Ekopedia - Contributions de l’utilisateur [fr]

Utilisateur:Liberty bell

2006-12-15T09:07:14Z

Liberty bell :

'''Présentation'''

* Jean-Christophe, 24 ans
* Habite en Vendée (du moins pour l'instant...)
* Etudes dans l'agricuture, l'environnement et le développement international

'''Loisirs'''

* Linux et les logiciels libres
* Musiques progressives (Porcupine Tree, The Gathering, Anathema et bien d'autres encore...)
* Littérature ésotérique et science-fiction (Dick, Bordage, Barjavel...)
* La spiruline et la phytothérapie en général...
* Les voyages (Afrique !)

'''Contribution'''

* [[Spiruline]]
* [[Chlorure_de_magnésium]]

'''To-do list'''

* [[Lithothame]]

Utilisateur:Liberty bell

2006-12-15T09:06:49Z

Liberty bell :

'''Présentation'''

* Jean-Christophe, 23 ans
* Habite en Vendée (du moins pour l'instant...)
* Etudes dans l'agricuture, l'environnement et le développement international

'''Loisirs'''

* Linux et les logiciels libres
* Musiques progressives (Porcupine Tree, The Gathering, Anathema et bien d'autres encore...)
* Littérature ésotérique et science-fiction (Dick, Bordage, Barjavel...)
* La spiruline et la phytothérapie en général...
* Les voyages (Afrique !)

'''Contribution'''

* [[Spiruline]]
* [[Chlorure_de_magnésium]]

'''To-do list'''

* [[Lithothame]]

Utilisateur:Liberty bell

2006-12-15T09:06:21Z

Liberty bell :

Spiruline

2006-12-10T17:15:12Z

Liberty bell :

{{S'alimenter}}
[[Image:Bassin_spiruline_niger.jpg|thumb|Bassin de spiruline à Boubon au Niger]]

==Qu’est-ce que la Spiruline ?==

La '''spiruline''' est une micro [[algue]] bleue (Cyanophycées). Elle est considérée comme l’un des premiers végétaux apparus sur la terre. Elle se développe à l’état naturel dans les eaux saumâtres et “natronées” ([[cristaux de soude|carbonate de sodium]] + [[bicarbonate de sodium]]). Cette algue était notamment consommée par les Aztèques (Mexique). Elle participe encore aujourd’hui à l’équilibre alimentaire de certains groupes qui la récoltent dans des lacs salés près de leur habitat (les Kanembous au nord du Tchad par exemple).

==Composition==

La spiruline est tout d'abord très riche en protéines, sa teneur varie entre 50 à 70 % de son poids sec. Ce sont des protéines de très bonne qualité car l'ensemble de la gamme des acides aminés est présent. Elle contient aussi beaucoup de [[Vitamine|vitamines]] (A, [[Vitamine_B12|B12]]), de minéraux (Fer, Magnésium) et de pigments tels que le bêta-carotène et la phycocyanine. Enfin, la spiruline est avec le lait maternel et quelques huiles rares (onagre, primevère) la seule source connue d'acide gamma-linolénique (entre 1 et 1,5 % de son poids sec).

Une des particularités de la spiruline est son absence de paroi cellulosique, ce qui lui confère une excellente digestibilité (contrairement à d'autres micro-algues comme la chlorelle).

==Culture==

La culture de la spiruline est assez simple à mettre en place. La spiruline se cultive dans des bassins de faible profondeur (10 à 20 cm) exposés au soleil. Les bassins font en général quelques dizaines de m2. Idéalement, son milieu de culture est une eau basique (ph entre 10 et 11), à une température comprise entre 20 et 40°C et qui doit être régulièrement agité. Si ces conditions sont réunies, elle peut-être récoltée tout au long de l'année. La récolte se fait par filtration du milieu de culture, puis pressage et enfin passage dans un four solaire ou un four à gaz. Une fois séchée et conditionnée, la spiruline peut se conserver pendant des mois, voir des années (à l'abri de l'air et de la lumière).

==Voir aussi==

==Webographie==
''Merci de ne pas ajouter de liens vers des sites commerciaux''
* [http://perso.orange.fr/petites-nouvelles/manuel/ Manuel "Cultivez votre spiruline" par J.P Jourdan]
* [http://www.spirunet.org/ Spirunet : Ressources pour le développement de la spiruline]
* http://spirulinesociale.free.fr/

==Bibliographie==

* Ripley Fox - "Spiruline, technique pratique et promesse" - Editions Edisud, 1999, ISBN:2744901008

Décroissance soutenable

2006-11-28T19:35:15Z

Liberty bell : /* Bibliographie */

{{wikipedia|Décroissance_soutenable}}
{{Penser}}
{{Vivre ensemble}}

La '''décroissance''' est un concept politique qui affirme que la croissance économique généralisée n'est pas acceptable par l'[[environnement]]. Le qualificatif de '''soutenable''' propose, selon les slogans de ses partisans, de "s'organiser collectivement" afin que la diminution de production de biens ne mène pas à la "barbarie".

La [http://decroissance.org "décroissance soutenable"] est une marque déposée à l'INPI, le 9 août 2001 sous le numéro 01 3 116 174.

