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| + | #REDIRECT [[Amandier]] |
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| − | L''''amande''' est le fruit de l'amandier (famille des rosacées).
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| − | == Description==
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| − | == Utilisations ==
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| − | [[Image:Amandes.jpg|thumb|right|L'amande est très riche en lipides, protéines et vitamines.|300px]] | |
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| − | ===Utilisation alimentaire===
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| − | Les premières amandes douces fraîches de la saison se dégustent en dessert, comme les amandes vertes.
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| − | Les amandes contiennent aussi de grandes quantités de vitamine E, de fibres, de phytostérol et des acides gras insaturés, toutes des substances bénéfiques à la santé.
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| − | ===Autres utilisations===
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| − | L'huile d'amande douce, extraite des graines d'amandier, est connue pour son action apaisante et adoucissante mais aussi anti-inflammatoire sur les peaux sèches et irritées.
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| − | L'huile d'amande amère est utilisée comme conservateur, notamment dans la colle à papier (colle à base d'eau et de farine de blé ou riz gluant).
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| − | ==Voir aussi==
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| − | ===Liens internes===
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| − | * [[Huile]]
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| − | * [[Huile de soin]]
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| − | * [[Liste de produits alimentaires]]
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| − | ===Liens externes===
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| − | ===Bibliographie===
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| − | {{Portail S'alimenter}}
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| − | [[Catégorie:Produits de base]]
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| − | [[es:Almendra]]
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