Cuisson passive - Historique des versions

Ekotisserand : annulation vandalisme

2019-11-12T06:54:20Z

annulation vandalisme

Blablacar V L'empire contre-attaque : Contenu remplacé par « {{S'alimenter}} La '''cuisson passive''' est réservée uniquement à blablacar »

2019-11-03T17:21:17Z

Contenu remplacé par « {{S'alimenter}} La '''cuisson passive''' est réservée uniquement à blablacar »

Wibil : /* Liens internes */

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Wibil le 3 octobre 2010 à 05:26

2010-10-03T05:26:38Z

Zawer : orthographe

2010-07-06T03:41:08Z

orthographe

AnneJea le 26 juin 2010 à 19:14

2010-06-26T19:14:53Z

Kvardek du : /* Avantages */ La ménagère ???

2010-06-26T13:45:22Z

‎Avantages : La ménagère ???

Wibil le 26 juin 2010 à 11:31

2010-06-26T11:31:39Z

Wibil le 26 juin 2010 à 10:42

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−	La '''cuisson passive''' est ~~réservée uniquement~~ à ~~blablacar~~	+	La '''cuisson passive''' (par analogie à [[maison passive]] ) consiste à laisser cuire l'aliment sans énergie une fois que le contenu de la casserole a été porté à ébullition. On met l'aliment dans l'eau froide et on couvre afin que la cuisson commence jusqu'à l'ébullition. On laisse finir de cuire jusqu'au degré souhaité.
		+
		+	Il va de soi qu'il faut préférer des casseroles épaisses de qualité qui garderont la chaleur longtemps. Un petit temps d'adaptation est nécessaire pour ne pas se retrouver avec des artichauts durs ou des pâtes sur-cuites! Les plaques à induction (les moins gourmandes en énergie parmi les appareils électriques) ont l'avantage de bien conserver au récipient sa chaleur.
		+
		+	À titre d'exemple, 1 kg de pommes vapeur en cocotte minute demandera 1 minute de gaz et sera prêt à consommer au bout d'une heure ; pour 250 g de pâtes, il faudra 1 minute d'électricité et laisser finir de cuire 15 minutes. Contrairement aux idées reçues, les pâtes ne colleront pas si on a pris soin de mettre un bon volume d'eau dans une grande casserole...
		+
		+	==Avantages==
		+	* Économie non négligeable d'énergie fossile ({{CO2}} mais aussi financière),
		+	* Il est possible de vaquer à ses occupations sans se soucier d'une casserole sur le feu.
		+
		+	==Inconvénients==
		+	* se doter de 2 ou 3 casseroles de qualité, donc chères,
		+	* réapprendre à s'organiser par rapport aux exigences de la vie quotidienne.
		+
		+	==Bilan==
		+	Avec un peu d'organisation, il est possible de sortir l'aliment un tout petit peu avant le degré de cuisson souhaité pour réchauffer le lendemain ou le midi : 30 secondes de micro-ondes restent plus économiques que 10 minutes de cuisson à pleine puissance.
		+
		+	==Voir aussi==
		+	===Liens internes===
		+	[[Four solaire pour cuisson]]
		+
		+	===Liens externes===
		+	* [http://atlascuisinesolaire.free.fr/cuisine_ecologique_efficience_energetique.htm rendements des appareils de cuisson]
		+	* [http://www.defipourlaterre.org/agir/alamaison/cuisine/ trucs et astuces à la cuisine]
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		+	{{Portail S'alimenter}}
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		+	[[Catégorie:Cuisine]]
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		+	[[en:Sit boiling]]

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−	La '''cuisson passive''' (par analogie à [[maison passive]] ) consiste à laisser cuire l'aliment sans énergie une fois que le contenu de la casserole a été porté à ébullition. On met l'aliment dans l'eau froide et on couvre afin que la cuisson commence jusqu'à l'ébullition. On laisse finir de cuire jusqu'au degré souhaité.	+	La '''cuisson passive''' est réservée uniquement à blablacar
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−	~~Il va de soi qu'il faut préférer des casseroles épaisses de qualité qui garderont la chaleur longtemps. Un petit temps d'adaptation~~ est nécessaire pour ne pas se retrouver avec des artichauts durs ou des pâtes sur-cuites! Les plaques à induction (les moins gourmandes en énergie parmi les appareils électriques) ont l'avantage de bien conserver au récipient sa chaleur.
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−	À titre d'exemple, 1 kg de pommes vapeur en cocotte minute demandera 1 minute de gaz et sera prêt à consommer au bout d'une heure ; pour 250 g de pâtes, il faudra 1 minute d'électricité et laisser finir de cuire 15 minutes. Contrairement aux idées reçues, les pâtes ne colleront pas si on a pris soin de mettre un bon volume d'eau dans une grande casserole...
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−	~~==Avantages==~~
−	* Économie non négligeable d'énergie fossile ({{CO2}} mais aussi financière),
−	* Il est possible de vaquer à ses occupations sans se soucier d'une casserole sur le feu.
−
−	~~==Inconvénients==~~
−	* se doter de 2 ou 3 casseroles de qualité, donc chères,
−	* réapprendre à s'organiser par rapport aux exigences de la vie quotidienne.
−
−	~~==Bilan==~~
−	Avec un peu d'organisation, il est possible de sortir l'aliment un tout petit peu avant le degré de cuisson souhaité pour réchauffer le lendemain ou le midi : 30 secondes de micro-ondes restent plus économiques que 10 minutes de cuisson à pleine puissance.
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−	~~==Voir aussi==~~
−	~~===Liens internes===~~
−	~~[[Four solaire pour cuisson]]~~
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−	~~===Liens externes===~~
−	* [http://atlascuisinesolaire.free.fr/cuisine_ecologique_efficience_energetique.htm rendements des appareils de cuisson]
−	* [http://www.defipourlaterre.org/agir/alamaison/cuisine/ trucs et astuces à ~~la cuisine]~~
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−	~~{{Portail S'alimenter}}~~
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−	~~[[Catégorie:Cuisine]]~~
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−	~~[[en:Sit boiling]]~~

