Gelée de fruit

Ingrédients:

• 500gr de groseilles rouges
• 500gr de framboises
• 1kg de sucre ultra fin
• 1citron

Matériel

• 1 étamine (passoire fine)
• 1 casserole

Préparation:

Nettoyez les fruits et rinçez-les à l'eau froide.

Mettez les fruits dans une bassine à confiture.

Echauffez quelques minutes afin de les ramollir.

Mettez les fruits dans l'étamine, pressez pour y extraire le jus.

Pesez la casserole et le jus et mettez le même poids de sucre et ajouter le jus d'un citron.

Cuisez pendant 18 minutes en melangeant sans arrêt.

Ecumez et versez dans les confituriers et couvrez immédiatement.

C'est délicieux.