== Les présupposés ==
Cette démarche part d'un triple constat :

* les biens et services produits par les économies ne sont pas les seules richesses : la santé des écosystèmes est une forme de richesse, de même que la qualité de la justice, les bonnes relations qui sont entretenues entre les personnes au sein d'une même société, le degré d'inégalité, le caractère démocratique des institutions, etc. L'accroissement de la richesse matérielle, mesurée en revenu monétaire, peut se faire au détriment de ces différentes sortes de richesses
* l'économie actuelle est basée sur des ressources épuisables qui vont nécessairement s'épuiser un jour et dont nous n'avons pas la propriété exclusive : c'est un droit des générations à venir et de tous les habitants du monde de pouvoir en bénéficier
* les sociétés actuelles des pays économiquements développés sont dépendantes de la consommation de biens matériels souvent inutiles et ne voient pas la dégradation de richesses plus essentielles : dégradation d'une certaine qualité de vie et des espaces naturel, perte de la biodiversité, fin de la gratuité de certains biens tels que l'eau, les baies sauvages, le gibier, accroissement des violences de proximité et augmentation du ressentiment de certains à l'encontre des pays occidentaux, etc.

La décroissance soutenable n'implique évidemment pas que l'on poursuive la décroissance pour elle-même. C'est un moyen pour rechercher une qualité de vie supérieure. Elle prend acte du caractère partiel de la mesure "PNB" et affirme que si l'on cherche à rétablir la richesse dans toute sa variété, alors il est urgent que le PNB décroisse.

==Présentation==
La '''décroissance''' n'est pas une théorie, bien qu'elle soit assise sur la [http://www.unige.ch/sebes/textes/1995/95JGRoegen.html/ bio-économie] telle qu'exprimée par Nicholas Georgescu-Roegen.

Elle naît d'une controverse sur la "croissance", dans le sens "augmentation du PIB". Les défenseurs du concept de décroissance pensent que la croissance mesurée par cet indice n'est que quantitative (par opposition à qualitative). Ce qu'elle mesure, l'augmentation de la production et la vente de biens, accentue les déséquilibres entre pays, l'inégalité sociale, la précarité et la pollution. Les partisans de la décroissance pensent que ce type de développement économique s'oppose aux valeurs humaines qui fondent nos sociétés, et ne tient pas compte du fait que la terre est limitée aussi bien dans ses ressources naturelles que dans sa capacité à supporter la destruction du biotope.

Les partisans de la décroissance soutiennent que la plupart des économistes actuels, qu'ils soient libéraux, marxistes ou malthusiens, ne sont toujours pas sortis de la pensée du XIXe siècle qui considère la nature comme inépuisable et que leurs modèles économiques sont donc idéalisés et coupés de la réalité.

La '''décroissance''' s'oppose à la fois à l'économie libérale ''et'' à une certaine acception du concept de ''[[développement durable]]''. En effet, le ''développement durable'' peut être utilisé par les grandes entreprises pour continuer à produire d'une façon nuisible à l'environnement et à l'équité sociale en affirmant qu'elles travaillent à réduire ces nuisances. Selon les détracteurs de ces entreprises, l'argument du "développement durable serait essentiellement utilisé pour s'octroyer une apparence de société respectueuse de l'environnement. Ainsi, par exemple, Michel de Fabiani, président de BP France dans le compte-rendu des travaux des 4e rencontres parlementaires sur l'énergie, du jeudi 11 octobre 2001 déclare : « ''Le développement durable, c'est tout d'abord produire plus d'énergie, plus de pétrole, plus de gaz, peut-être plus de charbon et de nucléaire, et certainement plus d'[[Énergie renouvelable|énergies renouvelables]]. Dans le même temps, il faut s'assurer que cela ne se fait pas au détriment de l'environnement.'' » Autre exemple, EDF cherche depuis plusieurs années, notamment dans sa communication externe, à apparaitre comme un champion du "développement durable". L'entreprise argue pour cela de son engagement dans le nucléaire, qui produit effectivement peu de gaz à effets de serre, et de sa participation au développement d'énergies renouvelables. Mais il est aisé de remarquer que l'énergie nucléaire reste productrice de déchets hautement toxiques et que l'implication d'EDF dans des projets d'énergie renouvelable reste dans les faits marginale.

Une planète aux ressources finies ne peut soutenir la croissance perpétuelle du niveau de [[consommation]] actuel basé sur l'extraction du 'stock naturel'. Il faut que certains gros consommateurs acceptent de voir baisser leur niveau de consommation de biens physiques et d'[[énergie]]. Cela ne signifie pas pour autant une baisse de la qualité de vie, de ''la joie de vivre '' chère à Nicholas Georgescu-Roegen à laquelle aspire tout être humain, au contraire, la réduction de la consommation, donc de la production, permettrait de libérer les travailleurs de tâches superflues, de diminuer le stress lié au travail, de renforcer le lien social et, évidemment, de vivre dans un environnement moins pollué, avec davantage de biodiversité. Une condition nécessaire à cette diminution est la mise en place d'un système économique qui ne nécessite pas une croissance perpétuelle de la consommation et donc de la production pour assurer sa propre survie. En effet, le système actuel, qui est basé sur le travail salarié, est contraint d'inventer de nouveaux besoins, donc de nouvelles tâches, pour ne pas engendrer un chômage trop important qui lui serait fatal..

