de centimètres entre les pieds.<br />

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 '''[[Brassica rapa pekinensis]] :''' Achetez des plants de [[Chou de Chine]] et repiquez-les en ligne espacées de 30 cm, en laissant un espace de 25 cm entre les pieds. Maintenez le sol toujours frais.<br />
-====Variétés conseillées====
+allah akbah
 ====Récolte====

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 [[Catégorie:Plante potagère]]
 [[Catégorie:Légume]]
-[[Catégorie:Légumes perpétuels]]
+[[Catégorie:Légume perpétuel]]
 [[Catégorie:Légumes oubliés]]
 [[Catégorie:Récoltes]]
 [[Catégorie:Récoltes par saison]]
 [[Catégorie:Récolte en hiver]]

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		+	{{Voir homonymes\|Calendrier}}
	Les '''légumes d'hiver''' sont des légumes qui poussent, et sont récoltables, en période hivernale.		Les '''légumes d'hiver''' sont des légumes qui poussent, et sont récoltables, en période hivernale.

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
 Il n'y a rien de plus agréable au cœur de la "mauvaise" [[saison]], que de pouvoir [[Consommer bio, local et de saison|déguster]] des [[légume]]s frais, riches en énergie et [[vitamine]]s. Surtout si, en plus, vous les avez cultivé dans le cadre d'un [[potager bio]]...<br />
-Dès la fin de l'été, réservez et préparez quelques planches dans le [[potager]] pour mettre en place les [[Crudivorisme|crudité]]s de l'hiver.<br />
+{{Sommaire à gauche}}
 <br />
 == Que peut-on semer et planter ? ==
-Le choix des espèces est plus restreint qu'au [[printemps]].<br />
+Le choix des espèces est plus restreint qu'au [[printemps]]. Mais des variétés d'hiver existent assez souvent pour de nombreuses espèces<br />
-Mais vous pouvez encore [[semer]] de la [[mâche]], des [[épinard]]s, des [[laitue]]s à couper et des [[radis]] de tous les mois.<br />
+Vous pouvez ainsi [[semer]], dès septembre, pour des récoltes hivernales :
-Repiquez aussi des plants de [[poireau]]x et de [[chou]]x de Chine (Pe-tsaï).<br />
+* des herbes potagères dites plantes-feuille, telles la [[mâche]], des [[épinard]]s, des [[laitues à couper]]...
 <br />
-Pour chaque légume, choisissez les variétés les plus résistantes au froid. Dans les régions au climat rude, il faudra prévoir une protection hivernale ([[paillage]], tunnel plastique ou cloches) pour que les [[plante]]s ne souffrent pas trop du gel et pour vous permettre de récolter tout au long de l'hiver.<br />
+Pour chaque légume, choisissez les variétés les plus résistantes au froid. Dans les régions au climat rude, il faudra prévoir une protection hivernale ([[paillage]], tunnel plastique ou cloches) pour que les [[plante]]s ne souffrent pas trop du gel.<br />
 <br />
 {{Article détaillé|Plantation|Comment perpétuer des semences potagères}}
 <br />
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 == [[Céleri]] à couper ==
-'''[[Apium graveolens var. secalinum]] :''' le [[Céleri à couper]] est une bisannuelle]] qui résiste très bien l'hiver.<br />
+'''[[Apium graveolens var. secalinum]] :''' le [[Céleri à couper]] est une [[bisannuelle]] qui résiste très bien l'hiver.<br />
 ====Variétés conseillées====
 {{...}}
-====Récolte====
+====Semis et Récolte====
-{{...}}<br />
+{{...}}
 <br />
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 ====Récolte====
 Moins d'un mois après le semis. Tout se mange dans le radis : une [[soupe]] de fanes de radis est délicieuse...<br />
 <br />
 ----

