Nori : Différence entre versions
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Aujourd’hui, les artisans utilisent l’algue Nori dans leurs recettes à la place de l’amidon de riz. | Aujourd’hui, les artisans utilisent l’algue Nori dans leurs recettes à la place de l’amidon de riz. | ||
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Nori est une algue du Japon.
Utilisée pour la fabrication de colle
Dans l'ancienne tradition japonaise les murs appelés shikkui étaient réalisés à base de chaux, d’agrégats, de fibres et d’amidon de riz.
Aujourd’hui, les artisans utilisent l’algue Nori dans leurs recettes à la place de l’amidon de riz.