Au niveau de l'environnement, on assiste à une utilisation massive de ressources non renouvelables. Les tenants de la décroissance soutenable appèlent à une baisse de la consommation, ou en tout cas à une consommation plus intelligente et efficiente des ressources non-renouvelables ([[charbon]], [[pétrole]], [[gaz]], etc). Certains experts (voir documents en lien ci-dessous) qui n'ont aucun lien avec les promoteurs de la '''décroissance''' ont avancé l'idée qu'il serait possible d'avoir quatre fois plus d'efficience pour ces énergies, il s'agit du facteur 4. D'autres parlent d'un [http://www.factor10-institute.org/seitenges/Factor10.htm facteur 10]. Nos grand-pères disaient cela autrement : "Demain, on rase gratis".

==Critique du concept==
Il y a deux critiques de la décroissance :
#L'une défend que la croissance traditionnelle peut résoudre l'essentiel des problèmes de l'économie.
# L'autre, de gauche, partage les soucis environnementalistes mais considère que c'est le contrôle et la stratégie de la croissance ou décroissance plutôt que l'aspect quantitatif qui sont décisifs.

=== Première critique ===
Les détracteurs de la décroissance soutenable affirment que le progrès technique permettra de résoudre les problèmes de pollution, et que la matière première de l'économie moderne « post-industrielle » est davantage la connaissance que les ressources physiques.

Les partisans de la décroissance utilisent la notion de « l'effet rebond » pour répondre à cet argument. L'avènement de l'informatique et des réseaux dans ses débuts a laissé penser à une disparition possible du support [[papier]]. Or on constate une augmentation de la consommation de papier. Chaque individu ayant à disposition une imprimante personnelle, il peut imprimer de longues documentations qui dans la plupart des cas ne seront jamais lues en entier ; les livres d'informatique qui foisonnent dans les librairies sont souvent des pavés qui contiennent une information pourtant facilement accessible en ligne et rapidement périmée. Loin de diminuer la consommation de papier, l'informatique et les réseaux l'ont fait croître, c'est cela l'effet rebond.

Un autre exemple de cet effet concerne les voitures: on est capable aujourd'hui d'en produire des bien moins polluantes qu'il y a quelques dizaines d'années, mais comme leur nombre (et les km parcourus) augmentent, la pollution augmente aussi (en plus on produit des voitures plus lourdes, qui éventuellement consomment plus ). Il en va de même avec le [[recyclage]] dont l'effet, pourtant important, ne suffit souvent pas à compenser l'augmentation de production de déchets par habitant (exemple en chiffres au [http://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/upload/Publications/zzBilan2557.pdf Québec]). Les partisans de la décroissance n'hésitent pas à généraliser le schéma suivant: quand on arrive à produire une unité en polluant moins (ou avec moins de matières premières), on finit par produire plus d'unités, et au final par polluer plus (ou consommer plus de matières).

Les détracteurs de la décroissance pensent que la croissance permet la diminution ou la disparition de certains types de productions. Ils pensent que le capitalisme de marché permet l'arbitrage vers des ressources plus abondantes ou vers d'autres biens, et qu'il apporte des signaux par les prix du marché quand une ressource devient moins accessible.

Une autre constatation des détracteurs de la décroissance est que la croissance du PIB est de plus en plus liée à celle des activités de service, non polluantes et ne consommant pas de matières premières. Certains pensent qu'il s'agit d'une certaine « marchandisation » de ce qui était autrefois du domaine des relations humaines. C'est oublier que la société actuelle fonctionne de plus en plus en « réseau », ce qui multiplie les opportunités tant de relations non hiérarchisée (à la différence des sociétés anciennes) que de gratuité (cf. Wikipédia, la mobilisation des aides pour le tsunami, etc.).

=== Deuxième critique ===
La critique de gauche du concept de décroissance considère que la question clé est « qui contrôle », « qui décide ». Ainsi la décroissance reste pour ces critiques une utopie puisque ses défenseurs ne réfléchissent pas sur les forces sociales qui peuvent arracher le contrôle de l'économie des dominants actuels.

==Citations==
* « Celui qui croit qu'une croissance exponentielle peut continuer indéfiniment dans un monde fini est un fou, ou un économiste. » (Kenneth Boulding)
* « La décroissance ne propose pas de vivre moins, mais mieux avec moins de biens et plus de liens. » (Charte de la décroissance)
* « Nul n'a besoin d'être économiste pour comprendre qu'un individu, ou une collectivité, tirant la majeure partie de ses ressources de son capital, et non de ses revenus, est destiné à la faillite. Tel est pourtant bien le cas des sociétés occidentales, puisqu'elles puisent dans les ressources naturelles de la planète, un patrimoine commun, sans tenir compte du temps nécessaire à leur renouvellement. Non content de piller ce capital, notre modèle économique, fondé sur la croissance, induit en plus une augmentation constante de ces prélèvements. » (Bruno Clémentin et Vincent Cheynet)

