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Commerce équitable

2008-06-08T11:42:03Z

Trace : /* AMAP */ un R en moins : varois

{{Vivre ensemble}}

Le '''commerce équitable''' est une alternative au commerce conventionnel, qui marginalise et exclut les petits producteurs, principalement des Sud. L'EFTA <ref>EFTA : European Fair Trade Association</ref>, la Fédération Européenne de Commerce Équitable, le définit officiellement comme « un partenariat commercial qui vise un développement durable pour les producteurs exclus ou désavantagés. Il cherche à réaliser cela en proposant de meilleures conditions commerciales aux producteurs, en éduquant les consommateurs pour provoquer une prise de conscience, et en menant des campagnes. »

Certains préfèrent le terme de "[[commerce plus équitable]]", considérant que ledit "Commerce équitable" ne l'est pas autant qu'il devrait (ou qu'il prétend) l'être.

==Les principes==

[[Image:Certification-equitable.gif|thumb|Certification équitable]]

L'agriculture est une source de revenus importante pour les pays en voie de développement. Seulement les prix sont définis par des cours mondiaux et lorsque ces prix sont trop bas, les agriculteurs ne peuvent plus vivre de leur travail. Le commerce équitable a été inventé pour aider les agriculteurs à gagner leur vie en vendant leurs produits à un prix fixé à l'avance et qui se veut équitable.

Les principaux critères du commerce équitable sont :
* Une relation directe entre producteurs et consommateurs, en évitant le plus possible les intermédiaires et les spéculateurs.
* Pratiquer un juste prix qui permet au producteur et à sa famille de vivre dignement: « Chaque personne doit pouvoir vivre dignement de son travail ».
* Dans le cas où les producteurs sont des salariés, respecter les conditions de travail correspondant au minimum aux normes internationales du Bureau International du Travail ou du pays si celles-ci sont supérieures à celles-là, respecter le droit d'association, interdire le travail forcé.
* Autoriser un financement partiel avant la récolte (dans le mouvement du commerce équitable, le taux minimal est de 60 %) si les producteurs le demandent.
* Établir des relations et des contrats à long terme, basés sur le respect mutuel et le respect de valeurs éthiques.
* En plus de ces critères minimaux, les organisations de commerce équitable ont établi dans certains cas des critères de « progrès », permettant le développement durable des groupes de producteurs ou de salariés.

Le consommateur d'un produit de commerce équitable accepte le paiement d'un prix minimum permettant aux producteurs de vivre dignement, mais aussi de respecter l'environnement. Le commerce équitable favorise le travail de petits producteurs agricoles ou artisanaux plutôt que la surproduction industrielle.

Contrairement à une idée reçue, un produit du commerce équitable n'est pas nécessairement plus cher qu'un produit du commerce conventionnel. C'est la répartition des coûts et des bénéfices qui est différente, comme le montre le schéma proposé par l'association Max Havelaar d'un paquet de [[café]]. La prime de commerce équitable est payée par l'importateur, et est gérée collectivement par les producteurs. Ceux-ci peuvent par exemple privilégier la construction d'écoles, les structures de santé, ou bien l'amélioration de la productivité et la conversion à l'[[agriculture biologique]].

Des [[label]]s officiels, mais souvent privés, ont été créés un peu partout en Occident, comme pour les produits issus de l'agriculture biologique, qui permettent de garantir au consommateur l'origine équitable d'un produit. En Belgique, les deux principaux sont Max Havelaar et Fair Trade, de Oxfam. En France, les associations de défense des consommateurs réclament une normalisation par l'AFNOR, afin de garantir l'application pleine et efficace du commerce équitable, en fixant un cahier des charges précis aux labels. Mais le groupe de travail mis en place par l'AFNOR <ref>l'''association française de normalisation''</ref> a terminé ses travaux en 2004 sans arriver à un consensus sur la question.

