Carlo Petrini
De Ekopedia
Journaliste et critique gastronomique italien, diplômé de sociologie, Carlo Petrini dirige SLOW FOOD depuis 1989. Le siège de cette association internationale, qui compte déjà 85000 adhérents dans le monde, est à Bra, petite ville piémontaise. Carlo Petrini a été cité parmi les héros européens de l’année 2004 par la rédaction de l'édition européenne de Time Magazine. En octobre 2004, il a lancé Terra Madre, rencontre mondiale des communautés nourricières, qui a réuni à Turin 5 000 producteurs de 150 pays du monde entier. Deux de ses ouvrages ont été traduits en français : Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité (2005) et Bon, propre et juste (nov 2006), aux éditions Yves Michel.
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Bibliographie
- SLOW FOOD, manifeste pour le goût et la biodiversité (2005),
- Bon, propre et juste (2006) aux éditions Yves Michel.