==Voir aussi==
[[Décroissance]]

== Webographie ==
* http://www.decroissance.org/ Institut d'études économiques et sociales pour la décroissance soutenable. Le colloques de lyon 2003 est en MP3 !
* http://www.casseursdepub.org/
* http://www.apres-developpement.org/ Le réseau des Objecteurs de Croissance.
* [http://www.bibliotheque-sonore.net/economie/decroissance/ bibliotheque-sonore.net: colloque sur la décroissance en mp3]!!
* [http://www.dossiersdunet.com/rubrique.php3?id_rubrique=14 Dossier du Net propose un tour du sujet]
* [http://www.simplicitevolontaire.org/ La simplicité volontaire] ça vous dit quelque chose?
* http://transversel.apinc.org/ site de traversel des SEL, du JEU et des systèmes non monétaire.
* http://www.decroissance.info Site collaboratif sur la décroissance et la simplicité volontaire
* http://www.grainvert.com/rubrique.php3?id_rubrique=164/ rub : La décroissance, il est temps de s'y mettre

== Bibliographie ==
* ''Objectif décroissance, vers une société harmonieuse'', Editions Parangon, ISBN 2-84190-121-1
* ''Justice sans limites'', Le défi de l’éthique dans une économie mondialisée, Serge Latouche, Ed. Fayard, 2003
* ''Survivre au développement'', Serge Latouche, Mille et une nuits, Paris, 2004, ISBN 2-84205-865-8
* ''Le Droit à la paresse'', Paul Laffargue, fin 18 ème, Mille et une nuits, Paris, ISBN 2-910233-30-8 Probablement le premier texte contre la croissance. Extraits en ligne sur http://www.grainvert.com/article.php3?id_article=520

[[Catégorie:Économie alternative]]

Spiruline

2006-11-26T17:54:55Z

Liberty bell : /* Composition */

{{S'alimenter}}
[[Image:Bassin_spiruline_niger.jpg|thumb|Bassin de spiruline à Boubon au Niger]]

==Qu’est-ce que la Spiruline ?==

La '''spiruline''' est une micro [[algue]] bleue (Cyanophycées). Elle est considérée comme l’un des premiers végétaux apparus sur la terre. Elle se développe à l’état naturel dans les eaux saumâtres et “natronées” ([[cristaux de soude|carbonate de sodium]] + [[bicarbonate de sodium]]). Cette algue était notamment consommée par les Aztèques (Mexique). Elle participe encore aujourd’hui à l’équilibre alimentaire de certains groupes qui la récoltent dans des lacs salés près de leur habitat (les Kanembous au nord du Tchad par exemple).

==Composition==

La spiruline est tout d'abord très riche en protéines, sa teneur varie entre 50 à 70 % de son poids sec. Ce sont des protéines de très bonne qualité car l'ensemble de la gamme des acides aminés est présent. Elle contient aussi beaucoup de [[Vitamine|vitamines]] (A, [[Vitamine_B12|B12]]), de minéraux (Fer, Magnésium) et de pigments tels que le bêta-carotène et la phycocyanine. Enfin, la spiruline est avec le lait maternel et quelques huiles rares (onagre, primevère) la seule source connue d'acide gamma-linolénique (entre 1 et 1,5 % de son poids sec).

Une des particularités de la spiruline est son absence de paroi cellulosique, ce qui lui confère une excellente digestibilité (contrairement à d'autres micro-algues comme la chlorelle).

==Culture==

La culture de la spiruline est assez simple à mettre en place. La spiruline se cultive dans des bassins de faible profondeur (10 à 20 cm) exposés au soleil. Les bassins font en général quelques dizaines de m2. Idéalement, son milieu de culture est une eau basique (ph entre 10 et 11), à une température comprise entre 20 et 40°C et qui doit être régulièrement agité. Si ces conditions sont réunies, elle peut-être récoltée tout au long de l'année. La récolte se fait par filtration du milieu de culture, puis pressage et enfin passage dans un four solaire ou un four à gaz. Une fois séchée et conditionnée, la spiruline peut se conserver pendant des mois, voir des années (à l'abri de l'air et de la lumière).

==Voir aussi==

==Webographie==
* [http://perso.orange.fr/petites-nouvelles/manuel/ Manuel "Cultivez votre spiruline" par J.P Jourdan]
* [http://www.spirunet.org/ Spirunet : Ressources pour le développement de la spiruline]
* http://spirulinesociale.free.fr/

==Bibliographie==

* Ripley Fox - "Spiruline, technique pratique et promesse" - Editions Edisud, 1999, ISBN:2744901008

Spiruline

2006-11-26T17:50:06Z

Liberty bell : Ajout partie Composition

{{S'alimenter}}
[[Image:Bassin_spiruline_niger.jpg|thumb|Bassin de spiruline à Boubon au Niger]]

==Qu’est-ce que la Spiruline ?==

La '''spiruline''' est une micro [[algue]] bleue (Cyanophycées). Elle est considérée comme l’un des premiers végétaux apparus sur la terre. Elle se développe à l’état naturel dans les eaux saumâtres et “natronées” ([[cristaux de soude|carbonate de sodium]] + [[bicarbonate de sodium]]). Cette algue était notamment consommée par les Aztèques (Mexique). Elle participe encore aujourd’hui à l’équilibre alimentaire de certains groupes qui la récoltent dans des lacs salés près de leur habitat (les Kanembous au nord du Tchad par exemple).