Par extension, le commerce éthique est le commerce dont toute la chaîne de production est respectueuse dans son travail, autant au niveau environnemental qu'aux méthodes de production, et au respect des employés. La notion est donc aussi applicable aux productions des pays industrialisés, où le commerce devient responsable, lorsqu'il est fait par des artisans respectueux de leur environnement, et de la qualité de leurs produits.

Une analyse succincte montre que le consommateur, à mesure que son pouvoir d'achat augmente, cesse de faire jouer une concurrence exclusivement sur le prix. <ref>Voir la pyramide de Maslow</ref> Il s'ensuit que la concurrence se déplace sur d'autres terrains (celui de l'image du système de production) et devient plus coûteuse (un candidat à l'entrée sur le marché devra obtenir le label, etc.), ce qui conduit à faire bénéficier les premiers entrants d'une rente de situation. Ce défaut potentiel reste négligeable tant que le commerce équitable reste adossé à un marché normal, capable de fournir les références de prix et de pratiques. Un souci plus contraignant est la vérification — impliquant des coûts et un effort et un contrôle anticorruption permanent — qu'un commerce reste équitable au fil du temps.

Le commerce équitable est compatible avec le capitalisme qu'il ne remet pas fondamentalement en cause. Il accompagne la mondialisation puisque des produits fabriqués dans les pays du Sud sont commercialisés dans des pays du Nord. Les distributeurs de produits équitables n'hésitent plus à faire de la [[publicité]] par voie d'affichage, de tracts ou dans les catalogues des supermarchés. Le commerce équitable dépend directement de la [[consommation]]. Pour se développer, il faut que les gens achètent plus de produits équitables. En exemple un tract envoyé par un magasin équitable : "pour la Fête des Mères, achetez responsable, achetez équitable". Un adepte de la [[décroissance]] dirait plutôt "pour la Fête des Mères, soyez responsable, n'achetez rien".

==Max Havelaar==

[[Image:Max Havelaar.jpg|right|thumb|Label Max Havelaar]]

Quand on parle de commerce équitable en France, le nom de Max Havelaar est tout de suite prononcé. Cette association a mis en place un label commerce équitable que l'on trouve sur un certain nombre de produits. L'association Max Havelaar a été créée en 1988 aux Pays-Bas, l'association française date de 1992.

Les produits qui peuvent bénéficier de ce label de commerce équitable sont le [[café]], le [[thé]], le [[chocolat]], la [[banane]], le [[jus de fruits]], le [[riz]], le [[sucre]] et le [[miel]].

Depuis 2005, Max Havelaar certifie du [[coton]] équitable en tant que matière première.

Le label Max Havelaar est attribué à un produit, mais pas à une entreprise. Une même société peut donc commercialiser simultanément du café Max Havelaar et du café non équitable. Les produits labellisés Max Havelaar se trouvent dans des magasins spécialisés, des magasins biologiques, mais aussi en grande surface.

Pour bénéficier du label, les marques paient une contribution à Max Havelaar. Elle doit ensuite se fournir à un prix minimal garanti auprès de petits producteurs réunis en coopérative et qui sont certifiés par Max Havelaar. Les producteurs reçoivent également une prime au développement qui sert à financer des projets communautaires (financement d'une pharmacie, d'une école ou d'une pompe à eau par exemple).

Des contrôles sont effectués tout au long de la chaîne. Ils sont financés par les marques, les intermédiaires et les producteurs.

===Comparatif===

{{entête tableau charte}}
! Café moulu pur arabica 250 gr.
! Système standard
! Système Max Havelaar
|-----
| Prix de vente en grande surface
| '''1,80 à 3,00 €'''
| '''2,30 à 3,50 €'''
|-{{ligne grise}}
| Coût d'importation (transport), de torréfaction, de distribution
| 1,41 à 2,61 €
| 1,50 à 2,65 €
|-----
| Droit du label Max Havelaar
| NA
| 0,05 €
|-{{ligne grise}}
| Coût d'exportation
| 0,14 €
| 0,14 €
|-----
| Frais de gestion de la coopérative
| NA
| 0,08 €
|-{{ligne grise}}
| Intermédiaires
| 0,06 €
| NA
|-----
| Petit producteur
| 0,19 €
| 0,58 €
|}

