Caséine

Historique

La caséine est la protéine du lait. Elle est utilisée comme liant depuis des millénaires jusqu'à nos jours. Bien que toujours présente dans les peintures naturelles de tradition artisanale, les liants et résines d'origine pétrolière ont réussi à l'occulter durant le siècle dernier. La nécessite d'améliorer la qualité de l'air intérieur lui permet de revenir en force dans la formulation des peintures naturelles tout en étant manipulable pour ceux qui souhaite se les fabriquer eux-mêmes.

Outre sont rôle de liant pour peinture, la caséine sert à fixer les enduits et les badigeons de chaux, à fluidifier les mortiers, à réaliser de la colle à bois performante, à coller papier et carton. Elle est également utiliser en œnologie pour éviter la madèrisation et clarifier les vins blancs et rosés.