==Composition==

La spiruline est tout d'abord très riche en protéines, sa teneur varie entre 50 à 70 % de son poids sec. Ce sont des protéines de très bonne qualité car l'ensemble de la gamme des acides aminés est présent. Elle contient aussi beaucoup de vitamines (A, B12), de minéraux (Fer, Magnésium) et de pigments tels que le bêta-carotène et la phycocyanine. Enfin, la spiruline est avec le lait maternel et quelques huiles rares (onagre, primevère) la seule source connue d'acide gamma-linolénique (entre 1 et 1,5 % de son poids sec).

Une des particularités de la spiruline est son absence de paroi cellulosique, ce qui lui confère une excellente digestibilité (contrairement à d'autres micro-algues comme la chlorelle).

==Culture==

La culture de la spiruline est assez simple à mettre en place. La spiruline se cultive dans des bassins de faible profondeur (10 à 20 cm) exposés au soleil. Les bassins font en général quelques dizaines de m2. Idéalement, son milieu de culture est une eau basique (ph entre 10 et 11), à une température comprise entre 20 et 40°C et qui doit être régulièrement agité. Si ces conditions sont réunies, elle peut-être récoltée tout au long de l'année. La récolte se fait par filtration du milieu de culture, puis pressage et enfin passage dans un four solaire ou un four à gaz. Une fois séchée et conditionnée, la spiruline peut se conserver pendant des mois, voir des années (à l'abri de l'air et de la lumière).

==Voir aussi==

==Webographie==
* [http://perso.orange.fr/petites-nouvelles/manuel/ Manuel "Cultivez votre spiruline" par J.P Jourdan]
* [http://www.spirunet.org/ Spirunet : Ressources pour le développement de la spiruline]
* http://spirulinesociale.free.fr/

==Bibliographie==

* Ripley Fox - "Spiruline, technique pratique et promesse" - Editions Edisud, 1999, ISBN:2744901008

Chlorure de magnésium

2006-11-26T15:58:07Z

Liberty bell : /* Dans l'eau de mer */

{{Ebauche}}

Le chlorure de magnésium est un sel incolore, très soluble dans l'eau et dans l'alcool. Il est essentiellement extrait de l'eau de mer. Son symbole est: MgCl2. On le trouve en quantité importante dans le [[chocolat]]. La vertu principale du magnésium est d'être un bon relaxateur musculaire. Il est utilisé couramment dans les domaines médicaux et sportifs pour soigner les personnes stressées.

== Définitions ==
Le chlorure de magnésium est un solide formé d'ions chlorure (''Cl'') et d'ions magnésium (''Mg'').

=== Chlorure ===
L'ion chlorure (''Cl-'') est un atome de chlore chargé d'un électron supplémentaire. L'eau de mer contient environ 35g de sels par litre dont 27 de chlorure de sodium et 5 g d'autres chlorures (magnésium, calcium et potassium).

=== Magnésium ===
Le magnésium est un élément chimique, de symbole Mg et de numéro atomique 12.
Le magnésium est le huitième élément le plus abondant dans la croûte terrestre; c'est aussi le troisième élément parmi ceux qui sont dissous dans l'eau de mer.

== Comment en obtenir ==
=== Dans l'eau de mer ===

Le chlorure de magnésium peut-être obtenu par évaporation d'eau de mer. Par ce procédé, on obtient du chlorure de magnésium cristallisé, sa forme la plus classique.

=== En acheter ===
Il se vend en pharmacie (sans ordonnance) soit 1.5 euro le sachet de 20 g (France, mai 2006), ou le pharmacien l'a en conditionnement de 500 g et l'acheter en pesée 20g (revient à environ 1 euro les 20g avec le pot réutilisable), 40g .... ou autres (Belgique, septembre 2006). Il se vend en magasin diététique. Il est parfois moins cher en magasin diététique, contrairement à ce que l'on pourrait penser.

=== Dans l'alimentation ===
Voici une liste d'aliments contenant une grande proportion de chlorure de magnésium:
* [[Algue]] marine: 2 500 mg/100g
* Germe de maïs: 550 mg/100g
* [[Cacao]] en poudre: 410 mg/100g
* Germe de blé: 400 mg/100g
* Pois cassé sec: 300 mg/100g
* Amande sèche: 250 à 255 mg/100g
* Germe d'orge: 225 à 23 mg/100g

=== ... ===

== Utilisations ==
=== En cuisine ===
Le chlorure de magnésium est utilisé comme réactif pour la coagulation du [[lait de soja]] en [[tofu]].

=== En santé ===
Au 19e siècle, la carence en magnésium n'existait pas. Il suffisait de manger 500gr de [[pain]] complet au levain qui amenait quotidiennement l'apport nécessaire. Le pain que nous mangeons aujourd'hui n'en apporte que des quantités infimes.