''NA = non applicable''

====Remarques====
* Le droit du label Max Havelaar peut être considéré comme un coût d'intermédiaire.
* Transport, transformation et distribution représentent au minimum 75% et au maximum 87% du prix total du produit à la vente. Même s'il est visible que la part reversée au petit producteur est triplée, au final le petit producteur touche plus parce que le consommateur paye plus cher.

==[[Minga]]==

L'Association [[Minga]], créée en 1999, regroupe des citoyens, associations et entreprises qui participent à la construction et au développement d'actions économiques intégrant :
* l'exigence d'équité économique et sociale tout au long des filières, dans un fonctionnement démocratique,
* tous les secteurs d'activités, la professionnalisation, le refus de la précarité par la création d'emplois et de richesse partagée,
* le souci de la qualité des produits et des services proposés en priorité dans le cadre de circuits courts et de proximité,
* la préservation et le renouvellement des ressources naturelles,
* la transparence totale et la liberté dans les relations économiques, le respect mutuel entre tous les partenaires des filières, faisant de la diversité une richesse collective.

Le 22 avril 2006, en collaboration avec la Confédération Paysanne et Breizh Ha Reizh, l’association [[Minga]] a lancé la pétition « Pour un commerce équitable partout changeons la loi ! » afin de dénoncer un article de loi du 2 août 2005 limitant le commerce équitable aux échanges Nord-Sud.

'''Conception du commerce équitable pour Minga'''

L’association a une conception commune du commerce, et donc d’un commerce équitable, compris comme un ensemble de filières socio-économiques complexes, qui inclut tous les domaines d’activité (produits, services, culture, etc) et toutes les régions du monde.

L’objectif d’un commerce équitable, c’est avant tout une meilleure compréhension de ce monde dans lequel nous vivons, à travers ses pratiques d’échanges. C’est aussi, dans notre quotidien, l’équité pour tous les travailleurs qui interviennent dans une filière : du producteur à l’acheteur final, en passant par le transporteur, le transformateur, les prestataires et les commerçants. Qu’il s’agisse de filières courtes ou longues, de partenaires voisins ou lointains.

Dans une société de plus en plus inéquitable, cette recherche d’un maximum d’équité dans les échanges - commençons par nos échanges quotidiens de proximité, ne peut être qu’une démarche qui "tend vers". Et non pas un secteur à part, élitiste et excluant, où tout autre échange ou tout autre commerçant seraient inéquitables ! Cette pratique de niche commerciale "équitable" divise les travailleurs entre eux: ceux du nord et ceux du sud de la planète ...

Pour [[Minga]] le commerce équitable est avant tout un moyen d’examiner nos échanges marchands pour faire évoluer les modes de vie des pays dit « riches » a fortiori quand ces modes de vie ne sont pas accessibles à l’ensemble de la population mondiale et détruisent notre environnement. Pour [[Minga]] le commerce équitable est un engagement parmi d’autres pour promouvoir la souveraineté des peuples et la relocalisation des économies.

==Quel réseau de distribution?==

Le commerce équitable garantit un prix minimum pour les producteurs, mais cela n'empêche pas les intermédiaires (transporteurs, revendeurs) de prélever leur marge. Sachant que les consommateurs sont prêts à payer plus chers des produits équitables, cela peut être tentant pour les intermédiaires d'augmenter leur marge sur ces produits.

Les marques de commerce équitable essaient de limiter les intermédiaires. L'association Artisans du Monde vend des produits équitables dans ses propres magasins.

