Bain-marie - Historique des versions

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orthographe

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‎Voir aussi : liens internes : autres modes de cuisson

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 Le '''bain-marie''' est une technique de chauffage doux : le récipient à chauffer est placé dans un second récipient partiellement rempli d'un liquide (de l'eau ou de l'huile). C'est ce second récipient qui est chauffé à feu vif, la chaleur se propageant doucement via le liquide vers le second récipient.
-Cette technique est utilisée pour préserver les propriétés des substances à chauffer.  Elle est utilisée notamment pour la fabrication des [[savon]]s ou des [[Fabriquer ses cosmétiques | cosmétiques]] aux [[huiles essentielles]], pour faire du [[beurre clarifié]],   des huiles infusées, (en [[herboristerie]]), pour les préparations culinaires délicates etc.
+Cette technique est utilisée pour préserver les propriétés des substances à chauffer.  Elle est utilisée notamment pour la fabrication des [[savon]]s ou des [[Fabriquer ses cosmétiques | cosmétiques]] aux [[huiles essentielles]], pour faire du [[beurre clarifié]], des huiles infusées, (en [[herboristerie]]), pour les préparations culinaires délicates...
 Parfois, dans certains cas de prudence extrême, on place le petit récipient sur un support placé dans le fond du premier récipient.
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 ===Liens externes===
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-Le '''bain-marie''' est une technique de chauffage doux : le récipient à chauffer est placé dans un second récipient partiellement rempli d'un liquide (de l'eau ou de l'huile). C'est ce second récipent qui est chauffé à feu vif, la chaleur se propageant doucement via le liquide vers le second récipient.
+Le '''bain-marie''' est une technique de chauffage doux : le récipient à chauffer est placé dans un second récipient partiellement rempli d'un liquide (de l'eau ou de l'huile). C'est ce second récipient qui est chauffé à feu vif, la chaleur se propageant doucement via le liquide vers le second récipient.
 Cette technique est utilisée pour préserver les propriétés des substances à chauffer.  Elle est utilisée notamment pour la fabrication des [[savon]]s ou des [[Fabriquer ses cosmétiques | cosmétiques]] aux [[huiles essentielles]], pour faire du [[beurre clarifié]],   des huiles infusées, (en [[herboristerie]]), pour les préparations culinaires délicates etc.

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 ==Voir aussi==
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 ===Liens internes===
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 Parfois, dans certains cas de prudence extrême, on place le petit récipient sur un support placé dans le fond du premier récipient.
-==Webographie==
+==Voir aussi==
-*http://fr.wikipedia.org/wiki/Bain_marie
+===Liens internes===
 [[Catégorie:cuisine]]

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−	Le '''bain-marie''' est une technique de chauffage doux : le récipient à chauffer est placé dans un second récipient partiellement rempli d'un liquide (de l'eau ou de l'huile). C'est ce second récipent qui est chauffé à ~~feux~~ vif, la chaleur se ~~propagenat doucment~~ via le liquide vers le second ~~récipent~~.	+	Le '''bain-marie''' est une technique de chauffage doux : le récipient à chauffer est placé dans un second récipient partiellement rempli d'un liquide (de l'eau ou de l'huile). C'est ce second récipent qui est chauffé à feu vif, la chaleur se propageant doucement via le liquide vers le second récipient.
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		+	Cette technique est utilisée pour préserver les propriétés des substances à chauffer. Elle est utilisée notamment pour la fabrication des [[savon]]s ou des [[Fabriquer ses cosmétiques \| cosmétiques]] aux [[huiles essentielles]], pour faire du [[beurre clarifié]], des huiles infusées, (en [[herboristerie]]), pour les préparations culinaires délicates etc.
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		+	Parfois, dans certains cas de prudence extrême, on place le petit récipient sur un support placé dans le fond du premier récipient.
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−	~~#REDIRECT~~ [[~~bain marie~~]]	+	Le '''bain-marie''' est une technique de chauffage doux : le récipient à chauffer est placé dans un second récipient partiellement rempli d'un liquide (de l'eau ou de l'huile). C'est ce second récipent qui est chauffé à feux vif, la chaleur se propagenat doucment via le liquide vers le second récipent.
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		+	==Webographie==
		+	*http://fr.wikipedia.org/wiki/Bain_marie
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		+	[[Catégorie:cuisine]]