Le magnésium est un élément qui a un rôle capital pour l'économie organique. Malheureusement, l'agriculture ayant trop de carences en magnésium, la consommation des [[fruit]]s et [[légume]]s verts n'est pas suffisante pour nous fournir du magnésium en abondance.
Le magnésium est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. La prise quotidienne de chlorure de magnésium permet de rééquilibrer les carences.

Le magnésium n'est pas un [[médicament]], c'est un aliment absolument nécessaire puisque son absence totale est incompatible avec la vie. Il est nécessaire à tous les processus biochimiques de l'organisme, au métabolisme, à la synthèse des acides nucléiques et des protéines, et à la majorité des fonctions de l'organisme, comme la reproduction cellulaire, la production d'énergie, la transmission des influx nerveux. Dans ce dernier cas, le magnésium profondément lié au calcium puisqu'il assure sa fixation, est l'un des principaux aliments de la cellule nerveuse ; dans tous les troubles du système nerveux (nervosité, dépression, insomnie, anxiété...) on constate la carence de magnésium.

Le magnésium est donc un antidépresseur que l'on devrait essayer avant de prendre certains médicaments aux effets secondaires redoutables.
Dans certains cas, le rôle du magnésium par rapport au calcium est intéressant à bien des égards. Déjà, on sait que c'est le magnésium qui fixe le calcium et intervient dans le métabolisme calcique sur les glandes parathyroïdes. Au niveau cellulaire, il contrôle et régule l'entrée du calcium dans la cellule et les liquides intracellulaires.

=== ... ===

== Webographie ==
* [http://www.onnouscachetout.com/themes/medecine/chlorure_de_magnesium.php ONCT:Les bienfaits du chlorure de magnésium]
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Teneur_en_magn%C3%A9sium_dans_les_aliments Wikipedia:Tableau des aliments riches en magnésium]
* http://pro.wanadoo.fr/tansen/bioethics/environment/magnesium-vete.htm
* http://www.biorespect.com/lesnews.asp?ID=4&NEWSID=91

== Bibliographie ==

[[Catégorie:Composé chimique]]

Spiruline

2006-11-26T15:40:08Z

Liberty bell : /* Bibliographie */ ajout référence biblio

Utilisateur:Liberty bell

2006-11-26T14:54:40Z

Liberty bell :

Utilisateur:Liberty bell

2006-11-26T14:54:04Z

Liberty bell :

Chlorure de magnésium

2006-11-26T14:51:18Z

Liberty bell :

{{Ebauche}}

Le chlorure de magnésium est un sel incolore, très soluble dans l'eau et dans l'alcool. Il est essentiellement extrait de l'eau de mer. Son symbole est: MgCl2. On le trouve en quantité importante dans le [[chocolat]]. La vertu principale du magnésium est d'être un bon relaxateur musculaire. Il est utilisé couramment dans les domaines médicaux et sportifs pour soigner les personnes stressées.

== Définitions ==
Le chlorure de magnésium est un solide formé d'ions chlorure (''Cl'') et d'ions magnésium (''Mg'').

=== Chlorure ===
L'ion chlorure (''Cl-'') est un atome de chlore chargé d'un électron supplémentaire. L'eau de mer contient environ 35g de sels par litre dont 27 de chlorure de sodium et 5 g d'autres chlorures (magnésium, calcium et potassium).

=== Magnésium ===
Le magnésium est un élément chimique, de symbole Mg et de numéro atomique 12.
Le magnésium est le huitième élément le plus abondant dans la croûte terrestre; c'est aussi le troisième élément parmi ceux qui sont dissous dans l'eau de mer.

== Comment en obtenir ==
=== Dans l'eau de mer ===

=== En acheter ===
Il se vend en pharmacie (sans ordonnance) soit 1.5 euro le sachet de 20 g (France, mai 2006), ou le pharmacien l'a en conditionnement de 500 g et l'acheter en pesée 20g (revient à environ 1 euro les 20g avec le pot réutilisable), 40g .... ou autres (Belgique, septembre 2006). Il se vend en magasin diététique. Il est parfois moins cher en magasin diététique, contrairement à ce que l'on pourrait penser.

=== Dans l'alimentation ===
Voici une liste d'aliments contenant une grande proportion de chlorure de magnésium:
* [[Algue]] marine: 2 500 mg/100g
* Germe de maïs: 550 mg/100g
* [[Cacao]] en poudre: 410 mg/100g
* Germe de blé: 400 mg/100g
* Pois cassé sec: 300 mg/100g
* Amande sèche: 250 à 255 mg/100g
* Germe d'orge: 225 à 23 mg/100g

=== ... ===

== Utilisations ==
=== En cuisine ===
Le chlorure de magnésium est utilisé comme réactif pour la coagulation du [[lait de soja]] en [[tofu]].

=== En santé ===
Au 19e siècle, la carence en magnésium n'existait pas. Il suffisait de manger 500gr de [[pain]] complet au levain qui amenait quotidiennement l'apport nécessaire. Le pain que nous mangeons aujourd'hui n'en apporte que des quantités infimes.

