Vinaigre d'alcool
 |
| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Le vinaigre d'alcool ou vinaigre blanc peut être obtenu à partir d'un alcool de betteraves.
Sommaire
Techniques de fabrication
Le vinaigre blanc est un mélange d'eau et d'acide acétique à hauteur de 6 à 8%. L'acide acétique est obtenu par fermentation d'alcool de betterave ou de maïs.
|
Cette section est vide ou n'est pas assez détaillée, votre aide est la bienvenue ! |
Utilisations
Dans l'alimentation
Le vinaigre d'alcool est utilisé pour conserver divers aliments, par exemple les cornichons, les câpres, les petits oignons ... On peut l'utiliser egalement en cuisine, c'est - par exemple - L'INGREDIENT pour faire les maquereaux au vin blanc
Pour l'entretien de la maison
Souvent mentionné en tant qu'ingrédient dans certaines recettes, il est un remarquable nettoyant multi-usages pour l'entretien de la maison. Étant un produit acide, il possède des propriétés de détartrant et adoucissant pour l'eau. Il a également un certain pouvoir désinfectant et dégraissant. Il possède l'avantage, par rapport aux autres vinaigres d'être incolore et pas cher. Son odeur âpre disparaît après utilisation. Il peut même être réutilisé, par exemple en filtrant et récupérant le vinaigre d'un bocal de cornichons terminé pour l'utiliser comme détartrant.
- Détartrage : pour les éviers, la robinetterie, les vitres de douche, les toilettes mais aussi les cafetières, les bouilloires et les casseroles (il est parfait pour faire briller le cuivre). Il permet également de lutter contre le calcaire dans le lave-linge : soit en le faisant tourner une fois à vide (mais attention aux dépenses d'énergie engendrées) avec du vinaigre blanc placé dans les bacs à lessive et à adoucissant, soit en ajoutant régulièrement du vinaigre (à raison de 2 cuillères à café par tournée) dans le bac à adoucissant (et à la place d'un adoucissant industriel), ce qui a de plus un effet assouplissant sur le linge. Voir aussi l'article sur les détartrants.
- Désinfection et désodorisation : On applique du vinaigre dans le réfrigérateur pour le désinfecter après l'avoir nettoyé. De la même façon, on peut pulvériser du vinaigre dans et sur la poubelle propre. Il attaque aussi les moisissures. Attention toutefois, il ne s'agit pas d'un antiseptique total, pour les bactéries résistantes à l'acide, employez plutôt de l'alcool ou un autre produit. C'est aussi un désodorisant qui chasse les mauvaises odeurs. On le vaporise dans les toilettes ou encore aux abords de la poubelle.
- Dégraissage : Le vinaigre élimine la graisse, nettoie les plans de travail, le carrelage, le verre, les miroirs ainsi que les vitres. Le vinaigre élimine également les taches de cire.
Autres utilisations
- photographie : Le vinaigre blanc peut également utilisé comme bain d'arrêt pour le développement de photographies argentiques, cette étape a pour but de stopper l'action du produit révélateur). Le vinaigre blanc est alors dilué dans de l'eau afin d'obtenir une solution dont le pH est situé entre 4 et 5,5 : plus acide il détériore le négatif, moins acide on obtient une mauvaise fixation de l'image.
- Litières pour animaux : Le vinaigre blanc peut aussi servir à détartrer et désinfecter des litières. Il suffit de laisser tremper quelques instants (verser juste de quoi recouvrir le fond du bac) et ensuite utiliser un tampon vert pour frotter doucement, bien rincer ensuite. Le vinaigre blanc n'étant pas toxique pour les chats, ce procédé peut être répété chaque semaine.
- Contre les poux : En effet, l'acidité tue les œufs de ces adorables petites bêtes. Faire chauffer du vinaigre et l'appliquer en shampoing. Ensuite, mettre un sac plastique sur la tête et laisser agir 1/2 heure avant de rincer.
Voir aussi
Liens internes
- Les recettes de base
- La vinaigrette
- Le Vinaigre
- La Lessive
- Déboucher une canalisation
- Nettoyage des vitres
- Entretenir son habitat
- Détartrant
Liens externes
- Comment économiser avec le vinaigre blanc
- Trucs et Astuces vinaigre blanc
- Fabriquer son produit vaisselle maison à base de vinaigre blanc
- 22 astuces à base de vinaigre blanc
Bibliographie
|