Une question divise les acteurs du commerce équitable : faut-il vendre en grande surface? Max Havelaar et des marques comme Alter Eco vendent leur produits en hypermarché parce que c'est là que la plupart des consommateurs font leurs courses.
D'autres acteurs comme [[Minga]] ou Artisans du Monde boycottent les grandes surfaces à cause de leurs pratiques contraires à l'esprit du commerce équitable. Les grandes surfaces sont dénoncées pour la précarisation de leurs employés et la pression mise sur leurs fournisseurs. Pour elles, vendre des produits du commerce équitable est aussi une façon d'améliorer leur image de marque.

== AMAP ==

Le commerce équitable dans sa définition peut aussi s'appliquer aux producteurs des pays développés. Des associations comme Minga militent ainsi "pour un commerce équitable partout". Même si les situations ne sont pas comparables du point de vue niveau de vie, certaines petites exploitations des pays du Nord ont aussi du mal à vivre de leur production face à la mondialisation et aux prix de vente imposés par la grande distribution.

AMAP est l'abréviation d'Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne.

Le principe est de nouer un partenariat entre consommateurs et l'exploitant d'une ferme. Le consommateur s'engage à acheter une part de récolte qui lui sera distribuée chaque semaine pour des légumes, selon d'autres périodicités selon les produits, pendant une période donnée (en général 6 mois ou 1 an) et à un prix global fixé à l'avance. Le "panier/part de récolte" contient des produits de saison cultivés par l'exploitant.
La production est soumise aux variations saisonnières et climatiques, et le consomm'acteur (client) en accepte par avance les hauts et les bas.

Ce système a été inventé dans les années 1960 au Japon. Dans les pays anglophones, il existe depuis les années 80 sous le nom "Community-supported agriculture". La première AMAP française a été fondée en 2001 par deux agriculteurs varois, Daniel et Denise Vuillon.

=== Objectifs ===
Promouvoir une agriculture respectueuse de l'environnement, des territoires, des hommes et favoriser le développement des productions de qualité reflétant la diversité des terroirs et la variété des savoir-faire.
Permettre ainsi de maintenir une agriculture nourricière locale susceptible de nourrir durablement les populations en quantité et en qualité et donc la pérennité est prise ainsi en charge par les populations locales elles-mêmes.
Le paysan, dégagé des obligations de rentabilité, et assuré d'un revenu décent, peut se concentrer sur la qualité des produits et la biodiversité.
Les AMAP remettent la nourriture à une place centrale dans la réflexion sur les conditions d'une vie durable sur les territoires.

=== Méthode ===
Le partenariat entre les citoyens et le monde rural, formalisé par la signature d'un contrat définissant les engagements réciproques.

=== Actions ===
Elle informe les citoyens sur les modes de production, de commercialisation et de consommation, grâce à des journées d'information, des débats et des rencontres entre producteurs, écologistes, élus, consommateurs… et des outils pédagogiques. Elle offre un appui technique et pédagogique à ses partenaires, organise des campagnes d'information.

En France, deux organisations rassemblent les AMAP: Alliance Provence en PACA et Alliance Midi-Pyrénées.

Les AMAP sont devenues, en raison du succès qu'elles rencontrent <ref>50 AMAP créées en Midi Pyrénées en 4 ans.</ref>, un enjeu commercial, que se disputent syndicats paysans et grandes surfaces.

{{loupe|AMAP}}

==Produits non alimentaires==

Les objets artisanaux équitables montrent le savoir-faire d'artisans de différents coins du monde. On trouve un grand nombre d'objets : sacs, bijoux, vannerie, jouets, objets décoratifs, etc.

Les vêtements équitables existent depuis plusieurs années, mais ce n'est que récemment qu'on a vu des marques créer des vêtements plus "tendance" que les vêtements ethniques proposés auparavant.

On peut trouver des baskets équitables.

Le tourisme équitable a pour but de faire profiter la population locale du lieu de vacances des retombées économiques du tourisme. Les séjours visent aussi à permettre des échanges entre vacanciers et population locale.