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
-{{S'alimenter}}
+Il n'y a rien de plus agréable au cœur de la "mauvaise" [[saison]], que de pouvoir [[Consommer bio, local et de saison|déguster]] des [[légume]]s frais, riches en énergie et [[vitamine]]s. Surtout si, en plus, vous les avez cultivé dans le cadre d'un [[potager bio]]...<br />
+Dès la fin de l'été, réservez et préparez quelques planches dans le [[potager]] pour mettre en place les [[Crudivorisme|crudité]]s de l'hiver.<br />
-Il n'y a rien de plus agréable que de pouvoir déguster des [[légume]]s frais, riches en vitamines, au cœur de la "mauvaise" [[saison]].
+<br />
+{{Sommaire à gauche}}
-Dès la fin de l'été, réservez et préparez quelques planches dans le [[potager]] pour mettre en place les [[Crudivorisme|crudité]]s de l'hiver.
+{{Cultiver}}
 == Que peut-on semer et planter ? ==
 Le choix des espèces est plus restreint qu'au [[printemps]].<br />
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 <br />
 Pour chaque légume, choisissez les variétés les plus résistantes au froid. Dans les régions au climat rude, il faudra prévoir une protection hivernale ([[paillage]], tunnel plastique ou cloches) pour que les [[plante]]s ne souffrent pas trop du gel et pour vous permettre de récolter tout au long de l'hiver.<br />
 <br />
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 == [[Chou]]x de Chine ==
-'''Brassica rapa pekinensis :''' Achetez des plants et repiquez-les en ligne espacées de 30 cm, en laissant un espace de 25 cm entre les pieds. Maintenez le sol toujours frais.
+'''[[Brassica rapa pekinensis]] :''' Achetez des plants de [[Chou de Chine]] et repiquez-les en ligne espacées de 30 cm, en laissant un espace de 25 cm entre les pieds. Maintenez le sol toujours frais.<br />
 ====Variétés conseillées====
@@ Ligne 24 : / Ligne 36 : @@
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 == [[Épinards]] ==
-'''Spinacia oleracea :''' Jusqu'à la fin du mois, semez en lignes espacées de 20 à 25 cm. Éclaircissez en laissant une dizaine de centimètres entre les pieds.
+'''[[Spinacia oleracea]] :''' Jusqu'à la fin du mois, semez des [[épinards]] en lignes espacées de 20 à 25 cm. Éclaircissez en laissant une dizaine de centimètres entre les pieds.<br />
 ====Variétés conseillées====
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 <br />
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-== Laitue à couper ==
+== [[Laitue romaine|Laitue]] à couper ==
-'''Lactuca sativa var. crispa :''' la laitue à couper est aussi nommée "laitue à pincer", "laitue frisée", "laitue mignonnette", "petite laitue", etc
+'''[[Lactuca sativa var. crispa]] :''' la [[laitue à couper]] est aussi nommée "laitue à pincer", "laitue frisée", "laitue mignonnette", "petite laitue", etc<br />
-Semez en place, à la volée ou en ligne espacées de 25 à 30 cm. Éclaircissez en laissant un plant tous les 30 cm. Maintenez le sol frais si l'automne est sec. Cette laitue donne un bouquet ouvert de feuilles plus ou moins lobées ou découpées.
+Semez en place, à la volée ou en ligne espacées de 25 à 30 cm. Éclaircissez en laissant un plant tous les 30 cm. Maintenez le sol frais si l'automne est sec. Cette laitue donne un bouquet ouvert de feuilles plus ou moins lobées ou découpées.<br />
 ====Variétés conseillées====
@@ Ligne 45 : / Ligne 57 : @@
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 == [[Mâche]] ==
-'''Valerianella locusta :''' Jusqu'à mi-septembre, semez à la volée ou en lignes distantes de 20 cm. Cette [[salade]], nommée aussi "boursette", "clairette" ou "doucette", préfère un sol ferme, non ameubli. Tassez le semis et maintenez le sol humide par des arrosages réguliers.
+'''[[Valerianella locusta]] :''' Pour la [[mâche]] semez à la volée ou en lignes distantes de 20 cm (jusqu'à la mi-septembre).<br />
 ====Variétés conseillées====
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 == [[Navet]] ==