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 ==Voir aussi==
 ===Liens internes===
-http://fr.ekopedia.org/Four_solaire_pour_cuisson
+[[Four solaire pour cuisson]]
 ===Liens externes===

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 ==Voir aussi==
 ===Liens internes===
 ===Liens externes===
 * [http://atlascuisinesolaire.free.fr/cuisine_ecologique_efficience_energetique.htm rendements des appareils de cuisson]

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−	\|[[Image:Nuvola apps filetypes.png\|50px]]\|\|Cet article fait l'objet d'une traduction vers '''English'''. Si vous possédez les connaissances linguistiques requises pour créer, améliorer ou réviser cet article en English, n'hésitez pas à '''[[Projet:Traduction\|rejoindre les traducteurs]]'''.<br><small>La traduction est ici [[:en:Sit boiling]].
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 Il va de soi qu'il faut préférer des casseroles épaisses de qualité qui garderont la chaleur longtemps. Un petit temps d'adaptation est nécessaire pour ne pas se retrouver avec des artichauts durs ou des pâtes sur-cuites! Les plaques à induction (les moins gourmandes en énergie parmi les appareils électriques) ont l'avantage de bien conserver au récipient sa chaleur.
-À titre d'exemple, 1 kg de pommes vapeur en cocotte minute demandera 1 mn de gaz et sera prêt à consommer au bout d'une heure ; pour 250gr de pâtes, il faudra 1 mn d'électricité et laisser finir de cuire 15 minutes. Contrairement aux idées reçues, les pâtes ne colleront pas si on a pris soin de mettre un bon volume d'eau dans une grande casserole...
+À titre d'exemple, 1 kg de pommes vapeur en cocotte minute demandera 1 minute de gaz et sera prêt à consommer au bout d'une heure ; pour 250 g de pâtes, il faudra 1 minute d'électricité et laisser finir de cuire 15 minutes. Contrairement aux idées reçues, les pâtes ne colleront pas si on a pris soin de mettre un bon volume d'eau dans une grande casserole...
 ==Avantages==

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 |[[Image:Nuvola apps filetypes.png|50px]]||Cet article fait l'objet d'une traduction vers '''English'''. Si vous possédez les connaissances linguistiques requises pour créer, améliorer ou réviser cet article en English, n'hésitez pas à '''[[Projet:Traduction|rejoindre les traducteurs]]'''.<br><small>La traduction est ici [[:en:Sit boiling]].
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 {{S'alimenter}}
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 ==Avantages==
-* Économie non négligeable d'énergie fossile (CO<sub>2</sub> mais aussi financière),
+* Économie non négligeable d'énergie fossile ({{CO2}} mais aussi financière),
 * Il est possible de vaquer à ses occupations sans se soucier d'une casserole sur le feu.
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 * réapprendre à s'organiser par rapport aux exigences de la vie quotidienne.
-=Bilan=
+==Bilan==
 Avec un peu d'organisation, il est possible de sortir l'aliment un tout petit peu avant le degré de cuisson souhaité pour réchauffer le lendemain ou le midi : 30 secondes de micro-ondes restent plus économiques que 10 minutes de cuisson à pleine puissance.

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 ==Avantages==
-* économie non négligeable d'énergie fossile (Co2 mais aussi financière),
+* Économie non négligeable d'énergie fossile (CO<sub>2</sub> mais aussi financière),
-* la ménagère peut vaquer à ses occupations sans se soucier d'une casserole sur le feu.
+* Il est possible de vaquer à ses occupations sans se soucier d'une casserole sur le feu.
 ==Inconvénients==

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 =Bilan=
 Avec un peu d'organisation, il est possible de sortir l'aliment un tout petit peu avant le degré de cuisson souhaité pour réchauffer le lendemain ou le midi : 30 secondes de micro-ondes restent plus économiques que 10 minutes de cuisson à pleine puissance.
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