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Asob le 16 février 2007 à 20:48

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-{{Ébauche}}
+{{InfoboxPlante|
-{{S'alimenter}}
+Exempte de gluten, l''''amarante''' n'est pas à proprement parler une [[céréale]], mais elle est utilisée comme telle. Riche en [[vitamine]]s A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que calcium, [[fer]], [[cuivre]], magnésium et [[phosphore]], on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de [[fer]] et quatre fois plus de calcium que le [[blé dur]].
-Exempte de gluten, l''''amarante''' n'est pas à proprement parler une [[céréale]], mais elle est utilisée comme telle. Elle fait partie de la famille des ''Amaranthacées''. Riche en [[vitamine]]s A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que [[calcium]], [[fer]], [[cuivre]], [[magnésium]] et [[phosphore]], on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de [[fer]] et quatre fois plus de calcium que le [[blé dur]].
+La [[farine]] d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées, on s'en sert pour préparer [[biscuit]]s, crêpes ou gaufres, on la combine à de la [[farine]] de [[blé]] pour confectionner [[pain]]s et gâteaux levés.
 Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour 2 à 3 volumes d'eau).
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 == Variétés ==
-*[[Amarante ascendante]] (''Amarantus ascendens Lois.'') - ''[[Amaranthacée]]s''
+*Amarante ascendante (''Amarantus ascendens Lois.'')
-*[[Amarante réfléchie]] (''Amarantus retroflexus L.'') - ''Amaranthacées''
+*Amarante réfléchie (''Amarantus retroflexus L.'')
 == Voir aussi ==
 === Liens internes ===
+* [[Culture du blé]]
-=== Liens externes ===
+* [[Liste de Graines germées]]
 === Bibliographie ===

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-{{Ebauche}}
+{{Ébauche}}
 {{S'alimenter}}
-Également exempte de gluten, l''''amarante''' n'est pas à proprement parler une [[céréale]], mais elle est utilisée comme telle. Elle fait partie de la famille des [Amaranthacées]. Riche en [[vitamine]]s A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que [[calcium]], [[fer]], [[cuivre]], [[magnésium]] et [[phosphore]], on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de [[fer]] et quatre fois plus de calcium que le [[blé dur]]. <br>
+Exempte de gluten, l''''amarante''' n'est pas à proprement parler une [[céréale]], mais elle est utilisée comme telle. Elle fait partie de la famille des ''Amaranthacées''. Riche en [[vitamine]]s A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que [[calcium]], [[fer]], [[cuivre]], [[magnésium]] et [[phosphore]], on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de [[fer]] et quatre fois plus de calcium que le [[blé dur]].
 La [[farine]] d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées, on s'en sert pour préparer [[biscuit]]s, [[crêpe]]s ou [[gaufre]]s, on la combine à de la [[farine]] de [[blé]] pour confectionner [[pain]]s et gâteaux levés.
-Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour 2 à 3 volumes d'eau) <br>
+Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour 2 à 3 volumes d'eau).
 == Variétés ==
+*[[Amarante ascendante]] (''Amarantus ascendens Lois.'') - ''[[Amaranthacée]]s''
-*[[Amarante ascendante]] (''Amarantus ascendens Lois.'') - [[Amaranthacée]]s
+*[[Amarante réfléchie]] (''Amarantus retroflexus L.'') - ''Amaranthacées''
 == Voir aussi ==
 === Liens internes ===
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 === Bibliographie ===
+{{Portail|S'alimenter}}
 [[Catégorie:Céréale]]
 [[Catégorie:herbe indésirable]]

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 Également exempte de gluten, l''''amarante''' n'est pas à proprement parler une [[céréale]], mais elle est utilisée comme telle. Elle fait partie de la famille des [Amaranthacées]. Riche en [[vitamine]]s A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que [[calcium]], [[fer]], [[cuivre]], [[magnésium]] et [[phosphore]], on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de [[fer]] et quatre fois plus de calcium que le [[blé dur]]. <br>
-La [[farine]] d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées, on s'en sert pour préparer [[biscuit]]s, [[crêpe]]s ou [[gauffre]]s, on la combine à de la [[farine]] de [[blé]] pour confectionner [[pain]]s et gâteaux levés.
+La [[farine]] d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées, on s'en sert pour préparer [[biscuit]]s, [[crêpe]]s ou [[gaufre]]s, on la combine à de la [[farine]] de [[blé]] pour confectionner [[pain]]s et gâteaux levés.
 Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour 2 à 3 volumes d'eau) <br>

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 Également exempte de gluten, l''''amarante''' n'est pas à proprement parler une [[céréale]], mais elle est utilisée comme telle. Elle fait partie de la famille des [Amaranthacées]. Riche en [[vitamine]]s A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que [[calcium]], [[fer]], [[cuivre]], [[magnésium]] et [[phosphore]], on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de [[fer]] et quatre fois plus de calcium que le [[blé dur]]. <br>
 La [[farine]] d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées, on s'en sert pour préparer [[biscuit]]s, [[crêpe]]s ou [[gauffre]]s, on la combine à de la [[farine]] de [[blé]] pour confectionner [[pain]]s et gâteaux levés.
-Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour .. volumes d'eau) ''// à compléter.'' <br>
+Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour 2 à 3 volumes d'eau) <br>
 L'amarante peut aussi se consommer en [[graines germées]] ou soufflée.

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	=== Liens externes ===		=== Liens externes ===
−	~~'''{de}''' [http://www.allos.de Entreprise] utilisant de l'amarante~~

	=== Bibliographie ===		=== Bibliographie ===

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 ==Voir aussi==
 === Webographie ===
-[http://www.allos.de Fabricant] d'amarante
+{{de}} [http://www.allos.de Entreprise] utilisant de l'amarante
 === Bibliographie ===

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		+	Également exempte de gluten, l''''amarante''' n'est pas à proprement parler une [[céréale]], mais elle est utilisée comme telle. Elle fait partie de la famille des [Amaranthacées]. Riche en [[vitamine]]s A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que [[calcium]], [[fer]], [[cuivre]], [[magnésium]] et [[phosphore]], on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de [[fer]] et quatre fois plus de calcium que le [[blé dur]]. <br>
		+	La [[farine]] d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées, on s'en sert pour préparer [[biscuit]]s, [[crêpe]]s ou [[gauffre]]s, on la combine à de la [[farine]] de [[blé]] pour confectionner [[pain]]s et gâteaux levés.
		+	Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour .. volumes d'eau) ''// à compléter.'' <br>
		+	L'amarante peut aussi se consommer en [[graines germées]].
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		+	==Variétés==
		+	*[[Amarante ascendante]] (''Amarantus ascendens Lois.'') - [[Amaranthacée]]s
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−	La [[farine]] d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées, on s'en sert pour préparer [[biscuit]]s, [[crêpe]]s ou [[gauffre]]s, on la combine à de la [[farine]] de [[blé]] pour confectionner [[pain]]s et gâteaux levés.
−	~~Les graines d'amarante se cuisent comme n'importe quelle céréale. (1 volume d'amarante pour .. volumes d'eau) ''~~/~~/ à compléter.'' <br>~~
−	~~L'amarante peut aussi se consommer en [[graines germées]].~~
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−	*[[Amarante ascendante]] (''Amarantus ascendens Lois.'') - [[Amaranthacée]]s
−	*[[Amarante réfléchie]] (''Amarantus retroflexus L.'') - [[Amaranthacée]]s
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