-'''Brassica rapa L. subsp. rapa :''' Plante de la famille des Brassicacées ( ou Crucifères), que l’on cultive dans les jardins, dans les champs, et dont la racine, qui porte le même nom, est comestible.<br />
+'''[[Brassica rapa L. subsp. rapa]] :''' Le [[navet]] est une plante de la famille des Brassicacées ( ou Crucifères), que l’on cultive dans les jardins, dans les champs, et dont la racine, qui porte le même nom, est comestible.<br />
 *Comme le rutabaga, le navet a une mauvaise et tenace réputation. Légume de disette, de pauvres, d’économie paysanne pour le navet et légume de restriction, de guerre pour le rutabaga. Pourtant, nos voisins anglais adorent le navet, il est un de leurs légumes de base ; […] — (Jean-Pierre Coffe, SOS Cuisine, Paris, Éditions Stock, 2006)
-*On peut semer le navet en deux saisons : au printemps et à la fin de l’été. — (Félix Boncenne, Cours élémentaire d’horticulture, 1861)
+*On peut semer le navet en deux saisons : au printemps et à la fin de l’été. — (Félix Boncenne, Cours élémentaire d’horticulture, 1861)<br />
 ====Variétés conseillées====
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 [[Fichier:Poireau.jpg|thumb|150px|Plants de poireau]]
 == [[Poireau]] ==
-'''Allium porrum :''' Achetez et repiquez des plants de la grosseur d'un crayon, après avoir coupé la moitié des racines et du feuillage.<br />
+'''[[Allium porrum]] :''' Achetez et repiquez des plants de [[poireau]] de la grosseur d'un crayon, après avoir coupé la moitié des racines et du feuillage.<br />
-Plantez en espaçant les lignes de 30 cm et les plants de 10 cm environ.
+Plantez en espaçant les lignes de 30 cm et les plants de 10 cm environ.<br />
 ====Variétés conseillées====
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 [[File:Radis Flickr.jpg|thumb|320px|Botte de radis roses]]
 == [[Radis]] ==
-*'''Raphanus sativus var. longipinnatus :''' le [[radis|radis blanc d'hiver]], nommé aussi Daikon (c'est un radis chinois), est une variété tardive qui se récolte au bout de 110 jours. Il est à semer de préférence en juillet-août pour une récolte qui se fera en octobre-novembre.
+*'''[[Raphanus sativus var. longipinnatus]] :''' le [[radis|radis blanc d'hiver]], nommé aussi Daikon (c'est un radis chinois), est une variété tardive qui se récolte au bout de 110 jours. Il est à semer de préférence en juillet-août pour une récolte qui se fera en octobre-novembre.<br />
-*'''Raphanus sativus var. niger :'''' le [[radis noir]] () est aussi nommé "radis d'hiver". Il est plus fort en goût, mais très apprécié.
+*'''Raphanus sativus var. niger :'''' le [[radis noir]] () est aussi nommé "radis d'hiver". Il est plus fort en goût, mais très apprécié.<br />
-*'''Raphanus sativus sativus :'''' le "radis rose de tous les mois" peut être semer jusqu'en octobre. Le semis s'effectue à la volée ou en ligne espacées de 15 cm. Arrosez régulièrement si le temps est sec.
+*'''Raphanus sativus sativus :'''' le "radis rose de tous les mois" peut être semer jusqu'en octobre. Le semis s'effectue à la volée ou en ligne espacées de 15 cm. Arrosez régulièrement si le temps est sec. <br />
 ====Variétés conseillées de radis rose====
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 == '''[[Légumes perpétuels]]''' ==
 Et n'oubliez surtout pas tous les légumes dits "perpétuels" (comme le poireau perpétuel) qui sont réputés pour leur peu d'entretien. Elles sont pour la plupart d'anciennes [[plantes sauvages comestibles]] cultivées comme [[:Plante condimentaire|condiments]] ou surtout comme "plantes à pot" (à [[soupe]]s et [[potage]]s).<br />
 Ces plantes restent en place pendant des années et/ou se ressèment facilement. Elles doivent donc constituer le pilier de base d'un [[jardin potager]].<br />
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 === Liens internes ===
-* [[Cultiver, tout types d'aliments]]
+{{S'alimenter}}
-* [[Fruits et légumes de saison]]
+<br />
 {{Portail|Cultiver|Permaculture|S'alimenter}}