==Limites du commerce équitable==

Le commerce équitable avec les producteurs du Tiers-Monde est de plus en plus controversé depuis 2006. La principale objection au commerce équitable est que lorsque l'on achète la récolte ou la production d'un petit producteur sud-américain ou africain, on utilise nécessairement du pétrole pour le transporter. Il est préférable de recourir aux producteurs locaux. Le commerce équitable nous éloigne de l'essentiel : '''re-localiser l'économie.'''

===Critiques du commerce équitable===
La filière du commerce équitable, au fur et à mesure qu'elle acquiert de la visibilité, est de plus en plus critiquée, car elle cache mal l'immense déséquilibre économique et écologique qu'elle engendre ou qu'elle maintient entre le nord et le sud. Voici les critiques qui sont généralement formulées à l'encontre du commerce équitable :
*il ne garantit pas aux producteurs un niveau de rémunération et de protection sociale identique à celui des consommateurs ;
*il favorise la concurrence déloyale (les produits "non équitables" sont moins chers) ;
*il ne prend pas en compte les dégâts qu’il provoque directement ou indirectement sur l’environnement (d'ailleurs les produits du commerce équitable ne sont pas nécessairement [[bio]]) ;
*il appauvrit la biodiversité par la course à la production (monoculture) ;
*il suscite la disparition des cultures locales de la même façon que le libéralisme classique ;
*il détourne l’attention des consommateurs de la responsabilité des États ;
*il contribue à la prospérité des réseaux de la grande distribution (dont on sait qu'elle se préoccupe davantage de rémunérer ses actionnaires que ses fournisseurs) ;
*il participe de la mondialisation des échanges auquel on reproche les immenses gaspillages d'énergie pour le transport ;
*il s’apparente à du néocolonialisme ;
*il présente, enfin, le risque d’un retour à une démarche de type caritatif dont on sait combien elle serait contreproductive ;
*il ne remet pas en cause le consumérisme puisque, bien au contraire, il sert d'alibi au consommateur en lui donnant « bonne conscience ».

== Voir aussi ==

===Liens internes===
* [[Économie alternative]]
* [[Commerce plus équitable]]
* [[Café]]
* [[AMAP]]
* [[Minga]]

===Liens externes===

* Les fédérations internationales
** [http://www.ifat.org/ L'Association Internationale de commerce équitable (IFAT)]
** [http://www.eftafairtrade.org/ L'EFTA, fédération des importateurs]

* Les acteurs français
** http://www.commercequitable.org/ Plate-forme française pour le commerce équitable
** http://www.maxhavelaarfrance.org/ Max Havelaar France
** http://www.artisansdumonde.org/ Artisans du Monde
** http://www.minga.net/ Réseau Minga

* Les acteurs québécois
** [http://www.transfair.ca/ Transfair Canada] Organisme national canadien sans but lucratif de certification et de sensibilisation qui fait la promotion du commerce équitable.
** [http://www.equiterre.qc.ca/ Equiterre] Association basée à Montréal, Équiterre fait la promotion du commerce équitable et de choix écologiques.

* Les acteurs belges-francophones
** [http://www.befair.be/ Semaine du Commerce Equitable]

* Autres
** Rapport du député Antoine Herth « Propositions pour le développement du commerce équitable en France», mai 2005 : http://www.pme.gouv.fr/grands-dossiers/rapconso.pdf
** [http://ecolo.asso.fr/textes/20020312equi.htm 10 objections majeures au "commerce équitable"] par Bruno Clémentin et Vincent Cheynet
** [http://www.minga.net/article.php3?id_article=411 Pétition : Pour un commerce équitable partout Changeons la loi !]
** [http://transformaction.free.fr/article.php3?id_article=55 Les coulisses d’un pamphlet, contribution au débat] Par Thomas Coutrot, du Conseil scientifique d'Attac, 7 septembre 2006.
** [http://printemps-pour-un-commerce-equitable.com Blog du Printemps pour un commerce équitable - opération "Et si nous n'allions pas au supermarché?"

