Pépins de raisin

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Les pépins de raisins sont les graines issues du raisin , le fruit de la vigne. Ils ont des propriétés cosmétiques. L'huile obtenue à partir de pépins de raisins est utilisée comme huile de soin et également dans l'alimentation.

Les pépins de raisin[modifier]

Les pépins de raisins simplement passés au mortier entrent dans la composition de nombreuses crèmes bio pour les soins de la peau.

Propriétés

  • Exfoliant
  • Adoucissant
  • Antioxydante
  • Antiradicalaire


L'huile de pépins de raisin[modifier]

Description[modifier]

L'huile de pépins de raisin est une huile végétale riche en acides gras, notamment en oméga-6 essentiels. Elle a une texture très fluide et est de couleur légèrement verte. Les pépins de raisin contenant assez peu d'huile (10% de la masse) elle est souvent extraite par des solvants chimiques pour diminuer les coûts de production:, vérifier bien l'étiquette avant tout achat.

L'huile pépins de raisin contient de la vitamine E et ses précurseurs entre 15 et 30mg pour 100g. La composition globale en acides gras est la suivante :

Composition moyenne
acide linoléique (Oméga-6) 69 à 78%
Acide oléique (Oméga-9) 15 à 20%
Acide palmitique 5 à 11%
Acide stéarique 3 à 6%
Acide linolénique (Oméga-3) 0,3 à 1%
Acide palmitoléique 0,5 à 0.70%

Dans les produits cosmétiques[modifier]

Propriétés[modifier]

  • Nourrissante
  • Régulatrice du sébum
  • Réparatrice
  • Entretient et nourrit les cheveux
  • Prévient le vieillissement cutané
  • Huile sèche, pénètre très facilement dans la peau

Utilisations[modifier]

Huile nourrissante pour le soin de la peau et des cheveux. Elle peut être aussi utilisée comme huile de massage.

Dans l'alimentation[modifier]

L'huile de pépins de raisin est une excellente source de vitamine E et de l'acide gras essentiel oméga-6. Elle a également un fort taux d'oméga-9 mais celui-ci n'est pas essentiel car il peut être fabriqué par notre organisme. Par contre elle a une teneur faible en oméga-3 il faut donc l'utiliser avec modération dans le cadre d'une alimentation variée pour palier cette carence qui peut favoriser les maladies cardio-vasculaires.

C'est une huile au gout relativement neutre qui peut être utilisée dans divers assaisonnements et pour la préparation de mayonnaise. Elle a également une bonne tenue à la chaleur et permet de réaliser de savoureuses fritures. Avec ce dernier mode de préparation on perd cependant les bienfaits de la vitamine E qui est détruite dès 40°C.

Voir aussi[modifier]

Liens internes[modifier]

Liens externes[modifier]

Bibliographie[modifier]

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