Fruits et légumes de saison

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Consommer des produits de saison c'est d'abord consommer local.

Les produits qui ne sont pas de saison viennent parfois de l'autre bout de la terre. Leur transport est polluant et ils doivent être traités pour résister au voyage. Si ce sont des produits français, cela signifie qu'ils ont été cultivés sous serre. La culture sous serre hors saison produit des produits qui ont moins de goût que les produits cultivés en terre et nécessite parfois de chauffer la serre.

Les fruits et légumes de saison

NB : Ne sont pas listés les fruits et légumes importés.

Janvier

Fruits : noix, poire, pomme

Légumes : ail, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, endive, oignon, pomme de terre de conservation, salade

Février

Fruits : pomme

Légumes : endive

Mars

Fruits : pomme

Légumes : concombre, endive

Avril

Fruits : fraise, pomme

Légumes : concombre, tomate

Mai

Fruits : fraise

Légumes : aubergine, concombre, tomate

Juin

Fruits : abricot, cerise, fraise, framboise, melon, pêche

Légumes : aubergine, concombre, courgette, poivron, tomate

Juillet

Fruits : abricot, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, prune

Légumes : aubergine, concombre, courgette, haricot vert, poivron, tomate

Août

Fruits : abricot, cassis, cerise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, raisin

Légumes : aubergine, concombre, courgette, haricot vert, poivron, tomate

Septembre

Fruits : melon, mûre, pêche, poire, pomme, prune, raisin

Légumes : concombre, courgette, haricot vert, poivron, tomate

Octobre

Fruits : poire, pomme, prune, raisin

Légumes : poivron, tomate

Novembre

Fruits : poire, pomme, raisin

Légumes : endive, poivron

Décembre

Fruits : poire, pomme

Légumes : endive