===Références===
<References />
===Bibliographie===
* ''Acheter c'est voter'', Laure Waridel, Ed. Ecosociété. ISBN 2923165063
* ''Les coulisses du commerce équitable'' par Christian Jacquiau, Ed. mille et une nuits, 473 PAGES 2006. ISBN 2-84205-959-X [http://www.editions-fayard.fr/FrCatalogue.asp?Ouvrage=4918595 + d'infos]
* ''Vers un commerce équitable'', Association Minga, Ed. des presses du temps qu'il fait. [http://www.minga.net/spip.php?article92 + d'infos]

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[[Catégorie:Économie alternative]]

Skate

2008-06-08T09:06:42Z

Trace : Création d'une page de redirection

#REDIRECT[[Planche à roulettes]]

Planche à roulettes

2008-06-08T09:04:28Z

Trace : /* Détails */ des guillemets corrects, des italiques. Parfois communément ? Ne serait-ce un oxymoron ?

{{Se déplacer}}
Un '''skateboard''' est une planche à roulette composée d'une planche en lamellé plus ou moins concave, doté de deux axes (trucks) sur lesquels sont fixées deux paires de roues (le plus souvent en uréthane), dotées de deux roulements à billes étanches.

==Détails==
L'adhérence des pieds sur la planche se fait grâce au ''grip'' (papier de verre).

La pratique nécessite un apprentissage long et fastidieux, une forte volonté et de la précision dans la synchronisation des membres.

Le mouvement [[skate]] s'est développé à la fin des années 60, dans la lignée du Surf, dont il est le << petit frère des villes >>.

Ayant connu plusieurs vagues, ses pratiquants sont de plus en plus nombreux dans le monde entier. Des magazines papier, dvd, lui sont consacrés dans presques toutes les langues. Ses héros sont : Tony Hawk pour les USA, Marc Haziza pour la France. Des jeux vidéo lui sont consacrés. On trouve des planchodromes (communément appelés ''skateparks'') dans toutes les grandes villes du monde...

==Histoire==
L'origine du skateboard, ou planche à roulettes en français, remonte au début des années 50 en Californie.
On ne sait pas précisément qui inventa le concept originel (bien que par la suite des brevets furent déposés pour les modèles plus évolués de planches à roulettes), mais l'on est sûr qu'il s'agissait de surfeurs désœuvrés: afin de faire passer le temps lorsque les conditions climatiques n'étaient pas bonnes pour la pratique de leur sport, ils eurent l'idée de fabriquer une planche en bois sous laquelle ils fixèrent des roulettes. Le but était de pouvoir émuler les sensations et les gestes du surf sur le béton, afin de pouvoir perfectionner son style et sa technique; c'est pour cela que le skateboard fut originellement connu sous le nom de "sidewalk surfing", ou "surf des trottoirs".

==Voir aussi==
===Liens internes===
* [[Mode de déplacement alternatif]]
* [[Freeboard]]

===Liens externes===
===Bibliographie===

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Association pour le maintien d'une agriculture paysanne

2008-06-07T13:40:58Z

Trace : /* Intérêts */ un T en moins : de PAR

{{S'alimenter}} {{Vivre ensemble}}
Les AMAP (Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne) font partie des alternatives aux modes de consommation actuels.

== Qu'est qu'une AMAP ?==
C’est une association pour le maintien de l’agriculture paysanne. Cela consiste en un partenariat entre une ferme locale et un groupe de personnes qui désire consommer autrement et soutenir une agriculture de proximité, socialement équitable et écologiquement saine, dans un esprit de coopération. L’AMAP est basée sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme biologique.

C’est un contrat solidaire, élaboré en commun par ce groupe et le maraîcher. Il définit l’engagement financier des consommateurs, qui payent à l’avance une part de la production sur une période définie par le type de production et le lieu géographique.

Ce système fonctionne donc sur le principe de la responsabilisation du consommateur et de la confiance.