Le magnésium est un élément qui a un rôle capital pour l'économie organique. Malheureusement, l'agriculture ayant trop de carences en magnésium, la consommation des [[fruit]]s et [[légume]]s verts n'est pas suffisante pour nous fournir du magnésium en abondance.
Le magnésium est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. La prise quotidienne de chlorure de magnésium permet de rééquilibrer les carences.

Le magnésium n'est pas un [[médicament]], c'est un aliment absolument nécessaire puisque son absence totale est incompatible avec la vie. Il est nécessaire à tous les processus biochimiques de l'organisme, au métabolisme, à la synthèse des acides nucléiques et des protéines, et à la majorité des fonctions de l'organisme, comme la reproduction cellulaire, la production d'énergie, la transmission des influx nerveux. Dans ce dernier cas, le magnésium profondément lié au calcium puisqu'il assure sa fixation, est l'un des principaux aliments de la cellule nerveuse ; dans tous les troubles du système nerveux (nervosité, dépression, insomnie, anxiété...) on constate la carence de magnésium.

Le magnésium est donc un antidépresseur que l'on devrait essayer avant de prendre certains médicaments aux effets secondaires redoutables.
Dans certains cas, le rôle du magnésium par rapport au calcium est intéressant à bien des égards. Déjà, on sait que c'est le magnésium qui fixe le calcium et intervient dans le métabolisme calcique sur les glandes parathyroïdes. Au niveau cellulaire, il contrôle et régule l'entrée du calcium dans la cellule et les liquides intracellulaires.

=== ... ===

== Webographie ==
* [http://www.onnouscachetout.com/themes/medecine/chlorure_de_magnesium.php ONCT:Les bienfaits du chlorure de magnésium]
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Teneur_en_magn%C3%A9sium_dans_les_aliments Wikipedia:Tableau des aliments riches en magnésium]
* http://pro.wanadoo.fr/tansen/bioethics/environment/magnesium-vete.htm
* http://www.biorespect.com/lesnews.asp?ID=4&NEWSID=91

== Bibliographie ==

[[Catégorie:Composé chimique]]

Spiruline

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Spiruline

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==Qu’est-ce que la Spiruline ?==

La '''spiruline''' est une micro [[algue]] bleue (Cyanophycées). Elle est considérée comme l’un des premiers végétaux apparus sur la terre. Elle se développe à l’état naturel dans les eaux saumâtres et “natronées” ([[cristaux de soude|carbonate de sodium]] + [[bicarbonate de sodium]]). Cette algue était notamment consommée par les Aztèques (Mexique). Elle participe encore aujourd’hui à l’équilibre alimentaire de certains groupes qui la récoltent dans des lacs salés près de leur habitat (les Kanembous au nord du Tchad par exemple).

==Culture==

La culture de la spiruline est assez simple à mettre en place. La spiruline se cultive dans des bassins de faible profondeur (10 à 20 cm) exposés au soleil. Les bassins font en général quelques dizaines de m2. Idéalement, son milieu de culture est une eau basique (ph entre 10 et 11), à une température comprise entre 20 et 40°C et qui doit être régulièrement agité. Si ces conditions sont réunies, elle peut-être récoltée tout au long de l'année. La récolte se fait par filtration du milieu de culture, puis pressage et enfin passage dans un four solaire ou un four à gaz. Une fois séchée et conditionnée, la spiruline peut se conserver pendant des mois, voir des années (à l'abri de l'air et de la lumière).

==Voir aussi==

==Webographie==
* [http://perso.orange.fr/petites-nouvelles/manuel/ Manuel "Cultivez votre spiruline" par J.P Jourdan]
* [http://www.spirunet.org/ Spirunet : Ressources pour le développement de la spiruline]
* http://spirulinesociale.free.fr/

==Bibliographie==

Spiruline

2006-11-26T11:09:41Z

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==Qu’est-ce que la Spiruline ?==

La '''spiruline''' est une micro [[algue]] bleue (Cyanophycées). Elle est considérée comme l’un des premiers végétaux apparus sur la terre. Elle se développe à l’état naturel dans les eaux saumâtres et “natronées” ([[cristaux de soude|carbonate de sodium]] + [[bicarbonate de sodium]]). Cette algue était notamment consommée par les Aztèques (Mexique). Elle participe encore aujourd’hui à l’équilibre alimentaire de certains groupes qui la récoltent dans des lacs salés près de leur habitat (les Kanembous au nord du Tchad par exemple).

==Culture==

[[Image:Bassin_spiruline_niger.jpg]]

La culture de la spiruline est assez simple à mettre en place. La spiruline se cultive dans des bassins de faible profondeur (10 à 20 cm) exposés au soleil. Les bassins font en général quelques dizaines de m2. Idéalement, son milieu de culture est une eau basique (ph entre 10 et 11), à une température comprise entre 20 et 40°C et qui doit être régulièrement agité. Si ces conditions sont réunies, elle peut-être récoltée tout au long de l'année. La récolte se fait par filtration du milieu de culture, puis pressage et enfin passage dans un four solaire ou un four à gaz. Une fois séchée et conditionnée, la spiruline peut se conserver pendant des mois, voir des années (à l'abri de l'air et de la lumière).