== Spécificités ==

Ce qui distingue les AMAP d’autres formules de “panier bio” ou “panier paysan”, c’est le respect des 6 engagements suivants :

* Côté consommateur
**l’engagement financier à travers l’achat à l’avance d’une partie de la récolte sur une période donnée,
**l’engagement économique et moral à travers la solidarité avec l’agriculteur dans les aléas de la production,
**l’engagement associatif par leur participation à la vie de la structure.

* Côté producteur
**l’engagement technique et économique de fournir des produits de qualité,
**l’engagement associatif de s’investir dans la vie du groupe (rôle pédagogique, animation, information…),
**l’engagement d’assurer une transparence sur la vie de leur exploitation (situation économique, origine des produits, méthodes de production).

== Intérêts ==

De par ces engagements réciproques, chaque AMAP offre de nombreux avantages.

'''Une alimentation saine et un environnement préservé''' : les produits sont frais, de saison, diversifiés (notamment avec remise au goût du jour des variétés anciennes et de terroir), cultivés sans produits chimiques de synthèse, et disponibles à mesure qu’ils mûrissent. La proximité de la ferme (au maximum 100 km) minimise les transports et l’usage d’emballage.

'''Une économie locale performante, sociale et solidaire''' : les consommateurs partagent avec le producteur les risques et les bénéfices naturels liés à l’activité agricole. La totalité de la production est valorisée (notamment, pas de calibrage ou de normes esthétiques). Le prix de la souscription est fixée en fonction des coûts réels de production et non pas des cours du marché, conjointement et en toute transparence par le producteur et les consommateurs. L’achat à l’avance garantit un revenu stable à l’agriculteur et lui permet d’obtenir ses fournitures sans s’endetter. Les AMAP permettent ainsi le maintien de l’emploi agricole, de même que l’installation de jeunes agriculteurs à moindre coût et facilitent le passage de modes de production conventionnels à des modes de production agro-écologiques, tout ceci en étant indépendant des contraintes des circuits de la grande distribution. Pour les consommateurs en difficultés, des aménagements financiers peuvent être étudiés au cas par cas.

'''Du lien social, de l’éducation au goût et à l’environnement''' : l’agriculteur est présent à chaque partage de récolte pour nous faire découvrir ses produits et son métier. Des animations sont également organisées sur la ferme ; certaines AMAP mettent en place des ateliers cuisine ou des jardins d’enfants sur un bout de terrain mis à disposition par leur “fermier de famille”. Ces liens qui se créent avec la ferme établissent une relation de confiance.

==Voir aussi==
===Liens internes===
* [[Agriculture soutenue par la communauté]] (Canada)
* [[Commerce équitable]]
* [[Consommateur]]
* [[Alterconsommation]]

===Liens externes===
* http://amap.crapaud-sonneur.org/
* http://alliancepec.free.fr/Webamap/
* http://amap53.free.fr/

===Bibliographie===

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[[Catégorie:Économie alternative]]
[[Catégorie:agriculture]]

Hybride (agriculture)

2008-06-07T09:33:43Z

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{{Voir homonymes|Hybride}}

{{S'alimenter}}

Un '''hybride''' en agriculture, est le résultat d'un croisement entre deux plantes.

==Description==

En génétique, l'hybridation (du grec hybris, union illégitime), est le croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents. L'hybride présente un mélange des caractéristiques génétiques des deux parents.

L'hybridation est toutefois différente de la manipulation génétique dans la mesure ou l'hybridation, même si elle est peut être provoquée par l'homme, peut aussi se produire naturellement.

==Technique d'hybridation==

L'hybridation s'obtient en retirant manuellement les anthères des fleurs du parent femelle désigné afin d'éviter une auto-fécondation parfois possible. Une fois les anthères "castrées", on dépose du pollen mûr (prélevé sur le parent mâle choisi) sur le pistil de la fleur du parent femelle. La graine hybride qui en résulte porte l'information génétique des caractères des deux parents. Si l'hybride obtenu hérite des qualités souhaitées, on parle alors d'effet hétérosis ou vigueur hybride.

Un système de marqueur génétique est désormais souvent utilisé pour ne cultiver sur le long terme que les semis les plus prometteurs. Par exemple, pour créer de nouvelles variétés de pommes, on croise deux variétés connues ayant des caractéristiques intéressantes. On sème les pépins des fruits obtenus mais on sait que seul 1/8 des semis dispose des allèles recherchés (couleur, conservation, teneur en sucre, etc.). Pour ne garder que ces semis, on procède à un test génétique sur une feuille mûre dès la première année du semis. Si celle-ci montre la présence de gène favorisant une forte production d'éthylène (qui entraine une mauvaise conservation du fruit), on élimine immédiatement le semis. Il existe aussi des marqueurs permettant de connaître à l'avance la couleur des futurs fruits. En procédant ainsi, les hybrideurs concentrent leurs travaux uniquement sur les semis de valeur.

==Voir aussi==

===Liens internes===

===Liens externes===
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Hybride_F1 La page Wikipédia sur les hybrides F1]
* [http://tutoriels.echange-tomates.net/spip.php?article9 Qu'est-ce qu'un hybride F1 ?]

===Bibliographie===
* ''Semences de Kokopelli, manuel de production de semences et collection planétaire de variétés potagères'', Kokopelli 2005, introduction est de Jean-Pierre Berlan, directeur de recherches INRA

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{{Wikipedia|Hybride}}
[[Catégorie:Plante]]

Hybride (agriculture)

2008-06-07T09:31:49Z

Trace : /* Bibliographie */ un ] en moins

{{Voir homonymes|Hybride}}

{{S'alimenter}}

Un '''hybride''' en agriculture, est le résultat d'un croisement entre deux plantes.

==Description==

En génétique, l'hybridation (du grec hybris, union illégitime), est le croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents. L'hybride présente un mélange des caractéristiques génétiques des deux parents.

L'hybridation est toutefois différente de la manipulation génétique dans la mesure ou l'hybridation, même si elle est peut être provoquée par l'homme, peut aussi se produire naturellement.

==Technique d'hybridation==

L'hybridation s'obtient en retirant manuellement les anthères des fleurs du parent femelle désigné afin d'éviter une auto-fécondation parfois possible. Une fois les anthères "castrées", on dépose du pollen mûr (prélevé sur le parent mâle choisi) sur le pistil de la fleur du parent femelle. La graine hybride qui en résulte porte l'information génétique des caractères des deux parents. Si l'hybride obtenu hérite des qualités souhaitées, on parle alors d'effet hétérosis ou vigueur hybride.

Un système de marqueur génétique est désormais souvent utilisé pour ne cultiver sur le long terme que les semis les plus prometteurs. Par exemple, pour créer de nouvelles variétés de pommes, on croise deux variétés connues ayant des caractéristiques intéressantes. On sème les pépins des fruits obtenus mais on sait que seul 1/8 des semis dispose des allèles recherchés (couleur, conservation, teneur en sucre, etc.). Pour ne garder que ces semis, on procède à un test génétique sur une feuille mûre dès la première année du semis. Si celle-ci montre la présence de gène favorisant une forte production d'éthylène (qui entraine une mauvaise conservation du fruit), on élimine immédiatement le semis. Il existe aussi des marqueurs permettant de connaître à l'avance la couleur des futurs fruits. En procédant ainsi, les hybrideurs concentrent leurs travaux uniquement sur les semis de valeur.

==Voir aussi==

===Liens internes===

===Liens externes===
* [http://tutoriels.echange-tomates.net/spip.php?article9 Qu'est-ce qu'un hybride F1 ?]

===Bibliographie===
* ''Semences de Kokopelli, manuel de production de semences et collection planétaire de variétés potagères'', Kokopelli 2005, introduction est de Jean-Pierre Berlan, directeur de recherches INRA

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{{Wikipedia|Hybride}}
[[Catégorie:Plante]]