==Voir aussi==

==Webographie==
* [http://perso.orange.fr/petites-nouvelles/manuel/ Manuel "Cultivez votre spiruline" par J.P Jourdan]
* [http://www.spirunet.org/ Spirunet : Ressources pour le développement de la spiruline]
* http://spirulinesociale.free.fr/

==Bibliographie==

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'''Présentation'''

* Jean-Christophe, 23 ans
* Habite en Vendée (du moins pour l'instant...)
* Etudes dans l'agricuture, l'environnement et le développement international

'''Loisirs'''

* Linux et les logiciels libres
* Musiques progressives (Porcupine Tree, The Gathering, Anathema et bien d'autres encore...)
* Littérature ésotérique et science-fiction (Dick, Bordage, Barjavel...)
* La spiruline et la phytothérapie en général...
* Les voyages (Afrique !)

'''Contribution'''

* Page [[spiruline]]

'''Liens perso'''

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'''Présentation'''

* Jean-Christophe, 23 ans
* Habite en Vendée (du moins pour l'instant...)
* Etudes dans l'agricuture, l'environnement et le développement international

'''Loisirs'''

* Linux et les logiciels libres
* Musiques progressives (Porcupine Tree, The Gathering, Anathema et bien d'autres encore...)
* Littérature ésotérique et science-fiction (Dick, Bordage, Barjavel...)
* La spiruline et la phytothérapie en général...
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==Qu’est-ce que la Spiruline ?==

La '''spiruline''' est une micro [[algue]] bleue (Cyanophycées). Elle est considérée comme l’un des premiers végétaux apparus sur la terre. Elle prolifère à l’état naturel dans les eaux saumâtres et “natronées” ([[cristaux de soude|carbonate de sodium]] + [[bicarbonate de sodium]]). Cette algue était notamment consommée par les Aztèques (Mexique). Elle participe encore aujourd’hui à l’équilibre alimentaire de certains groupes qui la récoltent dans des lacs salés près de leur habitat (les Kanembous au nord du Tchad par exemple).

==Culture==

La culture de la spiruline est assez simple à mettre en place. La spiruline se cultive dans des bassins de faible profondeur (10 à 20 cm) exposés au soleil. Les bassins font en général quelques dizaines de m2. Idéalement, son milieu de culture est une eau basique (ph entre 10 et 11), à une température comprise entre 20 et 40°C et qui doit être régulièrement agité. Si ces conditions sont réunies, elle peut-être récoltée tout au long de l'année. La récolte se fait par filtration du milieu de culture, puis pressage et enfin passage dans un four solaire ou un four à gaz. Une fois séchée et conditionnée, la spiruline peut se conserver pendant des mois, voir des années (à l'abri de l'air et de la lumière).

==Voir aussi==

==Webographie==
* [http://perso.orange.fr/petites-nouvelles/manuel/ Manuel "Cultivez votre spiruline" par J.P Jourdan]
* [http://www.spirunet.org/ Spirunet : Ressources pour le développement de la spiruline]
* http://spirulinesociale.free.fr/

==Bibliographie==

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'''Présentation'''

* Jean-Christophe, 23 ans
* Etudes dans l'agricuture, l'environnement et le développement international
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'''Sur le web'''

* [http://www.spirunet.org Spirunet], ressources pour le développement de la spiruline

Spiruline

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==Qu’est-ce que la Spiruline ?==

La '''spiruline''' est une micro [[algue]] bleue (Cyanophycées). Elle est considérée comme l’un des premiers végétaux apparus sur la terre. Elle prolifère à l’état naturel dans les eaux saumâtres et “natronées” ([[cristaux de soude|carbonate de sodium]] + [[bicarbonate de sodium]]). Cette algue était la nourriture principale des Aztèques (Mexique). Elle participe encore aujourd’hui à l’équilibre alimentaire de certains groupes qui la récoltent dans des lacs salés près de leur habitat (les Kanembous au nord du Tchad par exemple).

==Culture==

La culture de la spiruline est assez simple à mettre en place. La spiruline se cultive dans des bassins de faible profondeur (10 à 20 cm) exposés au soleil. Les bassins font en général quelques dizaines de m2. Idéalement, son milieu de culture est une eau basique (ph entre 10 et 11), à une température comprise entre 20 et 40°C et qui doit être régulièrement agité. Si ces conditions sont réunies, elle peut-être récoltée tout au long de l'année. La récolte se fait par filtration du milieu de culture, puis pressage et enfin passage dans un four solaire ou un four à gaz. Une fois séchée et conditionnée, la spiruline peut se conserver pendant des mois, voir des années (à l'abri de l'air et de la lumière).

==Voir aussi==

==Webographie==
* [http://perso.orange.fr/petites-nouvelles/manuel/ Manuel "Cultivez votre spiruline" par J.P Jourdan]
* [http://www.spirunet.org/ Spirunet : Ressources pour le développement de la spiruline]
* http://spirulinesociale.free.fr/

==Bibliographie==

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* Jean-Christophe, 23 ans
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